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"작물"(으)로 총 401건 검색되었습니다.
- 감자, 토마토, 고추 중 고추만 매운 이유는?과학동아 l2014.07.09
- 크기와 모양, 색이 다양하다. - 한국연구재단 제공 고추는 매운 맛을 내는 대표 작물이다. 전 세계 인구의 4분의 3 이상이 고추의 매운 맛을 맛보기 위해 이를 향신료로 이용하고 있다. 고추의 매운 맛은 고추의 ‘캡사이신 합성유전자’가 만든다. 캡사이신 합성유전자는 고추 가운데 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 보리는 벼보다 밀에 가까운 식물이다.) 그럼에도 밀은 벼, 옥수수와 함께 세계 3대 작물로 건재하고 있다(옥수수는 대부분 사료나 시럽, 기름채취용이므로 사실상 밀과 벼 양자구도다). 물론 벼에 비해 일손이 덜 들고 재배조건이 까다롭지 않다는 면도 있지만, 무엇보다도 인류가 알곡을 먹는 ... ...
- 최첨단 식물 공장, KIST 강릉분원을 가다과학동아 l2014.06.29
- 등으로 식물의 생리상태와 영양상태를 분석할 수 있게끔 했다. 노 박사는 “작물이 뿜어내는 각종 물질을 분석하거나 광원을 쪼이는 방법을 달리 하는 방식으로 천연물 함량의 극대화를 꾀하고 있다”고 말했다. 초고속 천연물 탐색 시스템(iHTac) - 한국과학기술연구원(KIST) 제공 ●로봇팔이 ... ...
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 l2014.06.25
- 인기를 끌고 있다. 농사를 짓지 않았던 구석기 시대 사람들처럼 쌀과 밀 등의 작물 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 없었다. 2009년 구석기인인 네안데르탈인의 이에서 탄소와 질소 동위원소가 발견돼 이들이 주로 ... ...
- 심장질환 예방에는 올리브 오일보다 땅콩과학동아 l2014.06.24
- 연구진은 올리브 오일보다 올레산 함량이 더 높은 땅콩을 개발했다. 농촌진흥청 두류유지작물과는 새 품종 '케이올'이 올레산을 82.9%나 함유하고 있다고 지난 23일 발표했다. 케이올의 올레산 함유량은 땅콩 품종 중에서 가장 높을 뿐 아니라, 올리브 오일보다도 4%p 더 높은 수치다. 한편 케이올은 ... ...
- 기후변화에 적응하는 식물의 노하우는?과학동아 l2014.06.18
- 환경오염과 지구온난화가 수많은 생물체의 생존을 위협하고 있다. 특히 기후변화로 식량작물 생산량이 감소할 경우 인류 역시 큰 위기상황에 빠질 수 있다고 경고하는 전문가가 많다. 그나마 다행인 것은, 식물이 어느 정도의 온도 변화에는 쉽게 적응할 수 있는 능력을 갖고 있다는 점이다. ... ...
- 쌀이냐 밀이냐, 작물로 결정돼버린 문화권 과학동아 l2014.05.11
- 교육 정도와 부의 차이, 질병의 창궐 등이 문화권을 나눌 것이라고 생각했지만 재배 작물이 문화권을 나누는 것으로 나타났다”고 연구 의의를 밝혔다. 네이처 제공 두 세포가 융합하려는 찰나를 묘사한 그림일까. 세포의 바탕색과 내용물을 다르게 표현한 것이 마치 자연적으로는 절대 ... ...
- 콩 함량 높은 콩고기 드세요~과학동아 l2014.04.29
- 반죽을 만들기 쉽고 고기의 질감도 가장 뛰어난 것으로 평가됐다. 농진청 두류유지작물과 이병원 연구사는 “이번에 개발한 콩고기는 콩 함유량을 높인 만큼 콩 단백질의 우수한 기능성분을 많이 섭취할 수 있다”고 말했다. ... ...
- 밭에 물주는 타이밍 알려드려요과학동아 l2014.04.24
- “지금까지 물을 줄 타이밍을 찾을 때 기상 정보로만 판단하는 경우가 많았는데, 작물 종류와 토양 특성과 같은 변수를 함께 고려할 필요가 있다”며 “이 프로그램을 이용하면 여러 변수를 함께 고려해 물 관리를 효율적으로 할 수 있게 될 것”이라고 말했다 ... ...
- 건강한 잡곡, 건강한 행복 동아사이언스 l2014.04.18
- 볼라벤을 비롯한 엄청난 세력의 태풍들이 한반도를 덮쳤다. 당시 우리나라의 다양한 작물을 연구하는 국립식량과학원의 연구 터전 역시 태풍의 피해를 입었다. 하지만 수수의 한 종류인 '동안메수수'는 거친 비바람에도 꿋꿋하게 제 자리를 지키고 있었다. 커다란 나무가 쓰러질 정도로 강한 ... ...
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