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"혀"(으)로 총 287건 검색되었습니다.
- 4000년 전 해골에 새겨진 식인 흔적…'인간의 뿌리 깊은 마음'과학동아 l2025.03.02
- 도덕이 더 많은 사람들 간의 상호작용에서 발현될 수 있다. 실제로 '우리'의 범위를 넓혀가는 것, 더 다양하고 많은 사람들을 '우리'의 범위에 두는 것은 외집단에 대한 편견과 차별을 감소시키고 사회 통합과 안정성을 향상시킨다. 새뮤얼 가트너 미국 델라웨어대 심리학과 명예교수와 존 프랜시스 ... ...
- "커피·차 섭취, 두경부암 예방에 효과"동아사이언스 l2024.12.23
- 커피와 차가 두경부암에서 잠재적 보호 효과를 일으키는 정확한 메커니즘은 아직 밝혀지지 않았다. 커피와 차에 든 카페인, 클로로젠산, 카테킨 등 다양한 항산화 성분이 암 예방 효과를 일으킬 것으로 추정된다. doi.org/10.1002/cncr.3562 ... ...
- '흑백요리사' 열풍으로 재조명된 미슐랭의 세계 어린이과학동아 l2024.11.30
- 다르게 부를 수 있으니 탄산 맛이라고 통일하는 겁니다. 바다포도에서 나는 맛을 익혀 바다맛으로 통일하기도 해요. 평가단은 정의한 맛을 바탕으로 활어회에서 어떤 맛이 강하게 나는지 분석하고 기록해요. 정서진 이화여대 식품영양학과 교수는 “어떤 평가단이 평가해도 결과가 같도록 훈련하는 ... ...
- 팝핑캔디는 왜 입에서 톡톡 튈까어린이과학동아 l2024.11.02
- 펼치고 30분에서 1시간 사이로 식힙니다. 이 과정에서 이산화탄소는 끈적한 시럽 속에 갇혀서 빠져나오지 못하고 시럽과 함께 굳어서 팝핑캔디가 됩니다. 다 굳은 사탕은 먹기 편하게 잘게 쪼개어 밀폐용기에 넣어요. 온도나 습도의 영향으로 사탕 표면이 끈적해지면 이산화탄소가 쉽게 새어 나올 ... ...
- [동물do감] 걸어 다니며 바다맛 보는 물고기 '바다로빈'동아사이언스 l2024.09.27
- 연구팀은 다리로 모래를 파는 바다로빈 종이 일부 지역에만 서식한다는 사실을 밝혀냈다. 연구팀은 "돌기가 있는 다리로 땅을 파서 사냥을 하는 특성은 진화 과정에서 나중에 생긴 것"이라고 설명했다. 또 연구팀은 바다로빈 13개종의 유전자를 비교해 다리 형성에 관여하는 유전자를 찾아냈다. ... ...
- 추석 연휴 벌 쏘임·식중독·기도 폐쇄 등 응급상황 대처법 동아사이언스 l2024.09.14
- 살펴야 한다. 알레르기 과민반응인 ‘아나필락시스’가 발생하는 사람도 있으니 입술·혀·목젖이 붓거나 가슴이 답답하거나 구토, 메스꺼움, 맥박 상승 등이 발생해 안절부절못하는 상황에 이르면 신속하게 병원으로 이동해야 한다. 최근 5년간(2019~2023년) 뱀 물림 사고도 9월 가장 많이 발생했다 ... ...
- '세계에서 가장 못생긴 개 대회'가 울리는 경종어린이과학동아 l2024.08.24
- 태어난 뒤 홍역 바이러스에 감염됐어요. 그 후유증으로 이빨이 제대로 자라지 못해 혀가 입 밖으로 늘어지고 근육 경련으로 앞발이 계속 떨려요. 하지만 건강한 상태의 개입니다. 개와 사람, 특히 장난감을 좋아해요. 와일드 탕의 보호자 앤 루이스는 "홍역과 같은 바이러스 감염을 예방하는 강아지 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- ‘가자미구이 무스’, ‘동파육 무스’, ‘애호박볶음 무스’ 등 제품은 쉽게 삼키거나 혀로 가볍게 으깰 수 있을 정도로 경도, 점도 등을 조절한 식품이다. 복지유니온의 효반에서 출시한 '야채죽'. 복지유니온 제공 죽이 대표적인 연하식이다. 2014년 사회적기업 '복지유니온'은 삼킴장애 ... ...
- 짠맛 증폭시키는 숟가락 등장…저염 식습관에 도움동아사이언스 l2024.05.21
- 넣으면 숟가락에 얹은 음식이나 침에 있는 나트륨 이온(Na+)을 혀 근처로 끌어당긴다. 혀의 미각 세포를 자극해 짠맛을 강하게 느끼도록 하는 원리다. 짠맛은 실제보다 약 1.5배 강해진다. 라면이나 된장국 같은 경우 이전보다 소금을 약 3분의 1 적게 넣더라도 짠맛은 더 강하게 느낄 수 있다. ... ...
- 쓰지 않은 약 나올까…서서히 베일 벗는 '맛의 비밀'동아사이언스 l2024.05.06
- 불쾌감을 느끼는지 규명하는 연구에 관심이 있다"고 덧붙였다. 맛 감지의 초기 과정은 혀에서 일어나지만 결국 뇌로 이어지는 신호전달과 그 정보 처리가 일어나는 과정에 학자로서 궁금증을 느낀다는 이야기다. 다양한 방면에서 맛 감지의 비밀을 밝히는 연구는 앞으로 더욱 활발해질 것으로 ... ...
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