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뉴스

[킁킁과학] 오래된 책 냄새의 정체과학동아 l2024.11.09

한강의 작품이 그렇다. 어쩌면 도서관의 묵은 책에서 나는 냄새는 좋은 글이 익어가는 향기일지도 모른다. ※관련기사 과학동아 11월호, [킁킁과학] 오래된 책에서 나는 ... ...

[강석기의 과학카페] 아로마테라피가 과학일까2024.10.30

낼 수 있다는 사실 밝혀졌다. 이는 지금까지 정유의 향기를 통한 효과,좁은 의미의 향기치료는 심리의 영역으로 효과를 객관적으로 증명하기 어렵다는 주장에 대한 반증이다.   만일 진통 효과뿐 아니라 진정이나 각성 등 다른 효과에서도 이런 식의 신경 경로가 밝혀진다면 아로마테라피의 ... ...

[IAC2024] ‘중력 없어도 따르는 샴페인’…비우주기업의 우주산업 진출 전략은동아사이언스 l2024.10.16

병을 설계해 이 자리에서 소개하기도 했다. 중력이 없는 공간에서도 샴페인을 따르고 향을 즐기는 방식은 우주인을 우주공간에서 더욱 인간답게 만들 것으로 기대했다.    스타트업 인터스텔라랩을 이끌고 있는 바바라 벨비시 CEO는 우주에서 생명체를 유지하기 위한 모듈을 개발중이다. 인공지능 ... ...

인간의 냄새 구분 속도, 눈 깜빡이는 속도보다 빨라동아사이언스 l2024.10.15

냄새의 순서를 구분하기 어려운 경우 두 냄새 중 처음 맡은 냄새를 정답으로 제시하는 경향이 있었다. 연구팀은 "냄새의 순서가 냄새의 정체를 정의하는 데 중요하다는 것을 시사한다"고 설명했다.  연구팀은 "인간 후각의 인지 속도가 이전에 생각했던 것보다 훨씬 빠르다"며 "눈에서 색채 변화를 ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 아로마테라피가 과학일까2024.10.30

낼 수 있다는 사실 밝혀졌다. 이는 지금까지 정유의 향기를 통한 효과,좁은 의미의 향기치료는 심리의 영역으로 효과를 객관적으로 증명하기 어렵다는 주장에 대한 반증이다.   만일 진통 효과뿐 아니라 진정이나 각성 등 다른 효과에서도 이런 식의 신경 경로가 밝혀진다면 아로마테라피의 ... ...

[강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02

물을 줄 때는 위에 맹물을 넣어주는 조작을 수일 동안 실시한 뒤 선택하게 하면 포도향 물을 선호한다.  소화기 역시 들어온 음식물의 영양 정보를 감지해 뇌에 더 먹으라는 신호, 양성 피드백을 한다는 사실이 밝혀진 셈이다. 소화기에 분포한 미주신경을 통해 뇌의 선조체로 신호가 가면 도파민 ... ...

[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06

수 있을까. 탱자 유래 잡종인 선드레곤의 열매와 좁은잎커피나무 원두로 내린 커피의 향기가 과연 얼마나 오리지널과 비슷할지 무척 궁금하다.   ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했고 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 9월부터 ... ...

[표지로 읽는 과학] 분자 수준에서 관찰한 감귤 오일 형성 과정 동아사이언스 l2024.02.11

  감귤류 과일은 상큼하고 달콤하고 신선한 향을 낸다. 과일에 든 에센셜 오일 덕분인데 향료 산업에서 실용적 가치가 높다.    페이 장 중국 화중농업대 박사 연구팀은 8일 사이언스에 감귤류 과일 내에서 오일 분비선이 어떻게 발달하는지 밝힌 논문을 발표했다. 오일 분비선은 병원균과 ... ...

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d라이브러리

[만화뉴스] 개미를 씹으면 캐러멜 향이?어린이과학동아 l2024년 08호

곤충은 단백질 등 영양소가 풍부해 새로운 식량원으로 주목받고 있어요. 3월 17일 미국 샌디에이고주립대학교 창기 리우 교수팀은 처음으로 ... 캐러멜과 비슷한 향이 나는 피롤 화합물이 있었습니다. 리우 교수는 “식용 개미의 향을 살려 더 맛있게 먹을 수 있을 것”이라고 기대했답니다 ... ...

