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뉴스

우주인이 먹는 음식 중 빵이 금지된 이유어린이과학동아 l2024.09.14

만든 '스킬렛'이, 슬로베니아의 BIC 류블랴나 직업학교 팀이 만든 '보리와 두부 죽'이 선정됐습니다. 우승한 요리는 우주에서 먹을 수 있도록 포장해 ISS에 있는 우주인들에게 보내집니다.     ○ 우주 음식, 무엇이 다를까?   동결 건조한 뒤 포장된 우주 음식. 퍼블릭 도메인 제공 ● 우주에서 빵이 ... ...

이노스페이스, 우주발사체 핵심 기술 확보…페이로드 페어링 분리시험 성공동아사이언스 l2024.09.09

마찰에 의해 온도가 급격히 상승한다. 비행체가 이렇게 대기권을 통과한 이후에는 첨두부는 쓸데없는 무게가 된다. 이러한 무게를 줄이기 위해 페이로드 페어링 분리가 이뤄진다.   이노스페이스, 첫 위성 발사체 ‘한빛-나노’ 최상단부 페이로드 페어링 개발모델 실물. 이노스페이스 제공 김수종 ... ...

치매와 노화 구분하는 10가지 방법동아사이언스 l2023.09.29

위험인자도 치매와 밀접한 연관이 있다.   우울증과 갑상샘 기능이상, 대사질환, 매독, 두부손상, 뇌졸중, 낮은 교육년수·사회적경제 수준 등도 치매를 발병시키는 기타 위험인자로 작용한다.   우은송 과장은 “치매의 위험인자를 조기 발견하고 이를 적절하게 관리해야만 치매를 예방하거나 진행 ... ...

'먹어도 안전'...새해엔 유통기한보다 긴 소비기한동아사이언스 l2022.12.30

참고값을 공개했다. 제조·유통사가 소비기한을 정할 수 있는 기준이 되는 값이다. 가공두부의 유통기한은 7~40일이지만 소비기한은 8~64일, 유통기한이 15~25일인 베이컨류는 소비기한이 16~33일이었다. 초콜릿가공품의 경우 유통기한이 30일인데 소비기한은 51일이었다.   식품에 표시된 방법에 맞게 ... ...

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스페셜

[의학사로 보는 세상] 유전자 '조작'의 명과 암...어디까지 허용될까2022.11.09

공급한다는 점이다. 그 결과 우리나라에서 유전자가 변형되지 않은 우리 고유의 콩이나 두부를 찾는 일이 거의 불가능하게 되었다.  유전자 조작 식품을 싫어하는 건 자유지만 피하는 것은 불가능하게 됐다는 점은 어쩔 수 없이 받아들여야 하는 현실이다.   게티이미지뱅크 제공 유전자를 ... ...

"국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21

비중을 늘린 게 특징이다. 예컨대 한 끼 식사에서 백미와 같은 탄수화물 비중은 줄이고 두부를 활용한 요리를 더 많이 배치해 단백질 비중을 늘리는 것이다.   이런 '한국형 지중해식'을 섭취한 그룹의 평균 몸무게는 1.76㎏ 감소했고, 허리둘레 역시 1.73㎝ 줄었다.   일반식을 섭취한 대조군은 ... ...

[강석기의 과학카페] GMO는 안 돼도 GEO는 된다?2021.10.14

상보적인 RNA 서열만 바꿔주면 돼 널리 쓰이고 있다.     우리는 대두에서 메주와 두부, 콩나물이 떠올리지만 세계에서 생산되는 대두 대부분은 기름을 짜는 용도다. 단백질과 탄수화물이 풍부한 찌꺼기인 콩깻묵은 사료로 쓰인다. 콩기름은 가장 널리 쓰이는 식용유이지만 이중결합이 두 곳 이상인 ... ...

코로나 백신 맞고 간혹 나타난다는 CVST와 DIC는 무엇인가 동아사이언스 l2021.03.22

작은 정맥보다는 큰 정맥과 정맥동에서 발생하게 된다. 혈액응고장애와 감염, 혈관염, 두부외상, 악성종양 등과 같은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있다.  CVST로 뇌의 허혈이나 출혈, 뇌부종, 두개 내압이 발생할 수 있다. 운동이상이나 감각마비 등의 신경학적 후유증이나 두통, 경련, 혼수 등의 ... ...

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d라이브러리

[뉴럴링크] 뉴럴링크가 이뤄낸 혁신은 소프트웨어 아닌 하드웨어과학동아 l2024년 04호

게다가 딱딱한 칩 때문에 뇌조직이 손상될 우려도 있다. 조 교수는 “대뇌피질의 강도는 두부 정도인데, 여기에 금속 바늘을 박아놓은 격”이라며, “실험 대상이 활동하면서 두뇌가 흔들리면 바늘 주변 뇌 부위에 손상이 가해질 수밖에 없다”고 말했다. 이런 뇌손상은 2차 문제를 일으킨다. 손상된 ... ...

