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뉴스

집밥·최소 가공식 식단, 체중 감량 효과 2배 높여동아사이언스 l2025.08.05

가정 조리에 쓰이지 않는 첨가물이 들어간 제품이고 최소 가공식은 과일, 채소, 전곡, 생고기, 생선, 자연 요거트처럼 원형이 거의 변하지 않은 식재료다.   분석 결과 최소 가공식단을 따른 참여자는 평균 체중이 2% 줄고 하루 섭취 열량이 290kcal 감소했다. 초가공식단에서는 체중이 1% 줄고 섭취 ... ...

[동물do감] 더 많이 뭉칠수록 천적에 강해지는 물고기 떼동아사이언스 l2025.08.01

야생에서 집단지능이 작동하는 순간을 포착한 점이 가장 의미 깊다”며 “수많은 물고기들이 함께 복잡한 인지 과제를 풀어내는 과정을 처음으로 직접 확인했다”고 밝혔다.   - doi.org/10.1126/sciadv.adt860 ... ...

네안데르탈인, 구더기가 주요 식단이었을까동아사이언스 l2025.07.27

된다"고 말했다.   연구팀은 네안데르탈인이 실제로 먹었을 사슴과 같은 동물의 고기와 구더기를 함께 연구한다면 추측이 더 큰 설득력을 얻을 수 있을 것이라고 했다.    연구에 대한 신중론도 제기됐다. 네안데르탈인의 구더기 섭취를 단정 지을 만한 특별한 동위원소나 뚜렷한 지표가 없기 ... ...

네안데르탈인도 '요리 비법' 있었나…무리별로 다른 방식으로 도축동아사이언스 l2025.07.17

육류를 서로 다른 방식으로 취급한 것으로 보인다고 결론지었다. 오늘날 정육점처럼 고기를 건조시키거나 숙성시키는 등의 작업을 거쳤을 가능성도 있고 도축하는 인원은 동굴마다 달랐을 것으로 추정했다.      연구팀은 “가까운 거리에 위치한 두 동굴에 거주하는 네안데르탈인이 비슷한 ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02

수 있듯이 자연에는 당(탄수화물)과 지방 모두를 풍부하게 함유한 음식물이 거의 없다. 고기에는 지방이 많지만 당(탄수화물)은 거의 없고 열매와 덩이줄기(또는 뿌리), 꿀에는 당(탄수화물)이 많이 들어있지만 지방은 거의 없다. 물론 요리를 통해 어느 정도 같이 먹을 때도 있지만 오늘날 ... ...

[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06

감귤의 가격이 급등했다. 게티이미지뱅크 제공 고기반찬이 없으면 밥을 못 먹겠다는 얘기를 들으면 이해가 안 가지만 한편으로는 입맛 취향은 이해의 영역이 아니라는 생각이 든다. 필 역시 매 끼니 과일을 먹지 않으면 무척이나 아쉽기 때문이다.    그러다 보니 최근 수개월 사이 식비가 부쩍 ... ...

[표지로 읽는 과학] 고대인 유골에서 발견된 다발성 경화증의 기원동아사이언스 l2024.01.13

소를 통해 전파되는 전염병에 걸리지 않도록 면역력을 제공했다는 것이다. 연구팀은 "고기나 우유를 섭취하며 얻을 수 있는 감염병으로부터 몸을 보호하기 위한 유전자 돌연변이가 발생한 것으로 추정된다"며 "실제로 이 변이가 있던 얌나야인은 그렇지 않은 얌나야인보다 자손이 많았던 것으로 ... ...

[강석기의 과학카페] 개에게 건포도를 주면 안 되는 이유2023.12.27

된다. 여기에 고농도로 들어있는 타타르산이 급성 신부전증을 일으킬 수 있기 때문이다. 고기에 섞인 마늘이나 양파 같은 양념 채소도 조심해야 한다. 여기 들어있는 이황화물이 G6PD라는 효소의 활성을 방해해 빈혈을 유발하기 때문이다. 반면 사람에서는 바로 소화되거나 해독돼 별문제를 일으키지 ... ...

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d라이브러리

[메타버스 여행법] 일상 속 소소한 즐거움! 힐링 게임어린이과학동아 l2024년 06호

가져다 줘요. 불판에 올린 고기가 먹음직스럽게 익으면 잘라서 맛있게 먹으면 돼요. 고기를 굽는 소리와 먹는 모습이 현실과 비슷해 대리만족을 느낄 수 있습니다. 물냉면, 비빔냉면 등 다양한 메뉴도 있답니다.  일상 속 재미를 느낄 수 있는 또 다른 게임으로는 타이쿤 게임이 있습니다. 타이쿤 ... ...

