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"우유"(으)로 총 622건 검색되었습니다.
- 똥의 황홀한 변신과학동아 l2009년 12호
- 스카톨과 인돌이다. 또 황화수소와 메탄, 암모니아 기체도 냄새를 만든다.사실 스카톨은 우유 단백질(카세인)에 많이 들어 있다. 몸속에서 합성할 수 없지만 살아가는 데 반드시 필요한 트립토판이 분해될 때 스카톨이 생긴다. 구조가 스카톨과 비슷한 인돌은 트립토판 같은 아미노산이나 ... ...
- 거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l2009년 12호
- 영국 작가 루이스 캐럴(본명 찰스 루트위지 도지슨)이 1872년 발표한 ‘거울 나라의 앨리스’는 1865년 발표한 ‘이상한 나라의 앨리스’의 ... 정밀한 거울분자의 세계를 열어가고 있는 셈이다.▼관련기사를 계속 보시려면?거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유우리가 몰랐던 D-아미노산의 ... ...
- 우리가 몰랐던 D-아미노산의 세계과학동아 l2009년 12호
- 메탄과 수소, 암모니아 혼합물에 전기 스파크를 일으키면 아미노산이 합성됨을 증명한 1953년 미국 생화학자 스탠리 밀러의 실험은 생명의 ... 흥미진진한 생명현상을 보여주는 열쇠인 셈이다.▼관련기사를 계속 보시려면?거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유우리가 몰랐던 D-아미노산의 ... ...
- 브래지어 방독면 개발에서 임신부 척추 연구까지과학동아 l2009년 11호
- : 캐서린 더글러스, 피터 로린손(영국 뉴캐슬대)‘이름이 있는 소가 그렇지 않은 소보다 우유 생산량이 많음을 입증’평 화 : 스테판 볼리거 외 4명(스위스 베른대)‘맥주가 들어 있는 병이 빈 병보다 머리에 내리쳤을 때 덜 위험함을 규명한 실험’경 제학 : 아이슬랜드 은행 네 곳의 경영자들‘소형 ... ...
- 키를 쑥쑥! 성장호르몬의 비밀어린이과학동아 l2009년 10호
- 키가 쑥쑥 자라려면 어떻게 해야 돼요?”“먼저 편식하지 말아야 해. 콩나물이나 우유를 많이 먹는다고 키가 크지는 않는단다. 모든 영양소를 골고루 섭취해야 하기 때문에 칼슘이나 단백질은 물론 지방 같은 영양소도 먹어야 해.”“뭐든지요?”“굳이 하나를 제외하자면 콜라는 많이 먹지 않는 게 ... ...
- 비만을 부르는 지방산의 유혹과학동아 l2009년 10호
- 9월호에 발표했다.연구팀은 생쥐를 두 그룹으로 나눈 뒤 첫 번째 그룹은 버터나 치즈, 우유, 쇠고기에 많이 들어 있는 포화지방산인 팔미트산을 함유한 먹이를, 두 번째 그룹은 포도 씨와 올리브유에 많은 불포화지방산인 올레인산을 함유한 먹이를 줬다. 연구팀이 두 그룹에 준 먹이의 열량은 같았다 ... ...
- 아시아 최초 슬로시티 태평염전에 가다!과학동아 l2009년 10호
- 조금 집어 힘을 줬더니 가루처럼 쉽게 으스러졌다. 맛은 어떨까. 윽! 짜다.“그렇게 우유 빛깔이 나고 잘 으깨지는 소금이 좋은 소금이여. 먹어 봐. 끝 맛이 달제.”언제 왔는지 소금장인이 불쑥 말을 건넨다. 소금이 달다는 소금장인의 설명에 처음엔 머리를 갸우뚱했지만 다시 한 알을 입에 넣어 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 l2009년 09호
- 가축 개량이 필요하다고 강조하는 이유도 바로 이 때문이다. 적은 사료로 양질의 우유와 고기를 많이 생산해 좋은 값에 팔아야 농민이 가난에서 벗어날 수 있다는 뜻이다.대표적인 가축 개량 기술이 바로 체외수정이다. 유전적으로 우수한 암소의 난자에 우수한 수소의 정자를 주입해 만든 수정란을 ... ...
- 사춘기 여드름보다 독한 성인 여드름 퇴치법과학동아 l2009년 09호
- 커다란 눈에 어려 보이는 외모로, 턱이 뾰족한 브이라인으로 넘어오더니 이제는 우유 같이 희고 매끄러운 피부란다. ‘피부’라는 단어를 들을 때마다 속상한 사람들이 있다. 한창 꾸미고 싶고 예뻐 보이고 싶은데, 갑자기 나타난 불긋불긋한 여드름 때문에 괴로운 20대들이다. 적의 정체를 확실히 ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l2009년 07호
- 들어간 공기와 계란의 단백질이 거품을 이룬 상태로 굳어 버린 계란찜, 지방 성분이 많은 우유거품을 얼려 놓은 아이스크림까지…. 식품 속 거품은 무궁무진하다. 거품의 화려한 변신은 계속된다. 쭈욱! ▼관련기사를 계속 보시려면?식품 속 거품의 핵심은 계면활성제딱총나무 세포에서 배우는 ... ...
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