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"소금물"(으)로 총 12건 검색되었습니다.
- 성인병의 주범? 소금에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.11.17
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 최근 고지방 다이어트가 유행하면서 탄수화물이 뭇매를 맞고 있다. 전 세계적으로 문제가 되고 있는 비만과 대사질환의 원인으로 지목된 것. 하지만 탄수화물은 죄가 없다. 필수영양소로 우리 몸에 ... ...
- 화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 2016.06.08
- 넣고 빨면 하얗게 변한다. 세탁물의 이염(移染)을 막고 색깔을 더욱 선명하게 하려면 소금물에 빨래감을 20~30분 정도 담갔다 빨면 된다. ‘여름의 적’ 모기 퇴치제도 대신할 방법이 있다. 외부로 노출된 피부에 식초를 한 방울 떨어뜨리면 된다. 알레르기의 주범 집먼지진드기는 계피가 천적인데, ... ...
- 신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (2) 영광 법성포 굴비한국원자력문화재단 2015.11.06
- 개다리 소반에 밥 한 공기, 방 천장의 서까래에는 새끼줄에 엮은 굴비 한 마리. 밥 한 술에 굴비 한 번 바라보는 것으로 반찬을 대신한다. 몇 끼를 먹어도 굴비는 엮인 그 자리에서 내려올 줄을 모른다. ‘자린고비’ 설화로 친숙한 장면이다. 자린고비는 지독한 구두쇠를 일컫는 말로 17세기 말부 ... ...
- [COOKING의 과학] 땅 속의 사과, 감자!KISTI 2015.10.04
- 먹는 것은 삶의 가장 기본적인 일이죠. 모두가 어려웠던 옛날에는 무조건 많이 먹는 것이 우선이었지만, 요즘 트렌드는 맛있는 음식을 건강하게 먹는 것입니다. 그런 트렌드를 반영하듯, TV 프로그램에서는 요리를 다루는 프로그램이 늘어났고, 최근에는 메인 시간대에 편성되면서 대중의 인기를 ... ...
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI 2015.09.27
- 된다. 그리고 대하는 이쑤시개를 이용해 등의 두 번째 마디에서 긴 내장을 빼내고 옅은 소금물에 흔들어 씻는다. 대하는 어떻게 먹는 것이 좋을까? 과거 조선시대에도 우리 조상들은 대하를 무척 즐겼다. 서유구의 (1820)에서는 “빛깔이 붉고 길이가 한 자 남짓 한 것을 대하라고 하는데 ... ...
- [COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI 2015.08.04
- 먹는 것은 삶의 가장 기본적인 일이죠. 모두가 어려웠던 옛날에는 무조건 많이 먹는 것이 우선이었지만, 요즘 트렌드는 맛있는 음식을 건강하게 먹는 것입니다. 그런 트렌드를 반영하듯, TV 프로그램에서는 요리를 다루는 프로그램이 늘어났고, 최근에는 메인 시간대에 편성되면서 대중의 인기를 ... ...
- 기후변화로 수몰위기에 처한 섬나라들의 대책은?한국원자력문화재단 2015.06.04
- 18세기 산업혁명 이후 석탄, 석유 등 화석연료를 에너지원으로 사용하면서 대기 중의 온실가스 농도가 증가했다. 이로 인한 기후변화로 가뭄과 홍수가 잦아졌고, 사막화는 심해졌으며, 북극과 남극의 빙하가 녹으면서 해수면이 상승하고 있다. 이에 따라 많은 섬들이 물속에 잠겨 사라져 갈 위험에 ... ...
- 과거는 그리 멋지지 않다KOITA 2015.03.06
- 과거로 돌아가는 타임머신이 있다면 어느 시대, 어느 나라로 가보고 싶을까? 아마 제법 많은 사람들이 과거의 화려했던 시대들, 삼국시대나 조선 초, 고대 로마나 그리스, 르네상스 시대의 플로렌스와 같은 곳을 떠올릴지도 모르겠다. 일부러 돈까지 내가면서 봐야 하는 문화재들이 그야말로 발에 ... ...
- [생활 속의 기술] 고대 화장품은 현대 화장품과 다르다? 같다!KOITA 2014.08.08
- 아름다움을 추구하는 마음은 인간의 본성이다. 동물이나 식물처럼 변색이나 변태를 하지 못하는 인간은 원시시대부터 화장이라는 도구와 기술을 사용해 왔다. 화장품을 뜻하는 ‘cosmetics’라는 영어 단어 또한 ‘우주의 질서와 조화’를 나타내는 희랍어 ‘kosmos’에서 유래한다. 얼굴과 몸 전체를 ... ...
- 한국의 ‘김장문화’, 인류무형유산 등재!KISTI 2014.01.06
- 우리나라의 김장문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다. 2013년 12월 2일부터 7일까지 아제르바이잔의 수도 바쿠에서 열린 제8차 유네스코 무형유산보호 정부간위원회에서 ‘김장, 한국의 김치를 담그고 나누는 문화(Kimjang; Making and Sharing Kimchi in the Republic of Korea)’를 유네스코 인류무형 ... ...
