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"비린내"(으)로 총 20건 검색되었습니다.
- AI도 사람만큼 냄새 잘 맡는다동아사이언스 l2023.09.03
- 것으로 보았다. AI가 화학물질의 구조와 냄새의 관계를 도식화해 과일향, 소나무향, 비린내 등을 구분할 수 있다는 것은 사람이 맡으면 위험한 물질을 대신 맡을 수 있다는 의미다. 또, 연구팀은 향수, 세정제 등 소비자 제품의 향기를 개선하는 용도 등으로도 이번 연구를 활용할 수 있을 것으로 ... ...
- [강석기의 과학카페]우리 몸은 왜 향기 분자를 만들까2022.04.19
- 먹거나 만지지도 않았는데 몸에서 생선 비린내를 풍기는 증상이다. 이는 고약한 생선 비린내가 나는 분자인 트리메틸아민(TMA)이 몸에 쌓이면서 땀과 날숨, 오줌에 섞여 몸 밖으로 나온 결과다. TMA은 음식에 들어있는 콜린 같은 질소화합물을 대사하는 과정에서 만들어지는 분자로, 평소에는 TMAO라는 ... ...
- [인간 행동의 진화]집단의 믿음이 아이스크림 맛을 규정한다2021.03.07
- 말에 의하면 "진실한 신자들은 편한 쪽으로 계란을 깰지어다"라고 했죠. 이로 인해 피비린내 나는 싸움이 계속 일어났던 것입니다. 지난 36개월 간 해군과 육군 4만 명을 잃었습니다.” 조너선 스위프트의 소설 《걸리버 여행기》의 한 대목을 옮긴 것이다. 릴리퍼트의 주민 중 상당수는 절대 가는 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 l2019.09.01
- 후추’라는 뜻의 ‘시추안 페퍼(Sichuan pepper)’로 표기한다. 한국에서는 주로 추어탕의 비린내를 잡는 데 사용한다. 산쇼올이 TrkC 수용체에 결합해 얼얼한 효과 마라의 핵심 향신료인 초피. 초피 속 산쇼올이 얼얼한 맛을 내는 주성분이다. 게티이미지뱅크 제공 초피의 맛을 좌우하는 ... ...
- [이강운의 곤충記] 기생충의 두 얼굴2019.06.19
- 자신의 흔적을 거부하려는 기생 인간 부류가 너무 강조된 듯하다. 마지막 장면인 피비린내 나는 난장판만 자꾸 생각나 서글프다. 사람 눈에는 보이지 않지만 기생은 실체이며, 작고 턱도 없어 보이는 ‘기생’을 붙들고, 기댈 수 있는 생명으로 묘사했으면 어떨까? 물론 욕심이다. 이렇게 이야기가 ... ...
- [사이언스N사피엔스] 알파고의 공습2019.05.02
- 나보다 훨씬 더 많은 지식을 갖고 있었던 어느 선배는 SNS에 “반상에 혈흔이 자욱한 피비린내 나는 대국 끝에 컴퓨터의 수십 개 대마가 나자빠지는 결과가 일어나리라”라는 글을 남기기도 했다. 나는 이 분의 허락을 받고 이 문장을 2016년 1월31일자로 나갔던 일간지 칼럼에도 그대로 인용했다. ... ...
- 백두산 지진 지난해 2배 늘어…"서울도 영향권 공동연구 서둘러야"동아사이언스 l2019.04.15
- 이와 유사한 기록도 발견됐다. 윤 교수는 “조선왕조실록을 보면 1654년 함경도 쪽에서 비린내가 나는 연기가 북쪽에서 한양으로 내려왔다는 기록이 있다”고 말했다. 화산 분출로 인한 가스가 한양까지 내려왔다는 기록이다. 전문가들은 인도적 차원을 떠나 한국에도 피해가 올 수 있는 만큼 ... ...
- 알레르기성 비염에는 후추가 좋다동아사이언스 l2018.11.14
- 후추는 매운맛이나 칼칼한 맛을 내기 위해 사용하는 향신료의 일종이다. 해산물의 비린내를 제거할 수 있어 다양한 음식을 조리할 때 사용한다. 후추가 알레르기성 비염과 같은 호흡기 질환의 증상을 낮추는 데 효과가 있다는 연구가 나왔다. 한국식품연구연은 14일 후추가 호흡기 질환인 ... ...
- 명절 일거리, 부부끼리 공평하게 나누는 방법은?동아사이언스 l2017.01.29
- 아무리 의욕이 앞서도 육수를 준비하기 전에 떡국을 끓일 수 없고, 식으면 비린내가 날 수 있는 조기도 먼저 굽긴 어렵다 - 염지현 제공 나열한 작업은 모두 10가지로, 시간을 계산해 보니 둘이 준비하기가 만만치 않습니다. 만약 혼자라면 더 힘들겠지요. 게다가 요리와 식사 준비에는 순서가 ... ...
- H의 맥주생활 수제맥주와의 조우2016.09.23
- 사라지게 했다. 그러나 만남이 있으면 헤어짐이 있다고 했던가. 정성껏 제조한 소맥에서 비린내가 느껴지고 ‘너 한잔 나 한잔’ 평등한 소맥 음주를 위한 잔 돌리기로 간염이 전염됐다는 흉흉한 얘기까지 귀에 꽂히던 어느 날. 2차로 옮긴 술집에서 운명처럼 요상한 이름의 맥주를 발견했으니... ...
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