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뉴스

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03

이럴 때는 아깝다고 생각하지 말고 내다 버려야 한다. 특히 견과류는 소량 구매하고 냉동실에 보관해 곰팡이 노출과 증식을 최대한 억제해야 한다.  곰팡이독소는 음식 섭취뿐 아니라 피부접촉이나 호흡을 통해서도 몸으로 들어와 습진과 천식 등을 유발하기도 한다. 장마철 집안에 곰팡이가 증식해 ... ...

[에코리포트]영구동토가 사라진다어린이과학동아 l2020.01.24

수는 90명 정도였으며, 한 명이 목숨을 잃었다. 유튜브 캡쳐 일부 생물에게 영구동토는 냉동실 같은 존재입니다. 살아있는 모습 그대로 꽁꽁 언 채 영구동토층에 보존돼 있다가 다시 살아나기도 하기 때문입니다. 2018년, 러시아 과학아카데미 아나스타샤 샤틸로비치 연구원은 러시아 알라제야강 ... ...

[강석기의 과학카페] 빙판길은 왜 그렇게 미끄러울까2019.12.25

불렀다. 얼음 벽돌 두 장을 맞대면 표면의 액체층이 다시 얼어붙으며 벽돌이 달라붙는다. 냉동실에서 막 꺼낸 얼음에 혀끝을 살짝 갖다 대면 혀가 ‘쩍’ 달라붙는 것도 비슷한 현상이다(혀끝의 침이 얼음이 된 결과로 급히 떼려고 하다간 피가 날 수도 있다).   그럼에도 이런 현상을 분자 차원에서 ... ...

[프리미엄 리포트] 교과서엔 절대 안나오는 얼음의 특별한 비밀과학동아 l2019.12.13

스케이트 날이 미끄러지는 것이다.   수소야, 움직여라   보통 음식을 오래 보관하려면 냉동실에 얼린다. 얼리면 미생물이나 여러 물질이 음식의 재료와 일으키는 화학반응을 막을 수 있다고 생각하기 때문이다. 하지만 얼음에서도 화학반응은 일어난다.  화학반응은 둘 이상의 물질이 서로 ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03

이럴 때는 아깝다고 생각하지 말고 내다 버려야 한다. 특히 견과류는 소량 구매하고 냉동실에 보관해 곰팡이 노출과 증식을 최대한 억제해야 한다.  곰팡이독소는 음식 섭취뿐 아니라 피부접촉이나 호흡을 통해서도 몸으로 들어와 습진과 천식 등을 유발하기도 한다. 장마철 집안에 곰팡이가 증식해 ... ...

[에코리포트]영구동토가 사라진다어린이과학동아 l2020.01.24

수는 90명 정도였으며, 한 명이 목숨을 잃었다. 유튜브 캡쳐 일부 생물에게 영구동토는 냉동실 같은 존재입니다. 살아있는 모습 그대로 꽁꽁 언 채 영구동토층에 보존돼 있다가 다시 살아나기도 하기 때문입니다. 2018년, 러시아 과학아카데미 아나스타샤 샤틸로비치 연구원은 러시아 알라제야강 ... ...

[강석기의 과학카페] 빙판길은 왜 그렇게 미끄러울까2019.12.25

불렀다. 얼음 벽돌 두 장을 맞대면 표면의 액체층이 다시 얼어붙으며 벽돌이 달라붙는다. 냉동실에서 막 꺼낸 얼음에 혀끝을 살짝 갖다 대면 혀가 ‘쩍’ 달라붙는 것도 비슷한 현상이다(혀끝의 침이 얼음이 된 결과로 급히 떼려고 하다간 피가 날 수도 있다).   그럼에도 이런 현상을 분자 차원에서 ... ...

[COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07

바로 먹을 것은 생으로 보관하고, 나머지 줄기는 삶아서 한 번에 먹을 만큼 포장해 냉동실에 넣어두면 편리하게 먹을 수 있다. 줄기를 끈으로 엮어 그늘에 달아두면 필요할 때마다 삶아서 나물을 할 수도 있고, 대보름날 맛있는 시래기나물로 먹을 수 있다.   채소를 많이 먹는 것이 건강에 좋은데 ... ...

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d라이브러리

실험실, 채굴장으로 변신!어린이과학동아 l2023년 22호

신소재공학과 송오성 교수는 “천연과 랩그로운은 추운 겨울 처마 밑에 언 고드름과 냉동실에서 얼린 얼음처럼 만들어진 방식 이외에는 완전히 동일한 물질”이라고 설명했습니다 ... ...

