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"참기름"(으)로 총 25건 검색되었습니다.
- 29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 l2024.10.29
- 나트륨 섭취량은 3600~4000mg 정도로 권장량의 두 배 정도 많다. 소금 대신 식초, 레몬, 참기름 등으로 신맛, 고소한 맛의 양념을 활용하고 저염 양념장을 사용하는 조리법은 나트륨 사용량을 줄일 수 있다. 라면, 즉석음식 등을 조리할 때는 스프나 양념을 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 ... ...
- [주말N수학] 찰떡궁합 음식 찾기 '푸드 페어링'수학동아 l2024.05.18
- 요리 동아시아 지역과 북아메리카 지역의 요리는 특징이 다르다. 동아시아는 마늘, 참기름, 간장 같은 재료를 많이 사용하는데 이 재료가 들어가는 요리의 다른 재료들과 화학 성분을 비교해보니 화학 성분 공유도가 낮았다. 요리에 자주 쓰는 재료의 향미가 서로 다른 것이다. 반면 ... ...
- "재사용한 튀김 기름, 신경 퇴행 유발할 수 있다"동아사이언스 l2024.03.26
- 아무것도 넣지 않은 음식과 가열하지 않은 참기름, 가열되지 않은 해바라기유, 가열된 참기름을 하루 0.1ml씩 첨가한 음식만 먹였다. 마지막 그룹은 재가열한 해바라기유를 첨가한 음식을 먹었다. 재가열한 해바라기유는 재가열한 튀김용 기름을 실험해보기 위해 사용했다. 기름을 ... ...
- [강석기의 과학카페]세포에는 왜 액체방울이 존재할까?2020.09.01
- 빵 몇 조각을 내놓는다. 그런데 빵을 찍어 먹는 기름장이 좀 별나다. 고깃집에서는 참기름이지만 이건 연둣빛이 도는 올리브기름이고 중간중간 시커먼 물방울(발사믹식초)이 보인다. 기름과 물(식초)이 섞이지 않기 때문이다. 주인장 인심이 좋아 식초의 양이 많으면 두 층으로 나뉜다. ... ...
- "인포데믹 탓에 백신 거부 운동까지 등장"…국가간 협력 필요할 만큼 '심각' 동아사이언스 l2020.05.12
- 시작해 한국으로 전파됐고 세계 전체로도 퍼져나간다는 분석이다. 차 교수는 “콧속에 참기름을 바르거나 소금물로 가글하면 코로나19를 막는다는 루머는 중국에서 시작돼 국경을 넘어 세계 전체로 퍼졌다”고 짚었다. 세계보건기구(WHO)는 이처럼 잘못된 정보가 널리 퍼지는 현상을 정보 ... ...
- [IBS 코로나19 리포트]코로나바이러스와 인포데믹2020.04.13
- 먼저 눈에 띄는 것은 만국 공통 가짜뉴스다. 마늘 섭취, 소금물로 입안 헹구기, 참기름을 콧속에 바르기 등의 민간요법과 10초간 숨 참기로 감염 여부를 자가 진단하는 방법 등이다. 코로나-19가 먼저 발발한 중국에서는 오래전 이들 정보가 거짓으로 판명됐다. 하지만 국경을 쉽게 넘어간 ... ...
- [팩트체크]"마늘 먹으면 예방 효과?" WHO가 정리한 신종 코로나 가짜뉴스동아사이언스 l2020.02.04
- 참기름을 바르면 신종 코로나바이러스가 몸 안에 들어오는 것을 막을까 - NO! 아니다. 참기름은 신종 코로나바이러스를 죽이지 못한다. 표백제나 염소계 살균제와 75% 에탄올, 과초산이나 클로로포름 등 다수의 살균제가 존재하지만, 이들은 우리 몸의 피부나 코밑에 붙은 바이러스를 죽이는 기능은 ... ...
- [인류와 질병] 콜레스테롤과 감염, 그리고 치매2019.10.12
- 식물성 기름이다. 식용유가 몸에 안 좋다는 말이 나온 이유다. 해바라기유나 콩기름, 참기름 등이다. 반대로 올리브유는 오메가-3가 적다. 그래서 일부 진화학자는 E4 유전자가 과거 선조에게는 별로 해롭지 않았을 것으로 생각한다. 튀긴 음식을 먹을 일이 별로 없으므로 오메가-6 지방산의 비율이 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 무엇이 정신장애인의 치료를 막는가?2019.04.28
- 가는 약’입니다. 사실 이런 약은 1960년대부터 개발이 시작되었습니다. 코코넛 기름이나 참기름에 약을 섞어서 근육 주사를 했습니다(물론 먹는 식용유에 그냥 섞은 것은 아닙니다). 천천히 흡수되니까 약효가 오래 갑니다. 한참 동안 먹지 않아도 되죠. 장기 지속형 주사제(LAIs)가 개발된 것입니다. ... ...
- 참기름 찌꺼기에서 항암물질 얻는다동아사이언스 l2018.11.07
- 필요한 연구를 지속할 계획이다. 박동준 한국식품연구원장은 “초음파 추출기술 개발로 참기름 찌꺼기를 산업적으로 활용할 가능성이 커졌다”며 “추출물을 용도에 맞게 제품화하기 위한 후속 연구를 지원해 산업화될 수 있도록 만들겠다”고 말했다. 이번에 개발한 기술을 국내 특허로 ... ...
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