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"혀"(으)로 총 287건 검색되었습니다.
- 쓴맛 느끼는 원리 찾았다…약물 부작용 줄일까동아사이언스 l2024.04.11
- 며 "이번 연구에선 생화학적 방법과 컴퓨터 분석을 결합해 쓴맛 수용체의 구조와 우리의 혀가 쓴맛 감각을 초기화하는 메커니즘을 알게 됐다"고 설명했다. TAS2R14은 100가지 이상의 쓴맛을 구별할 수 있는 민감한 수용체다. 이번 연구에서 연구팀은 TAS2R14이 쓴맛과 접촉하면 쓴맛을 내는 화학물질이 ... ...
- 냄새로 '거울 테스트' 통과한 뱀동아사이언스 l2024.04.05
- 물질"이라고 말했다. 연구팀은 두 뱀이 면봉 앞에 머무는 시간과 공기를 맛보기 위해 혀를 날름거리는 횟수로 냄새 자극에 대한 관심도를 정량화해 측정했다. 실험 결과 가터뱀은 올리브 오일 냄새가 추가된 자신의 냄새에 집중하는 모습을 보인 반면 비단뱀은 관심도의 차이가 없었다. 연구팀은 ... ...
- [주말N수학] 살살 녹는 고기의 비밀 품은 방정식수학동아 l2024.01.20
- 맛을 평가하는 조사를 했다. 그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 종합한 향미를 27%, 씹을 때 육즙이 나오는 정도인 다즙성을 18% 정도 반영해 고기의 맛을 평가하는 것으로 나타났다. 이 결과를 바탕으로 소고기 맛 점수를 계산하는 식을 만들었다. ... ...
- 병원 여기저기서 '콜록콜록'…독감·코로나 등 동시 유행 '비상'연합뉴스 l2024.01.02
- "오전부터 많은 환자가 병원을 찾고 있다"며 "평일이니 이 정도지 주말은 훨씬 많다"고 혀를 내둘렀다. 아이 둘을 데리고 병원을 찾은 김모(39·여)씨는 "첫째 아이가 아무래도 독감인 것 같아서 병원에 왔는데 사람이 너무 많다"며 "여기 오래 있으면 없는 병도 걸릴 것 같다"고 마스크를 고쳐 썼다. ... ...
- [주말N수학] 우주선 위치·우주 쓰레기 탐지 센서 기술 뜬다2023.12.31
- 센서가 있다. 시각, 청각, 촉각, 후각, 미각을 각각 감지하는 눈, 귀, 피부(주로 손), 코, 혀라는 센서다. 일상에서 사용하는 센서 중에서 규모가 가장 큰 시스템은 GPS다. GPS는 지구 위치결정 시스템(Global Positioning System)의 약자로 미국 국방성에서 운영하는 서비스 이름이다. 더 포괄적인 용어로는 ... ...
- 혀에도 '지문' 있다…사람마다 입맛 다른 이유 될까동아사이언스 l2023.12.15
- 패턴은 개인이나 집단이 특정한 음식을 선호하는 원인일 수 있다고 연구팀은 덧붙였다. 혀의 돌기 배열에 따라 맛이나 식감을 느끼는 과정에서 개인차가 발생하고 이는 음식 선호도로 이어질 수 있다는 것이다 ... ...
- 와인맛 감별해 비슷한 맛 추천하는 '인공 혀' 소믈리에동아사이언스 l2023.12.07
- 인공 혀 시스템을 활용해 와인 6종을 테이스팅하는 실험을 진행했다. 그 결과 인공 혀는 6종의 와인을 95%의 확률로 구분했다. 유사한 맛을 가진 와인을 추천해주기도 했다. 시음 과정도 인간과 비슷하다. 사람이 다양한 와인을 연이어 마실 때 각각의 맛이 섞이지 않게 하기 위해 물로 입을 헹구듯, ... ...
- '와그작' 탕후루 씹는 맛의 과학적 비밀과학동아 l2023.11.11
- 방법을 굳이 찾자면 천천히 녹여 먹는 겁니다. 천천히 씹어서 날카로운 설탕 단면들이 혀나 입천장에 닿기 전에 침으로 얼른 녹여야 합니다. 노 교수는 “탕후루를 먹는다면 천천히 맛을 음미하라”고 당부했습니다. 아무리 맛있는 음식도 서둘러 먹으면 탈이 난다는 조상들의 말씀은 2023년 ... ...
- [바꿔쓰자!과학용어] ③길항작용→대항작용…의료 부문 의약품설명서동아사이언스 l2023.10.26
- 연하→삼킴 '연하'는 입속에 있는 음식물을 삼키는 동작이다. 의학에서 연하의 제1단계는 혀가 음식을 밀어 넣는 수의적인(의도한) 동작이며, 음식물이 위까지 들어가는 2~3단계는 근육의 반사적 동작이다. 쉽게 말하면 '꿀떡 삼켜 넘기는 행위'다. 연하 표현은 일상생활에서 쉽게 사용되지 않는 ... ...
- [헷갈린 과학] 이온음료 VS 탄산음료...운동 후 적당한 음료는어린이과학동아 l2023.10.07
- 수소 이온과 중탄산 이온으로 분해돼요. 이때 발생한 수소 이온이 신맛을 감지하는 혀 속 세포를 자극해 탄산음료를 마시면 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 영국화학자 조지프 프리스틀리. 퍼블릭 도메인 제공 ● 탄산음료, 의약품이었다? 1767년 영국의 화학자 조지프 프리스틀리는 천연 ... ...
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