[도전! 섭섭박사 메이커] 둥실둥실 방울을 불어라! 비눗방울 로봇어린이과학동아 l2024년 06호

성분 3개를 구분해 냈습니다. 비노제 교수는 “모기가 꼬이는 것을 줄이고 싶다면 코코넛 향이 나는 비누를 추천한다”고 말했어요. 연구팀은 후속 연구에서 더욱 다양한 종류의 비누를 실험해 볼 계획이라고 밝혔답니다. ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호

토마토는 400종 이상의 냄새 분자가 있어요.1992년, 영국의 유명 요리사 헤스턴 블루멘탈과 향미화학자 프랑수아 벤지는 ‘푸드 페어링’이라는 이론을 세웠습니다. 비슷한 냄새 분자를 갖고 있는 두 식재료를 함께 요리하면 맛이 더해질 가능성이 높다는 이론이죠. 이후 물리학자들이 5만 6000종류의 ... ...

식품 찌꺼기의 변신! 업사이클드 푸드어린이과학동아 l2024년 02호

강하게 느껴졌다”고 말했어요. 이병구 기자는 “밀기울로 만든 시리얼에서 고소한 향이 난다”고 밝혔죠.    용어 설명●페스토 : 가열하지 않고 빻아 만든 차가운 소스 ... ...

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어린이과학동아

상큼한 유자를 만나러 고흥으로!기사 l20241110

 첫번째로는 유자를 따러 갔습니다, 유자축제 뒤쪽에서 열린 유자밭에서 유자따기 체험을 했습니다 유자를 딸때 상큼한 유자향과 산듯한 바람이 주위를 감싸 정말 행복한 시간이었습니다  다음은 유자 족욕..? 이었습니다 먹지 못하는 유자를 물에 담궈 그 물에 족욕을 하는거였습니다  따뜻한 물에 담구고 있다가 차가운 물에 도전해보기로 했습니다  유자들이 ...

[인생 책 챌린지] 초상은 양심이 되었고, 순수했던 소년은 초상이 되었다.기사 l20241106

소설을 읽든지 신분 상승에 대한 욕구가 있다. 춘향전만 보아도 기생인 월매의 딸인 성춘향과 도령인 이몽룡이 연인이다. 천민인 성춘향은 양반의 정실 부인이 된다.   시빌 베인의 어머니도 이와 마찬가지였을 것이다.   욕망은 커다란 불꽃이 되어 시빌 베인과 제임스 베인을 삼켰다. 시빌 베인의 어머니에 관한 묘사는 없다. ...

크리스마스 합작포스팅 l20241102

to 25, bae, just stay with me 6. Yeah, 밤새 달리고 싶어 영화 마라톤과연 보기는 할까?유난히 빛나는 머리 위의 mistletoe너무 예쁘다 7. 달달한 향 풍기는 분위기오늘도 간직할래 memory24 to 25, bae, just stay with me 8. Let it snow, let it snow눈이 쌓일수 ...

나의 인생 무언가(은지님 감삼다)포스팅 l20241013

이하생략) 했을때 범인 몇주를 못잡다가 저희 아빠가 학교 한번 오고나서 바로 그날 범인 잡은 인간이죠 하.8.인생 유튜버?남궁혁, 향아치9.인생 게임?쿠킹덤10.인생 명언?(본인이 아니라 다른 누군가)인생이 한낮 꿈이 아니면 무엇이랴-루이스 캐럴(거울나라의 엘리스에서)11.인생 명언?(본인이 한말)그럴수 있지12.인생 노래?한밤의 차차춤, wa ...

오늘 학교 과학시간에 있었던 썰포스팅 l20241011

학교 과학 시간이 무슨 안개 만드는 실험이었거든요.순서는1. 두꺼운 잔에다가 뜨거운 물을 넣다 뺀다.2. 불을 향에 붙여 잔에다가 넣다 뺀다.3. 얼음이 들어간 접시를 위에 올려놓는다. 였는데.앞에 이슬 만들기 실험을 했었는데 그때 어떤 애가 얼음을 우리 모둠이 넣은 잔이랑 다른잔(안개 실험 용도)에 넣은거에요. 그래가지고 저희 모둠 애들이 겁 ...

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