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"쌈"(으)로 총 16건 검색되었습니다.
- [헷갈린 과학] 이름 비슷한데 맛 달라…양배추 VS 양상추어린이과학동아 l2025.03.29
- 더 강해집니다. 익히지 않은 상태로 채를 썰어 샐러드를 만들거나, 잎을 삶아서 양배추 쌈 등의 요리를 만들어 먹기도 합니다. 양배추는 위장이 약하거나 위염을 앓는 사람들이 먹으면 좋은 채소입니다. 양배추에는 비타민 U라고도 불리는 물질인 메틸메티오닌이 풍부하게 들어 있어요. ... ...
- [과기원NOW] GIST, 냉각시스템 성능 저하 정확히 예측하는 기술 개발 外동아사이언스 l2024.08.28
- 제공 ■ 광주과학기술원(GIST)은 이승현 기계공학부 교수팀이 김성민 성균관대 교수, 이쌈 무다와 미국 퍼듀대 교수팀과 배터리 과열에 따른 폭발과 열폭주를 예방할 수 있는 인공지능(AI) 배터리 열관리 시스템을 개발했다고 28일 밝혔다. 기계학습 응용 기술을 통해 열전달 분야의 고질적 문제를 ... ...
- 설 연휴 과식으로 '급찐살'은 2주 안에 빼야연합뉴스 l2021.02.15
- 저칼로리 음식으로 구성된 식사를 하면서 신체활동을 늘리는 게 좋다. 손 대표원장은 "쌈채소·나물 등 칼륨이 풍부한 채소와 물을 충분히 섭취해 나트륨을 배출하는 것도 좋다"며 "전속력을 다해 20초 동안 사이클·달리기 등 유산소운동에 나서다 잠깐 휴식을 취한 후 이를 두어 번 반복하는 것도 ... ...
- ‘이달의 KIST인상’ 1월 수상자에 노주원 책임연구원동아사이언스 l2020.01.31
- 항암 성분이 2배 이상 늘어난 ‘고기능성 케일’을 개발했다. 케일은 샐러드용 채소, 쌈 채소, 녹즙 등 다양한 형태로 섭취되는 대표적인 항암 식품이다. 케일 내 다량의 ‘글루코시놀레이트’가 생체 내에서 분해되면서 만들어지는 ‘이소티오시아네이트’ 성분이 항암효과가 뛰어난 것으로 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?]한파를 이기는 법, 우리 마음은 이미 알고 있다2018.12.08
- 채소가 비싸지기 때문이죠. 하지만 겨울에 더 저렴한 과일(귤)을 많이 먹고, 시금치나 쌈채소 등 겨울에도 잘 자라는 채소를 많이 먹는 것이 좋습니다. 해조류도 겨울에 쉽게 구할 수 있습니다. 추운 날씨에는 왠지 물도 덜 마시게 됩니다. 가급적 2리터 정도의 물을 매일 마시도록 노력하십시오. ... ...
- 스마트팜에선 암 이기는 기능성 쌈채소가 쑥쑥동아사이언스 l2018.03.21
- 학술지 ‘사이언티픽 리포트’ 3월 5일자에 발표했다. 케일은 건강기능식품이나 쌈채소로 많이 소비되는 채소로, 글루코시놀레이트라는 영양소를 많이 함유하고 있다. 글루코시놀레이트는 식물 내에서, 또는 인체 내에 섭취된 뒤에 효소를 만나 이소티오시아네이트라는 물질로 분해된다. 이 물질은 ... ...
- 알아두면 쓸데있는 고지방·고단백 식사법동아사이언스 l2017.12.21
- 끝나는 그 순간까지 기분 좋게 즐기려면 고기를 적게 먹고, 먹을 때는 야채와 같이 쌈을 싸 먹는게 좋겠다. 또 포만감을 높이는 콩이나 아몬드와 같은 안주는 적당히 집어 먹어야 한다. 물론 다른 음식을 지나치게 많이 먹는다면 이같은 시도는 무용지물이 되고 말 것이다. ... ...
- [카드뉴스] 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀동아사이언스 l2017.06.02
- 살릴 수 있습니다. 우동과 라면의 탱탱한 면발, 찹쌀떡처럼 쫄깃한 도넛, 만두피와 떡쌈의 탄력은 물론 콘을 거꾸로 들어도 떨어지지 않는 끈적한 아이스크림의 비결이 바로 타피오카랍니다. - 참고: 과학동아 2010년 09월호 ‘쫄깃쫄깃 타피오카의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?2017.04.18
- 채소가 쓰게 느껴져 잘 안 먹게 된다. 보통 꽃등심은 소금에 살짝 찍어 먹어도 삼겹살은 쌈을 싸 먹는 경우가 많은데 삽겹살도 그냥 먹는다면 당신은 PAI/PAI일 가능성이 있다. ‘다중감각적 풍미 지각의 개인차’를 읽어보면 특정 음식에 대한 선호도에는 후각이나 미각 한 가지 보다는 두 감각이 ... ...
- 재래종 ‘차조기’ 개량해 관절염 치료제 개발동아사이언스 l2017.02.07
- 성공했다고 7일 밝혔다. 들깨와 같은 꿀풀과 한해살이 식물인 차조기는 이파리는 쌈으로, 열매는 장아찌나 튀김으로 즐기는 재래종 식물이다. 연구진은 2009년 차조기 속 ‘이소에고마케톤 (Isoegomaketone)’ 성분이 인체에 염증을 야기하는 산화질소를 줄여 세포를 보호한다는 연구결과를 학술지 ... ...
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