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"참기름"(으)로 총 24건 검색되었습니다.
- Part 1. 채소왕 시금치의 특별한 프로필!어린이과학동아 l201710
- 심하면 암세포로 변하기도 한답니다.육홍선 교수는 “시금치를 무칠 때 사용되는 참기름이나 마늘 속 영양분을 같이 섭취할 수 있기 때문에 건강에 더 유익할 것”이라고 말했어요.▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 인공 심장이 뚝딱! 시금치의 변신Part 1. 채소왕 시금치의 특별한 프로필!Part 2. ... ...
- 바닷속 경주에서 만난 수중 고고학과학동아 l201508
- 학자들조차도 매병의 용도를 장식용이나 화병 정도라고 생각했다. 이 기록으로 꿀이나 참기름 등을 담아놓던 매병의 용도를 정확히 알게 된 것이다. 이런 역사적 가치를 인정받아 매병 2점은 보물로 지정됐다(보물 제1783호, 1784호). 수백 년 전의 역사가 처음으로 빛을 보는 순간수중 고고학의 가장 ... ...
- 참깨 VS 들깨어린이과학동아 l201506
- 들어 있어요. 바로 이 씨앗이 우리가 먹는 참깨랍니다. 참깨를 볶아서 짜낸 기름을 참기름이라고 해요.검은깨검은깨는 참깨 중에서도 색깔이 검은색인 것을 말해요. 사실 참깨는 흰색, 노란색, 검은색 등의 여러 가지 색깔을 띤답니다. 식물은 겉보기에 노란색이나 흰색 참깨와 똑같이 생겼어요. ... ...
- [생활] 냉장고를 부탁해 수학의 눈으로 본 요리 대결수학동아 l201503
- 거르고 볶은 굴과 양파를 넣은 뒤 소금, 후추로 간을 한다.➒ 그릇에 완성된 스프를 담고 참기름을 뿌려 장식하면서 풍미를 더한다.대진운의 불리함을 줄여 주는 ‘리그’어떤 상대를 만나느냐도 승패를 결정짓는 요인에서 빼놓을 수 없다. 누구와 대결할지 정하는 방식에는 크게 리그와 토너먼트가 ... ...
- 네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?과학동아 l201402
- 보내 카카오 케이크와 카카오 버터로 분리하는 것이다. 참기름을 짜면 참깨 찌꺼기와 참기름으로 나뉘는 것과 비슷하다. 딱딱하게 굳은 카카오 케이크는 카카오 파우더의 원료가 되며, 카카오 버터는 순수한 카카오 지방 덩어리가 된다. 그리고 이 카카오 버터가 바로 진짜 초콜릿인지 가짜 ... ...
- 녹색기술의 선두주자, 초임계유체공학과학동아 l201307
- 없는 커피와 차, 호프로부터 쓴맛을 추출해낸 맥주와 초임계 이산화탄소로 추출한 참기름 등이 상용화됐습니다.예전에는 피혁제품을 생산할 때 가죽을 부드럽게 다듬으려고 각종 화학약품과 많은 물을 썼지만, 초임계유체의 높은 침투력을 이용하면 폐수가 전혀 발생하지 않고 물보다 깊숙이 ... ...
- CO2가 피운 눈꽃, 드라이아이스과학동아 l201106
- 사용하면 깨의 작은 틈으로 들어가 기름과 향 성분을 녹여내기 때문에 맑고 쓴 맛이 없는 참기름을 얻을 수 있다. 최근에는 초임계 이산화탄소가 드라이클리닝 기술, 유해 물질의 정화에도 이용된다.드라이아이스는 누가 처음 만들었을까드라이아이스는 채굴 작업 중에 처음 발견됐다. 시추기를 ... ...
- 기호를 알면 도서관 책이 보인다.수학동아 l201102
- 부엌에 참기름이 어디 있는지 생각해 보라. 팥빙수를 담는 투명한 그릇은 어딨을까? 아무리 찾기 힘든 물건이라도 어머니는 단번에 찾아내신다. 부엌보다 훨씬 복잡한 도서관에는 어머니처럼 책을 찾아주는 사람이 많지 않다. 여기 자기 힘으로 원하는 책을 쉽게 찾는 방법이 있다. 바로 기호다 ... ...
- 물질계 만능엔터테이너 초임계유체과학동아 l200905
- 초임계 참기름으로 두 가지 고민을 동시에 해결했다. 빛깔이 노랗고 쓴맛도 나지 않는참기름을 만날 수 있는 이유가 초임계 이산화탄소 덕분인 셈이다. 초임계 이산화탄소로는 화장품도 만든다. 주식회사 ‘코리아나’는 발효시킨 녹두에서 초임계 이산화탄소로 추출한 오일로 천연화장품을 ... ...
- 된장녀, 트랜스지방 탈출할 수 있을까?과학동아 l200702
- 압착유인지 정제유인지 눈여겨 보자. 압착유는 말 그대로 큰 압착기로 눌러짠 기름인데 참기름이나 들기름, 엑스트라버진 올리브유가 해당된다. 자연 상태 그대로라 영양 성분이 풍부하지만 가열을 하면 연기가 많이 난다.반면 여러 단계의 화학처리를 거친 기름이 정제유다. 콩이나 현미, 옥수수는 ... ...
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