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"참기름"(으)로 총 32건 검색되었습니다.
- 참깨 VS 들깨어린이과학동아 l2015년 06호
- 들어 있어요. 바로 이 씨앗이 우리가 먹는 참깨랍니다. 참깨를 볶아서 짜낸 기름을 참기름이라고 해요.검은깨검은깨는 참깨 중에서도 색깔이 검은색인 것을 말해요. 사실 참깨는 흰색, 노란색, 검은색 등의 여러 가지 색깔을 띤답니다. 식물은 겉보기에 노란색이나 흰색 참깨와 똑같이 생겼어요. ... ...
- [생활] 냉장고를 부탁해 수학의 눈으로 본 요리 대결수학동아 l2015년 03호
- 거르고 볶은 굴과 양파를 넣은 뒤 소금, 후추로 간을 한다.➒ 그릇에 완성된 스프를 담고 참기름을 뿌려 장식하면서 풍미를 더한다.대진운의 불리함을 줄여 주는 ‘리그’어떤 상대를 만나느냐도 승패를 결정짓는 요인에서 빼놓을 수 없다. 누구와 대결할지 정하는 방식에는 크게 리그와 토너먼트가 ... ...
- 네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?과학동아 l2014년 02호
- 보내 카카오 케이크와 카카오 버터로 분리하는 것이다. 참기름을 짜면 참깨 찌꺼기와 참기름으로 나뉘는 것과 비슷하다. 딱딱하게 굳은 카카오 케이크는 카카오 파우더의 원료가 되며, 카카오 버터는 순수한 카카오 지방 덩어리가 된다. 그리고 이 카카오 버터가 바로 진짜 초콜릿인지 가짜 ... ...
- 녹색기술의 선두주자, 초임계유체공학과학동아 l2013년 07호
- 없는 커피와 차, 호프로부터 쓴맛을 추출해낸 맥주와 초임계 이산화탄소로 추출한 참기름 등이 상용화됐습니다.예전에는 피혁제품을 생산할 때 가죽을 부드럽게 다듬으려고 각종 화학약품과 많은 물을 썼지만, 초임계유체의 높은 침투력을 이용하면 폐수가 전혀 발생하지 않고 물보다 깊숙이 ... ...
- CO2가 피운 눈꽃, 드라이아이스과학동아 l2011년 06호
- 사용하면 깨의 작은 틈으로 들어가 기름과 향 성분을 녹여내기 때문에 맑고 쓴 맛이 없는 참기름을 얻을 수 있다. 최근에는 초임계 이산화탄소가 드라이클리닝 기술, 유해 물질의 정화에도 이용된다.드라이아이스는 누가 처음 만들었을까드라이아이스는 채굴 작업 중에 처음 발견됐다. 시추기를 ... ...
- 기호를 알면 도서관 책이 보인다.수학동아 l2011년 02호
- 부엌에 참기름이 어디 있는지 생각해 보라. 팥빙수를 담는 투명한 그릇은 어딨을까? 아무리 찾기 힘든 물건이라도 어머니는 단번에 찾아내신다. 부엌보다 훨씬 복잡한 도서관에는 어머니처럼 책을 찾아주는 사람이 많지 않다. 여기 자기 힘으로 원하는 책을 쉽게 찾는 방법이 있다. 바로 기호다 ... ...
- 물질계 만능엔터테이너 초임계유체과학동아 l2009년 05호
- 초임계 참기름으로 두 가지 고민을 동시에 해결했다. 빛깔이 노랗고 쓴맛도 나지 않는참기름을 만날 수 있는 이유가 초임계 이산화탄소 덕분인 셈이다. 초임계 이산화탄소로는 화장품도 만든다. 주식회사 ‘코리아나’는 발효시킨 녹두에서 초임계 이산화탄소로 추출한 오일로 천연화장품을 ... ...
- 된장녀, 트랜스지방 탈출할 수 있을까?과학동아 l2007년 02호
- 압착유인지 정제유인지 눈여겨 보자. 압착유는 말 그대로 큰 압착기로 눌러짠 기름인데 참기름이나 들기름, 엑스트라버진 올리브유가 해당된다. 자연 상태 그대로라 영양 성분이 풍부하지만 가열을 하면 연기가 많이 난다.반면 여러 단계의 화학처리를 거친 기름이 정제유다. 콩이나 현미, 옥수수는 ... ...
- 나는 시금치가 너무 좋아어린이과학동아 l2006년 21호
- 시금치가 좋았다. 시금치를 많이 먹으면 머리가 좋아진다는 엄마의 말에 참기름 향기가 솔솔 나는 시금치무침이며 시금치죽을 가리지 않고 잘 먹었다. 시금치를 먹으면 힘이 솟아난다는 뽀빠이는 아마 내 삼촌일지도 모른다. 가장 좋아하는 축구스타 베컴은 우유를 좋아한다. 시원한 우유 한 잔을 ... ...
- 모모와 함께한 해저 2만리어린이과학동아 l2006년 16호
- 회복되었고 노틸러스호는 다시 순조로운 항해를 시작했지.모모 선장의 보물 지도심해 : 참기름 냄새 솔솔~! 바싹바싹 구운 김 없이 나는 못 살아!모모 : 바다에서 나는 건 김이나 미역, 생선만이 아니야. 내가 바다를 탐험하며 발견한 진짜 보물들을 보여 줄게.불타는 얼음, 메탄하이드레이트모모 : ... ...
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