식품 찌꺼기의 변신! 업사이클드 푸드어린이과학동아 l2024년 02호

마그네슘 등의 무기질이 풍부해 사람이 먹을 수 있지만 모두 버려집니다. 이외에도 두부를 만들고 남은 콩 비지나 맥주를 만드는 데 사용되고 남은 보리박도 식품 부산물에 속해요. 창원대학교 식품영양학과 김미정 교수는 “식품 부산물은 대부분 바로 먹기에는 씹기가 어려워 사람들이 좋아하지 ... ...

Day1. 수천 년 파도와 바람이 만든 버섯바위를 만나다! (예류 지질공원-타이베이101타워)어린이과학동아 l2023년 23호

돌며 깎여 만들어진 포트홀(일명 주전자 구멍), 차등 침식*과 풍화*로 만들어진 촛대바위, 두부처럼 네모나게 잘린 절리면 등을 볼 수 있었어요. 각기 다른 모양의 암석을 볼 수 있다는 점이 정말 신기하고 매력적인 예류 지질공원이었습니다. 용어정리*화석: 생물의 유해나 흔적.*침식: 암석이 물, ... ...

[출동! 슈퍼M] 콕콕! 포크의 갈퀴는 몇 개?어린이수학동아 l2022년 16호

포크보다 ‘꼬챙이’에 가까워요.1개의 갈퀴로는 음식을 고정하는 힘이 부족해요.특히 두부나 복숭아처럼 부드럽고 미끄러운 음식일 경우 그대로 미끄러져 빠지기 쉽지요. “최초의 포크는 고기를 위해!”최초의 포크는 갈퀴가 2개였다고 전해져요.갈퀴 길이가 무척 길어서 주방에서 고기를 썰 ... ...

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어린이과학동아

우주기자단 마지막14째 오프라인 미션! His Youth의 강의를듣다기사 l20240910

개발 . 연구배경 = 중력에 영향 받는환경 미세중력 체액이동으로 인한 두부의 압력증가 선행연구 = SANS 로 인한 잠재적인 시선경유두부중 실시간 안압 측정 콘텍트렌즈 AI 기반안압 위험 알림 시스템 개발 = 순차적 데이터 처리모델 LSTM 모델 선택 LSTM 모델: 중요한 정보 유지 및 불필요한 정보제거 기능  1 빠른 속도로 회 ...

우주를 사랑하는 학생들이 모인 자리, 대전 국립 중앙 과학관 사이언스 홀에서 열리다.기사 l20240905

체액의 흐름이 변하하는데, 이로 인해 두부의 내압이 증가하는 것입니다. 두부의 내압이 증가하면서 안압 상승으로 인해 시신경 유두부종과 시각 장애 등 SANS 문제가 발생할 수 있으며, 이것은 장기간 동안 우주비행사의 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.   그래서 빛누리 팀이 처음으로 탐구한 것은 AI기반 안압 위험 ...

다양한 김치 요리들기사 l20240623

먹을 수 있는 김치 요리들을 알려드리겠습니다. 출처:네이버 1.두부김치 두부김치는 말 그대로 두부에 김치를 올려먹는 요리입니다. 두부의 수분과 맛이 김치의 매운 맛을 덜어주니 매운 걸 잘 못 먹는 사람들에게 추천합니다. 출처:네이버 2.김치볶음밥 김치볶음밥은 볶은 김치를 밥과 섞어 볶아 만든 볶음밥입니다. ...

여러 색의 수국기사 l20231220

녹입니다. 염기성은 주로 세척에 쓰이는데요 하수구 세척액, 유리세정제 등이 있습니다. 이 염기성 용액은 단백질 같은 삶은달걀, 두부 등을 녹입니다.   여기서 문제! 새로운 알지 못하는 산성, 또는 염기성 용액을 만났을 때 어떻게 구분할까요? 바로 '지시약이 있습니다. 이 지시약을 이용하면 용액이 산성용액인지, 염기성 용액인지 알수 있습니다. ...

[챌린지] 당근과 오이, 함께 먹으면 안된다고??기사 l20230426

산성인 오렌지 주스가 그 작용을 방해합니다 따라서 소화가 잘 안되거나 더부룩한 증상을 느낄 수 있다고 하네요   세 번째, 시금치와 두부/멸치입니다 옥살산이라는 성분을 가지고 있는 시금치! 그러나 칼슘이 많이 함유된 음식과 먹으면 수산 칼슘을 생성합니다 수산 칼슘은 물에 잘 녹지 않고 결석을 만든다고 합니다 그러나 시금치를 익혀먹으면 어느정도는 ...

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