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"한국요리"(으)로 총 184건 검색되었습니다.

PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국과학동아 l198708

수심이 깊고 면적이 넓은 곳에 적합한 가두리 양식은 잉어류 메기류를 주대상으로 하고 있다. 얼마전까지만 해도 인류는 고기를 잡아먹기만 했다. 그러나 그것이 자원의 고갈을 가져온다는 것을 알게 된 이후부터 '기르는 어업'을 시작했다. 즉, 인공으로 물고기를 부화시켜 이를 하천에 방류하기 ... ...

한국의 전자산업기술과학동아 l198612

현대그룹이 경기도 이천에 종합전자공장을 준공함으로써 국내의 재벌급 기업들이 전자산업에 총출동, 춘추전국시대를 맞고 있다. 서기 2천년에 7백20억달러의 생산과 4백40억달러 수출로 전자산업입국을 꿈꾸는 우리의 현주소와 기술수준을 알아본다.전자산업에 춘추전국시대가 열리고 있다. 현대 ... ...

콩나물의 식품공해과학동아 l198608

콩나물하면 한국적 체취가 앞선다. 김치와 더불어 콩나물은 우리 고유의 식품인데, 김치가 채소의 가장 합리적인 저장형식의 식품이라면 콩나물은 가장 과학적인 재배방법을 응용한 채소라고 말할 수 있다.김치와 짝이 된 식품  근년에 와서 인스턴트 식품이 범람하여 김치 통조림이 나오고 있지 ... ...

습속으로 본 한국인과학동아 l198601

옷북방 유목민 복식에서 시작, 삼 모시 명주의 소색(素色)으로 단순화 한국의 석기시대인이 무엇을 입었느냐 하는 것은 오늘날의 고고학적 유물로는 알 수 없으나 대전 괴정동에서 나온 청동기시대의 의기(儀器)로 보아서 머리는 피발(풀어버린 머리)이나 상투였고, 옷은 엉덩이까지 덮이는 저고리 ... ...

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