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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.

[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다과학동아 l2023년 10호

제로 음료, 제로 쿠키, 심지어 제로 초콜릿까지, ‘제로 단맛’ 식음료 전성시대다. 이 음식들의 공통점은 기존 감미료인 설탕과 액상과당 대신 열량이 거의 없는 대체 감미료를 써서 단맛을 냈다는 점이다. 대체 감미료는 기존의 감미료와 도대체 무엇이 다를까. 단맛 좋아하기로는 편집부에서 제 ... ...

[숫자로 보는 뉴스] 100원이었던 짜장면, 53년 동안 63배 올랐다!어린이수학동아 l2023년 10호

 남녀노소 모두가 좋아하는 음식인 짜장면의 가격이 53년 동안 약 63배 오른 것으로 나타났어요. 1970년에는 평균★ 100원이었던 짜장면 가격이 2023년에는 6361원까지 오른 거예요. 가격을 조사하는 기관인 ‘한국물가정보’에 따르면, 짜장면의 가격을 처음 조사한 1970년에는 짜장면의 가격이 100원이 ... ...

[5년 후, 과학은] 하늘까지 자율비행하는 미래 열까, 객체탐지 기술과학동아 l2023년 10호

자동차라는 운송수단이 생긴 이래로, 자율주행은 인간이 항상 꿈꿔온 궁극적인 기술이었습니다. 사람이 직접 운전하지 않는 내 차로 원하는 곳에 안전하게 간다는 상상은 그만큼 매력적이었죠. 최근엔 이런 자율주행을 도로 위에서 실현하는 것을 넘어 공중으로도 확장하려 하고 있습니다. 일명 ‘ ... ...

[5년 후, 과학은] 맞춤형 치료의 새로운 열쇠, 장내미생물과학동아 l2023년 07호

오랫동안 장내미생물 연구는 배양 배지로 단일 미생물을 분리하거나 현미경으로 미생물을 직접 관찰하는 식으로 이뤄졌습니다. 그런데 2000년대 들어 차세대 염기서열분석법(NGS)이 발전하면서, 장 속 모든 미생물의 유전체 염기서열 정보를 한 번에 해독해 생물정보학(Bioinformatics)적 방법으로 분석 ... ...

[SF소설] 귀향과학동아 l2023년 07호

›“나, 이제 새 삶을 살 거야.”하필 그날, 지아는 운전대를 잡으며 그렇게 말했다. 난 조수석에 앉아있었는데, 또 지아가 말장난을 하는 거겠거니 싶어 대수롭지 않게 답했다.“그렇구나.”“내가 선생님이 되면 어떨 것 같아?”지아답지 않게 진지한 목소리였다.“하고 싶은 일이 생겼어. 나한테 ... ...

[출동, 슈퍼M] 삼각김밥은 왜 삼각형 모양일까요?어린이수학동아 l2023년 07호

저는 편의점 간식 중에 삼각김밥을 가장 좋아해요. 맛이 다양해서 골라 먹는 재미가 있고, 비닐을 순서대로 벗겨서 바삭한 김과 함께 밥의 맛을 느낄 수 있는 것도 매력적이거든요. 그런데, 삼각김밥은 왜 하필 ‘삼각형’인 걸까요? 삼각김밥 포장에 담긴 비밀 삼각형 모양으로 만든 밥에 김을 감 ... ...

소리없는 전쟁의 새로운 국면들... 인간vs.곤충과학동아 l2023년 07호

곤충이 떼를 지어 인간 세상에 내려오고 모기가 사람을 물어뜯는 계절, 여름이다. 2021년 7월엔 대벌레, 2022년 7월엔 러브버그(계피우단털파리)가 난리더니 올해는 5월부터 동양하루살이 떼가 수도권을 덮쳤다. 우리는 언제까지 곤충과 씨름을 해야 할까. 이 오래된 전쟁이 최근 맞이한 새로운 국면들 ... ...

[네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 네, 그래서 이과가 AI 기자와 기사를 써봤습니다과학동아 l2023년 06호

 ※ 편집자 주 ‘네, 그래서 이과가 일해봤습니다’ 코너는 이번 호를 끝으로 연재를 마칩니다. 그동안 지켜봐 주신 독자들께 감사드립니다. 연재는 끝났지만 이과에게 시켜보고 싶은 일이 있다면 언제든 과학동아에 제보해 주세요. AI에게는 없는 발로(!) 뛰어보겠습니다 (lecia@donga.com). 잠을 충분 ... ...

[SF 소설] 그라비토나과학동아 l2023년 06호

 “망할 영감이 저기 박제돼버렸지 뭐야? 나는 못 봐. 영감이랑 나이 차이 더 나면 창피해서 못 다녀. 이러다 반백 살 차이 나겠어.”제니가 굽은 허리를 꼿꼿이 펴며 역정을 내자, 주변에 모여 있던 아이들이 웃음과 염려를 동시에 터트렸다. 제니 주변에 모여 있는 이들을 ‘아이들’로 묶기에는 20 ... ...

'갓생'에 대해서 뇌과학이 알려줄 수 있는 것과학동아 l2023년 05호

'갓생’.신을 뜻하는 영단어 ‘god(갓)’과 삶을 뜻하는 한자 ‘生(생)’을 더한 신조어입니다. 성실하고 생산적인 삶이란 뜻이죠. 뇌에서 동기부여를 담당하는 신경전달물질 도파민은 갓생과 떼려야 뗄 수 없는 사이입니다. 도파민 분비를 잘 조절해 목표한 일을 의욕적으로 해내자는 조언부터, 자 ... ...

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