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"영양물질"(으)로 총 529건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 장수 비타민을 아시나요2018.10.31
- '뭐 재미있는 게 좀 있나...' 매주 수목금 아침이면 커피를 홀짝이며 주간 학술지 사이트를 둘러보는 게 작은 즐거움이다. 수요일에는 ‘미국립과학원회보’, 목요일에는 ‘네이처’, 금요일에는 ‘사이언스’ 최신호가 공개된다. 그런데 수요일이 약간 번거롭다. 정기구독을 하고 있는 ‘네이 ... ...
- [강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16
- 게티이미지뱅크 제공 '아이 세이 토마토(I say tomato)'. 국제학술지 ‘네이처’ 10월 4일자에 실린 사설의 제목을 보는 순간 재즈의 두 거장 엘라 피츠제럴드와 루이 암스트롱이 듀엣으로 부른 노래가 떠올랐다. 형인 아이라 거슈윈의 가사에 동생 조지 거슈윈이 곡을 붙인 ‘렛츠 콜 더 홀 싱 오프(Let ... ...
- 완벽한 차를 마시기 위한 과학적 방법2018.10.04
- 따뜻한 차 한 잔이 떠오르는 계절입니다. 은은한 향과 그윽한 운치를 지닌 차는 건강에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 기분을 좋게 하고 인지 능력을 향상시킵니다. 심장 질환이나 당뇨병의 위험을 줄인다는 연구도 있습니다. 바쁜 일상에서 더욱 완벽한 차를 마시기 위해 알아두면 좋을 과학 지 ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 2018.09.08
- ‘지글지글 차알찰 차르르르~.’ 스피커에서 흘러나오는 치킨 튀기는 소리에 침이 고였다. 하지만 맛있는 치킨을 상상하는 것보다 중요한 것은 도대체 저 소리가 치킨 몇 조각을 튀기는 소리냐 하는 점이었다. 모든 사람들이 숨을 죽이고 귀를 기울였다. GIB 제공 7월 22일 기자는 서울 송파구 롯 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] 떼려야 뗄 수 없는 ‘때’는 왜 생길까?동아사이언스 2018.09.06
- 때를 만드는 주범은 공기 중의 미세먼지다. 지름 10㎛ 이하로 눈에 보이지 않을 정도로 작다. 또 다른 주역은 각질이다. 피부 표면을 덮고 있는 상피세포가 수명을 다하면 수분을 잃고 말라서 단단해진다. 이를 각질화라고 한다. 정상적인 상황이라면 새로 생긴 상피 세포가 죽은 세포를 밀어 ... ...
- 단시간에 ‘녹조’만 골라 '킬'동아사이언스 2018.09.05
- 한양대 연구진은 새로운 녹조제거 기술을 개발하고 경기도 용인시 기흥저수지에서 실증실험을 진행했다. 새로운 녹조제거제를 살포한 구역은 시간이 지남에 따라 점차 초록색이 옅어지는 것을 볼 수 있다. 한양대 제공. 국내 연구진이 기존보다 효율이 월등히 뛰어나면서도 환경 영향이 적은 새 ... ...
- 팔방미인 비타민, 암 예방 가능할까?동아사이언스 2018.09.03
- ‘항산화제’의 대표 주자로 불리며 널리 사랑받고 있는 비타민C(아스코브산). 한때 감기 예방은 물론이고 암 치료에도 도움이 되고 노화까지 방지한다고 알려지면서 ‘만능 영양소’로 각광 받았다. 하지만 인체를 대상으로 질병을 예방하거나 치료하는 효과를 검증하려는 연구가 여러 차례 ... ...
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- GIB 제공 건강에 가장 중요한 것은 지방 그 자체가 아니다. 체지방을 어디에 저장하느냐, 무엇을 먹느냐, 그리고 몸을 얼마나 움직이느냐 하는 문제가 건강과 수명을 결정하는 훨씬 더 중요한 요소다. - 대니얼 리버먼 몸무게와 무관하게, 허리둘레가 길어질수록 심혈관계질환과 당뇨병, 대사증후 ... ...
- [이강운의 곤충記] 반짝임 뒤에 숨겨진 반딧불이의 힘2018.08.22
- 첩첩산중의 골짜기, 어두컴컴한 밤. 저 하늘엔 별들이 반짝이고 땅 위 숲 속에서는 반짝 반짝 별처럼 빛나는 반딧불이 세상이 펼쳐진다. 해가 짧아지고 태양의 열기가 식는, 딱 이맘때면 멈춘 듯 적막한 어둠을 가르고 리듬에 맞춰 춤추는 늦반딧불이의 마법 같은 ‘빛의 향연’이 시작된다. 하늘과 ... ...
- 꺼지지 않는 전자담배 유해성 논란… 피워도 괜찮나동아사이언스 2018.08.17
- 학계 연구 결과 엇갈려 소비자 혼란 올해 6월 식품의약품안전처는 전자담배의 니코틴 함유량이 일반담배와 비슷하고 타르 함유량은 일반담배보다 오히려 더 많은 것으로 나타났다고 발표했다. ‘전자담배가 일반담배보다 덜 해로울 것’이라는 생각에 전자담배로 갈아탄 흡연자들은 “믿을 ... ...