[통합과학교과서] 또 거짓말?! 소년의 진심은?어린이과학동아 l2023년 15호

들은 양치기 소년이 울면서 외쳤습니다. “아니에요! 정말 물을 준비했다고요! 어제부터 냉동실에 잘 얼려놨는데물병이 갑자기 깨지는 바람에 못 갖고 온 것뿐이에요.” 깨진 물병을 들여다보던 꿀록 탐정이 의미심장하게 말했습니다.“양치기 소년의 말을 믿어주셔야 할 것 같아요.” #통합과학 ... ...

질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2022년 20호

말리면 좋을까요? 도서관 사서들이 쓰는 방법은 얼리기입니다. 물기를 닦아낸 젖은 책을 냉동실에 넣으면, 종이에 남은 물이 얼면서 부피가 팽창합니다. 부피가 팽창한 얼음이 종이 조직을 밀어내 주름이 펼쳐지게 되죠.   순식간에 답해줌!Q. 어과동 편집부는 기사 주제를 어떻게 정하나요?김가온 ... ...

질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2022년 08호

햇빛을 받으면 다양한 방향으로 모든 파장의 빛을 반사해 눈은 흰색으로 보입니다.냉동실에서 얼린 얼음은 공기를 머금어서 불투명해요. 얼음 안에 있는 공기가 빛을 통과시키지 않고 반사하기 때문이죠. 반대로 얼음정수기에서 만든 얼음은 물을 끓여 공기를 빼내서 얼음을 만들기 때문에, 물처럼 ... ...

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어린이과학동아

콜라 슬러시 만들기를 통해 탐구해보는 과냉각 현상기사 l20240822

얼려 줍니다. 냉동실 온도에 따라서 걸리는 시간은 다를 수 있지만, 3시간이 가장 적당한 것 같습니다.  그렇게 콜라를 3시간 동안 냉동실에 두었다가, 꺼내보니 콜라는 아직 액체 상태였습니다.    그럼 이제 콜라 슬러시가 만들어질 차례입니다! 콜라 슬러시를 쿵 내리치면 콜라 슬러시가 그 때 바로 얼기 시작합니다. 그리고 이 콜라를 ...

뼛속까지 시원한 여름 간식들기사 l20240705

일단 샤인머스캣이나 청포도를 꼬치에 꽂고,단 걸 원하신다면 설탕 시럽처럼 탕후루 코팅을 하셔도 돼요.그 다음 그릇에 담아서 냉동실에서 얼려요.얼린 상태에서 꺼내 먹으면 안이 셔벗처럼 아삭아삭하고 시원하게 돼요! 완성된 셔벗 샤인머스캣입니다.(저 막대는 어떻게 꽂았는지 모르겠네요 꽤 두꺼워 보이는데...)   오늘은 제가 여름 간식 4가지와 만드 ...

새콤달콤 한라봉 스무디기사 l20240302

오늘은 한라봉 스무디를 만들었어요한라봉의 껍질을 벗겨서 냉동실에 넣어 얼린 후 요거트와 함께 블렌더에 갈았어요.피로 회복, 감기 예방 피로 회복 및 감기 예방효과가 뛰어나고 비타민C가 풍부해새콤달콤 맛있어요만드는 방법도 간단 하고 새콤달콤 정말 시원하고 맛있었답니다♡♡ ...

나도 섭섭박사! 꽁꽁 얼은 을 만들었어요!기사 l20230730

보여드립니다. 참고하시길 바랍니다.) 동영상이 지원되지 않는 브라우저입니다. 최신버전으로 업데이트하세요   ⑤ 종이컵 초콜릿을 냉동실에서는 1시간 또는 냉장실에서는 3시간 정도 넣어둔 후, 꺼내면 완성됩니다.     드디어 완성이 되었습니다! 윗쪽은 베이킹 유산지로 만든 초콜릿 컵이고, 아랫쪽은 종이컵으로 만든 초콜릿 컵입니다. 굳은 초콜릿은 ...

물의 젖은 책, 냉동실에 말리면 복구된다??기사 l20230210

젖으면 종이를 구성하고 있는 섬유질의 배열이 흐트러지면서 서로 가까워지기 때문에 종이가 쭈굴쭈글해지는 것입니다.     하지만 냉동실에서 종이를 말리면 종이 사이사이로 들어간 물이 얼어서 팽창하여 좁아진 섬유질의 틈을 늘쳐주기 때문에 물의 젖은 종이가 원상복구가 되는 것입니다. 따라서 물의 젖은 종이가 복구가 되는 것입니다.     지금까지 김 ...

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