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"미각"(으)로 총 169건 검색되었습니다.
- [사이언스영상] 우주에서 담근 된장의 맛SEIZE l2025.04.09
- 분석했다. 이번 연구는 우주에서 발효식품을 만드는 데 활용될 예정이다. 우주인은 미각과 후각이 줄어들어 짜고 매콤한 음식을 선호하는 경향이 있다. 미소 같은 발효식품은 대체로 짜고 감칠맛이 나 우주비행사들의 입맛을 돋울 수 있다. 연구팀은 “우주에서 발효식품을 만들어 장기간 우주 ... ...
- 가상현실에서 '맛' 느끼는 시대 온다동아사이언스 l2025.03.03
- 메타버스를 구축하기 위한 중요한 발걸음이 될 것”이라며 “뇌 손상이나 감염 등으로 미각 및 후각이 손상된 사람들을 위한 훈련법을 찾는 데도 도움이 될 수 있다”고 연구의 의의를 밝혔다. doi.org/10.1126/sciadv.adr479 ... ...
- 육식동물 소화기관 가진 판다가 고기 안먹는 이유동아사이언스 l2025.02.28
- 판다는 대나무 맛을 선호하는 먹이 습관을 형성한 것으로 보인다"며 "miRNA는 후각, 미각 등에 영향을 미쳐 신선하고 영양가 있는 대나무 조각을 좋아하도록 만든다"고 덧붙였다. 연구팀은 miRNA가 식물에서 동물로 전달된다는 것은 동물에게서 발생하는 질병을 예방하거나 치료하는 방법을 찾는 데 ... ...
- 신맛, 쓴맛 억제하는 신경세포 간 전기장 원리 규명동아사이언스 l2025.01.20
- 없이 신경세포 사이에서도 전기적 억제가 일어날 수 있다는 사실을 밝혀냈다. 초파리 미각기관을 보편적인 전기연접 억제 모델로 활용 할 수 있다는 점을 제시했다. 연구를 이끈 강경진 책임연구원은 “전기연접 억제의 분자적 기전을 규명해 신경세포 간 정보처리의 새로운 방식과 이를 활용한 ... ...
- 코로나19로 매주 1000명 사망…"아직 끝나지 않았다"동아사이언스 l2025.01.03
- 코로나바이러스감염증(코로나19) 감염은 호흡기 증상 외에 후각과 미각 상실, 브레인 포그 등 신경학적 증상과도 연관이 있는 것으로 알려졌다. 게티이미지뱅크 제공. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 대유행을 일으킨 코로나19 바이러스(SARS-CoV-2)가 등장한 지 5년이 지났다. 과학자들은 아직 ... ...
- '흑백요리사' 열풍으로 재조명된 미슐랭의 세계 어린이과학동아 l2024.11.30
- 아니라 코로 들이마시는 향과 눈에 보이는 모습, 귀로 들리는 소리도 맛에 포함됩니다. 미각으로는 단맛과 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛만 느낄 수 있고 꽃 향과 과일 향 등은 모두 코로 느끼는 것입니다. 맛 평가단은 음식을 평가하기 전 각각의 맛을 무엇이라고 부를지 훈련해야 합니다. 예를 들어 ... ...
- 예술가가 '조망'한 과학적 순간…7번째 만나는 '아트인사이언스'동아사이언스 l2024.11.01
- 단맛, 짠맛, 신맛 등으로 인지해왔던 미각의 감각 경험과 함께 세포생물학적 관점에서 미각을 새롭게 조망하는 기회를 얻게 될 것이다. 사물이나 사실, 자연 현상을 일반적인 시각과 관념과는 다른 관점에서 들여다보고 사고할 수 있는 기회가 마련된다. 과학자들이 연구하는 과정에서 포착한 ... ...
- 매운 음식에도 플라시보 효과…맵지 않을까 걱정하면 더 고통동아사이언스 l2024.10.09
- 느끼는 '매운맛'은 미각이 아니라 고통을 느끼는 통각으로 알려졌다. 게티이미지뱅크 제공 매운맛을 좋아하는 사람은 매운 음식을 먹기 전에 긍정적인 기대감이 생겨 쾌락적 자극을 더 느낄 수 있다는 연구결과가 나왔다. 반면 매운맛을 싫어하는 사람은 부정적인 기대감 때문에 쾌락이 감소하고 ... ...
- 가장 자세한 초파리 뇌지도 작성…뇌 비밀에 '한걸음'동아사이언스 l2024.10.04
- 메커니즘을 예상했다. 각 메커니즘을 분석한 결과 최대 90% 이상의 정확도로 초파리의 미각 처리 뇌 메커니즘을 예측해낸 것으로 확인됐다. 연구팀은 이번 연구를 기점으로 뇌 기능이 작동하는 메커니즘에 대한 예측에서 머물렀던 기존 연구가 실질적인 뇌 활동을 확인하는 연구로 발전할 ... ...
- [동물do감] 걸어 다니며 바다맛 보는 물고기 '바다로빈'동아사이언스 l2024.09.27
- 삽 같은 모양을 하고 있었고 표면은 혀의 미뢰 같은 돌기로 덮여 있었다. 돌기에는 미각 수용체가 있어 모래 속에 묻혀 있는 단일 아미노산 캡슐을 찾아낼 정도로 화학적 자극에 민감했다. 바다로빈 중에서도 모래를 파는 행동을 하는 종과 하지 않는 종이 있는 것으로 나타났다. 모래를 파헤치지 ... ...
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