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뉴스

단백질 많이 먹으면 기억력 향상, 치매 예방에 도움동아사이언스 l2024.09.24

인터뷰를 통해 노인의 영양 상태를 확인하는 간이영양평가를 시행했다. 유제품, 콩류, 계란, 육류, 생선, 가금류 섭취를 기준으로 단백질 섭취 '낮음', '중간', '높음'을 확인했다.     또 인지기능 평가와 다양한 영향 변수들을 통제하기 위한 혈관질환 여부, 전반적인 신체활동, 연간소득, ... ...

달달한 명절 음식 많이 먹으면 우울해진다?동아사이언스 l2024.09.17

후 볶으면 나물에 기름기가 흡수되는 것을 막을 수 있다. 또 전은 밀가루를 많이 묻히면 계란과 기름이 많이 흡수되기 때문에 밀가루를 적게 묻혀 부치는 것이 몸에 이롭다.   기본적인 조리법을 살펴보면 기름대신 물로 볶을 수 있는 것은 물을 사용할 것을 권한다. 튀김용 재료는 가급적 큼직하게 ... ...

맥반석 달걀은 왜 갈색일까어린이과학동아 l2024.07.27

인한 결과입니다. 삶은 달걀을 높은 온도에서 구우면 유통기한도 길어집니다. 맥반석 계란의 유통기한은 30~90일 정도로, 삶은 달걀의 유통기한보다 2~3배 길어요. 굽는 온도를 높일수록 달걀 속 수분이 줄어들어 식품을 상하게 하는 미생물이 증식할 수 없게 됩니다. ※관련기사 어린이과학동아 7월 1 ... ...

미생물 활용한 '계란 대체물'로 머랭 쿠키 구웠다동아사이언스 l2024.07.04

젤 형태로 변하는 것을 확인했다. 연구팀은 미생물 용해물을 가열해 만든 젤이 삶은 계란과 유사한 구조·특성을 갖는다는 사실을 규명했다. 미생물 유래 효소나 식물성 재료를 첨가해 다양한 식감을 구현할 수 있다는 사실도 밝혀냈다. 액체 상태의 용해물로 거품을 내 머랭 쿠키를 굽는 등 난액을 ... ...

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스페셜

인류 건강과 지구 환경 지킬 궁극의 밥상 '인류세 식단'동아사이언스 l2021.12.10

건강과는 거리가 먼 서구식 식단을 따르는 사람들이 많아지면 2050년까지 육류와 유제품, 계란 생산량이 약 44% 늘어나야 한다.  이처럼 인류의 건강은 물론 지구 환경에도 부정적인 영향을 주는 현대인의 식습관을 개선하기 위해 2019년 2월 16개국의 영양학자, 생태학자, 기타 전문가 37명으로 구성된 ... ...

랜턴을 켜고 낮은 포복으로 탐험하는 '백룡동굴'어린이과학동아 l2021.07.31

구조물이 어찌나 큰지 사람이 마치 작은 모형 장난감처럼 보일 정도였다. 바닥을 보자 계란후라이라는 이름의 석순이 보였다. 동굴 바닥 한 곳에 오랜 기간 계속해서 떨어진 지하수에 녹아 있던 탄산칼슘이 쌓여 만들어진 구조물이다.   백룡동굴에는 관박쥐가 살고 있다. 하지만 이날은 어디에도 ... ...

현금카드·복권·우버탑승권…방역 변수 주지 않는 해외의 다양한 백신인센티브제 동아사이언스 l2021.05.26

세금 5% 환급을 적용하고 있다.   중국의 베이징에서는 자국 백신을 맞은 접종자에게 계란 두판을 나눠줬다. 중국 내 다른 지역에선 상품권, 명소 입장권이나 휴지, 닭요리, 밀가루가 경품으로 등장했다. 러시아에서는 아이스크림, 이스라엘에서는 탄산음료, 맥주, 빵 등을 주고 있다. 아랍에미리트 ... ...

2세대 코로나 백신이 온다 동아사이언스 l2021.04.12

백신 생산 설비를 활용하면 연간 약 10억만명 분 생산이 가능할 것으로 보인다. NDV-HXP-S도 계란을 활용해 대량으로 생산할 계획이다.   미국 제약사 노바백스는 보관과 운송이 편리한 백신을 개발했다. 나방 세포를 이용해 만든 이 백신은 2~8도 상온에서 보관할 수 있어 운송이 용이하다. 지금까지 ... ...

