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"비린내"(으)로 총 45건 검색되었습니다.
- 생선회 가장 맛있게 즐기는 비결과학동아 l2002년 04호
- 비린내가 나지 않는다. 레몬즙은 신선도가 크게 떨어지는 생선회를 먹을 경우 비린내를 제거하는 효과가 있을 뿐, 오히려 회의 독특한 향과 맛을 저해한다. 따라서 신선한 생선회를 먹을 때는 레몬즙을 뿌리지 않고 먹는 것이 생선 고유의 맛을 놓치지 않고 즐길 수 있는 비결이다.생선회도 먹는 ... ...
- 씨 없는 수박을 보기 힘든 이유과학동아 l2001년 03호
- 살균 효과는 물론 동맥경화나 암을 예방하는 효과가 있다. 한편 마늘은 고기의 비린내를 없애고 맛을 좋게 하며 단백질을 응고시켜, 위에 대한 자극을 적게 해 소화를 도와주는 작용도 한다.그러나 마늘은 알리신의 특유한 냄새 때문에 많은 사람들이 멀리하는 비운의 조미료이기도 하다. 서양인들이 ... ...
- 냄새와의 전쟁과학동아 l2000년 02호
- NH3), 김치 냄새는 메틸머켑탄(CH3SH), 달걀이나 우유 썩는 냄새는 황화수소(H2S), 생선 비린내는 트리메틸아민((CH3)3N)이 주된 성분이다.가정내에서 냄새를 발생시키는 것이 음식만은 아니다. 욕실과 싱크대 배수구, 집안 구석구석의 퀴퀴한 냄새 등 어지간히 신경을 쓰지 않으면 외출했다가 집안으로 ... ...
- 신화속의 태양계과학동아 l1999년 02호
- 제우스를 신의 왕으로 모시기 싫었던 것이다. 그래서 티탄족과 제우스 형제들 사이의 피비린내 나는 10년 대전쟁이 시작됐다.제우스는 아버지에게 버림받아 지하세계에 갇혀있던 백수거인들을 구출함으로써 그들의 협력을 얻어냈다. 퀴클롭스 형제들은 제우스에게 벼락을, 하데스에게 어둠의 ... ...
- 산과 염기과학동아 l1999년 01호
- 때문이다. 여기에 시트르산이라는 약한 산성 물질이 많이 들어있는 레몬즙을 뿌려주면 비린내를 풍기는 아민이 중화되면서 휘발성이 적은 염이 만들어지기 때문에 불쾌한 냄새가 없어진다.같은 농작물을 계속 심으면 흙이 산성으로 변한다. 대부분의 유기물은 분해되면 산성을 나타내는 여러 가지 ... ...
- 1. 진화론의 전주곡과학동아 l1998년 11호
- 크고 무서운 상어를 죽일 줄이야.”가시복어가 상어를 죽인 이야기는 물론, 물새의 비린내를 없애는 방법, 거미와 벌의 목숨을 건 싸움, 개미의 먹이사냥, 소리를 내는 물고기와 나비 , 바닷물의 색깔이 변한 이야기, 콘도르독수리의 비행모양과 잡는 방법 등 다윈이 듣고 본 이야기들이 비글호 ... ...
- 잔인한 노예 획득 전쟁과학동아 l1996년 11호
- 것이 바로 벌과 개미를 비롯한 사회성 곤충들이다.그렇다고 개미들 간의 전쟁이 모두 피비린내 나는 유혈전만은 아니다. 전통적인 의식을 통해 서로의 힘을 가늠하여 피를 그다지 많이 흘리지 않고 비교적 평화적으로 전투를 끝내는 경우도 종종 있다. 꿀단지 개미가 그 좋은 예다. 뉴기니 섬에서 ... ...
- (1) 컴퓨터로 인간 5감(五感)입력 가상공간을 현실로 느낀다과학동아 l1994년 02호
- 이해되고 있다. 그렇다면 이 기술은 영화에서처럼 집안의 벽면을 바다로 만들어 바다 비린내를 맡고, 집안에 앉아서 화성으로 여행을 떠나며 선천적 저능아를 놀라운 지능의 소유자로 뒤바꿈시키는 기술인가. 붐을 이루고 있는 가상현실의 실제를 살펴보도록 하자.3차원으로 표시되는 ... ...
- (3) 1초에 30번 회전, 서울시만한 크기에 태양과 같은 무게과학동아 l1993년 11호
- 것일까일본 사무라이들은 옥쇄전투를 앞두고 머리에 향수를 뿌린다한다. 잘린 목에서 피비린내가 덜 나게 하기 위함이다. 사후의 예법까지 이렇게 차려주는 장인정신(匠人精神)은 칭찬할만하다. 1965년 우주배경복사선(cosmic background radiation)을 발견하여 노벨상을 수상한 펜지아스(A. Penzias)와 윌슨 ... ...
- 몽골과학동아 l1993년 02호
- 5도 전후이며 우리나라 막걸리와 같이 뿌연 색이다. 말 젖을 발효시킨 이 술은 심한 젖비린내가 나기 때문에 비위가 약한 사람은 토하기 쉽다. 최근 정부에서는 성인병 치료에 탁월한 효과가 있다며 마유주를 외국에까지 판매할 계획을 세우고 있다.일부 지역에서는 마유주 대신 소 낙타 양젖을 ... ...
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