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

때 유전자가 18.54% 같았어요. 유전자가 많이 일치할수록 맛이나 영양가가 진짜 소고기와 비슷하다는 뜻이에요.  연구팀은 “실험의 편의성 등 현실적인 이유로 배양 기간을 일주일 정도로 잡았던 것”이라며 “배양 기간을 늘리면 유전자 일치도는 계속 높아질 수 있다”고 소쌀의 발전 가능성을 ... ...

[과학 용어] 요소/태양풍어린이과학동아 l2024년 04호

노폐물인 줄만 알았는데, 알고 보면 없어서는 안 될 유용한 물질이라고  요소(尿素, Urea)고기 등 음식을 먹으면 우리 몸은 영양분을 흡수하기 위해 단백질을 분해해요. 이 과정에서 암모니아가 생기는데, 암모니아는 생물 내에서 독성을 띱니다. 그래서 암모니아는 간을 거치며 요소라는 물질로 ... ...

식품 속 발암물질 제대로 알기과학동아 l2024년 03호

수 있는 건 오로지 1군뿐이라는 겁니다. 우리에게 익숙한 식품 속 1군 물질이라고 한다면, 고기류나 훈제 어류에서 발생하는 ‘벤조피렌(Benzopyrene)’ 정도가 있겠네요. 위에서 언급한 에틸카바메이트도, 아크릴아마이드도 모두 2A군(발암 추정 물질)에 해당합니다.​2023년 여름 전 세계를 떠들썩하게 ... ...

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어린이과학동아

유튭채널을 하고싶은데포스팅 l20250824

그림 타임랩스 올리고 짧은 자캐애니나 팬애니같은거 좀 올리는 로크 공식 계정을 민들고 싶은데 걱정됩니다.어머님이 제 자캐중 아멜리아쌘쌔같이 취향담기신 분들 보시면 큰일날것같아요..그리고 나오는 작품이 좀 수위있는 캐들이나 캐디가 좀 폭력적인(?)자캐들도 큰일날것같고..저 어떡해야하죠 좀 알려주실 분 구합니다..부모님한테 아직은 저희 로크버스를 보이고 싶지 ...

로크의놀라운사실포스팅 l20250820

 여러분 그거아세요 전사실 제 숙제앱의 연습장으로 낙서를 합니다.대충 진짜 많이 해서 시간을 거의 다 여기에 쓰는 수준일까나요?암튼 이 연습장이 여기서 그림그리라고 넣은 기능보다 편합니다 그기능은 인식이 구려요.. ...

화보에서즐거웟습니다포스팅 l20250817

(제 자작툰중 일부입니다) (제 자캐 아니고 댄월 패논위키에 엘레나 핸들러분인데 이분이 은근 제취향이고 이뻐서 그리고갑니다) (로크버스 소속이면서도 알투버스에서도 소속되어있는 평행이 아니고도 두 세계관에 걸쳐있는 특이한 칭구입니다 언젠가 투데이투스데이 나오면 거기에 카메오로 나올거에요) 쿜쿄쿜너무 즐겁습니다 ...

여러분 저 이제 진짜로 말하겠습니다.(그저 최애가 그럴리가 없다고 호소하는 글)포스팅 l20250816

저 아주 오래전에 한 5~6살때쯤인가 한 5살때즘인가쯤으로 제가 추측하던 때 마이 리틀 포니 좋아했습니다.가장 유명한 버전으로요.그런데 그때는 제가 악역이라고 보통 설명되는 역할 자체를 무서워해서(그냥 반동인물까지;;외형이 아무리 미형이더라도;;지금의 저랑 반대로)플라워링 하트 등등 작품들을 걍 굿즈만 엄청 사대고 관련 게임도 앞에 나오는 설문조사에 자기가 ...

진짜 솔직히 이러는 사람들 이해가 안갑니다(저격글입니다)포스팅 l20250809

퍼올 때 네이버 이미지 쓰는사람 진짜 이해가 안갑니다.제 반모자중에서도 그런사람이 있고 순위권에 올라있거나 오른 경험이 있는 사람도 그러던데 그래도 봐주기 싫습니다.그림 실력이 있음에도 캐신이나 소설 프로필,표지 등에 무료 이미지가 아닌 일러스트레이터분 그림 퍼오는 사람들 진짜 싫습니다.네이버를 무슨 무료 사이트로 보시는 건가요?아니잖아요 캐릭터 외형이 좀 ...

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