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d라이브러리

[지사탐 인터뷰] 다함께 기록하자! 우리동네 제비꽃 '문현지' 연구원어린이과학동아 l2024년 03호

멀리 퍼져요. 제비꽃은 잎 모양도 계속 변합니다. 특히 털제비꽃의 잎은 원 또는 계란 모양에서 하트 모양이나 넓은 삼각형으로 변하지요. 산에 여러 번 오르며 제비꽃의 변화를 관찰하는 재미가 있어요. Q 제비꽃은 얼마나 다양한가요?제비꽃은 전 세계적으로 660여 종이 있다고 알려졌어요. 그중 ... ...

[전지적 독자시점] “아, 초음속 비행기 진짜 재밌는데”과학동아 l2024년 03호

선택할 수밖에 없었습니다. 홍서연_‘수수께끼 천체’ 선택 전파 펄서-블랙홀 쌍성계란 무엇인지, 만약 맞다면 이를 통해 블랙홀에 대한 어떤 새로운 사실을 알 수 있을지 기대되네요. 노푸름_ ‘성전환하는 산호’ 선택 의심의 여지 없이 당연하다고 생각했던 성별에 관한 생물학적 지식을 비틀어 ... ...

[특집] 2024 로봇, 지능의 몸이 되다과학동아 l2024년 02호

닮은 로봇이 계란을 깨고 요가를 한다. 테슬라가 2023년 12월 14일 공개한 옵티머스 젠2(Optimus Gen2) 이야기다. 테슬라는 이같은 휴머노이드 로봇을 5년 뒤 2만 달러(약 2600만 원) 수준으로 출시할 계획이라고 밝혔다. 휴머노이드 로봇이 5년 뒤엔 상용화를 앞두게 되는 셈이다. 상상을 현실로 만들 테슬라의 ... ...

새로운 로봇 등장 New bot in town!과학동아 l2024년 02호

작업 등을 수행할 수 있다. 손, 촉각 센서 활용해 더 정교해지다 영상 속 옵티머스 젠2가 계란을 잡는 등 정교하게 작업할 수 있는 데에는 촉각 센서의 도움이 크다. 옵티머스 젠2의 열 손가락에는 모두 촉각 센서가 탑재돼 있다. 이 센서로 물체가 손가락의 어느 부분과 맞닿아 있는지 파악해 물체의 ... ...

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어린이과학동아

낙퀄리완!포스팅 l20241014

넘 이뿌요,,히히 단발여캐 사랑! (단안경X) (단안경 O)시토님전부터 한번쯤은 그려보고 싶었던 캐릭터인데 그려봐서 좋았어요!컨셉 매력적이고 잘생겼습니다★ 계란찜님청룡같은 이쁜 디자인! 발랄해 보이고 귀여버서 신났습니다 :))  낙퀄인데도 늦게 왔네요..ㅠ그래도 좋아해주셨으면 좋겠습니다!  *리퀘 받으신 분들 제외 갠소 ... ...

단트포스팅 l20241007

분 외에도 신청자 분들이 계셔서 트레틀 하나 더 가져왔습니다 빨강은 제꺼구 파랑, 노랑, 초록 순으로 123입니당예약자 분들 (시토님, 계란찜님, 로롱님, 연어초밥님, 달빛님, 유메류님, 꾸리님) 께 우선선택권이 돌아가며, 예약하시지 않은 신청자 분들은 예약자 분들이 고르시지 않은 번호 중 하나를 선택하셔야 하거나 제가 남은 번호 중 임의로 . ...

메뉴 추천포스팅 l20241001

여기에 들어온이상 당신은 선택권이 없습니다. 이걸 먹도록 하십시오. 아보카도 비빔밥:☆☆☆☆☆ 만드는 방법은... 아보카도를 얼음 크기로 자르고 밥그릇에 넣고 밥넣고 날치알 넣고 계란후라이 넣고 들기름 두르고 비비면 완성!  ...

[기사콘 챌린지] 나만의 우주 음식 만들기!기사 l20240929

) 하지만 지금은 우주에서 채소를 키울 수 있는 기술 이 발달했다고..   빵 갈고 양상추 갈고 토마토 갈고 계란 갈고 소스(?)갈고  차곡차곡 싸아 올려주세요 그럼 빨아먹는 샌드위치 완성! 두번째!! 좀 이름이 디럽긴(?) 하지만 제가 생각했습니다.(짝짝짝짝) 제 최애 음식이 떡볶이에 ...

어제 팝플 들어올 시간이 없어서 못 쓴 어제 학교 썰포스팅 l20240928

급식으로 짜장면이랑 계란국이 나왔는데제 옆에 앉은 애가 짜장면에 면이랑 계란국을 혼합해서 먹음요.입맛 뚝 떨어졌어요. ...

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