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"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- 대체식품의 개발에 일조할 터과학동아 198906
- 이해하게 됐을 때, 손바닥에는 끈끈한 땀이 베어 있다. 그 손으로 집어들고 마신 커피 맛은… 이제 식품영학은 세상의 그 무엇과도 바꾸지 않을 나만의 고집이다.순수한 학문적 욕심이 오늘 나를 살찌운다. 알고자 하는 의욕에서 이제는 알아야 하는 의무로 변해간다. 대학에서 배운 지식을 실생활에 ... ...
- 생물의 갖가지 형태가 갖는 의미과학동아 198905
- 때문이다.또 거우벌레의 암컷은 자작나무 잎의 일정한 곳(거우벌레는 아마도 이 장소를 맛 감각에 의하여 알았을 것이다)에서 출벌, 활과 같은 모양의 줄을 따라서 잎을 잘라낸다. 거우벌레는 이 줄을 따라서 잎을 깔때기 모양으로 갉고 그 속에 알을 낳는다.이 벌레는 전에 이 길을 한번도 걸어본 ... ...
- 두손으로 가슴을 치는 사연은? 고릴라과학동아 198904
- 과일이지만 고릴라의 주식은 풀입이나 나뭇잎이다, 이들이 뜯어 먹는 풀잎은 대개 쓴 맛을 내는 것들이다. 정글에서 사는 고릴라들은 동물성 먹이는 전혀 먹지 않지만 동물원에서 기르는 고릴라는 고기는 물론 사람이 먹는 음식을 거의 다 먹는다.고릴라는 언어가 없다. 그러나 약 22가지나 되는 ... ...
- 제2의 석기시대를 예상하며과학동아 198904
- 이해가 이기주의적 이해로 귀결된다고 느끼며, 나 자신을 깨뜨려야 하는 고통을 맛보았다.이러한 과정속에서 공대에서의 나의 위치는 좀더 많은 욕구로 표출되었다. 내가 공학을 공부하는 것들이 나 자신만의 만족을 위한 행위라 느낄 때마다 누구를 위한 공부이어야 하는지를 고민하게 되었다 ... ...
- 위기의 지구과학동아 198903
- 미국립 오크리지연구소는 온실효과를 멈추게 하려면 오스트레일리아대륙의 넓이와 맛먹는 17억 에이커에 플라타너스 나무를 심어야 한다고 추정하고 있다.또 미국삼림협회는 온실효과를 줄이는 방법의 하나로 미국민에게 1억그루의 새로운 나무심기 운동을 전개할 것을 호소하고 있다. 이 협회는 ... ...
- 아직도 널리 쓰이는 민속요법과학동아 198903
- 입안이 헐었거나 혓바늘이 돋았을때에 ‘아픈부위에 꿀을 발라준다’였다. 꿀은 맛이 달고 위를 보호하며 통증을 멋게하며 독을 풀어주고 구창(口瘡)을 다스리는 자양완화약(滋養緩和藥)으로 입안이 헐었을 때 꿀, 특히 생꿀을 발라주면 효과가 있다고 할 수 있다.여덟번째로 부종 특히 산후부종에 ... ...
- 인류최초의 발견─불의 사용과학동아 198903
- 지펴놓고 그안에서 안심하고 잘 수 있었다. 이것은 인류의 안전에 기여한 셈이다.불은 맛이 좋고 연하게 고기를 구움으로써 씹기 쉽도록 해주었다. 또 곡물도 익혀 부드럽고 먹을 수 있게 해주었다. 이것은 식량공급을 크게 늘리는 결과를 가져온 것이다. 불은 음식속의 세균이나 기생충을 죽여 ... ...
- 식물들의 겨울지내기과학동아 198902
- 매우 달다. 즉 이것들은 저온이 계속됨에 따라 세포액 속에 당분(suger)이 많이 생겨서 맛이 단 것이다. 뿐만 아니라 이들 식물은 겨울에도 얼지 않는다. 이러한 당분의 증가는 나뭇가지나 다년생 초본류에서 흔히 볼 수 있는 현상이다. 그래서 우리는 이른 봄에 산에 가서 달콤한 송피(松皮)를 벗겨 ... ...
- 헝가리과학동아 198902
- 목금의 일종)으로 이루어지는 민속음악을 들으면서 구야슈를 곁들인 햄 소시지는 실로 맛이 독특하다. 음악이 잠깐 끝났을 때는 새소리가 들린다. 사원의 종소리가 은은히 들려오고 멀리 아래쪽 페스트지구의 '거리의 소란'이 반향되어 온다.좁은 언덕길을 올라가면 성벽 끝에 부다의 왕궁이었다. ... ...
- 독특한 맛과 맹독을 함께 지닌 생선 복(鰒·Swellfish)과학동아 198901
- 수육, 얼큰한 양념과 함께 끓인 매운탕, 담백하게 끓인 국…등 여러가지가 있다. 시원한 맛 속에 무서운 독이…담백하면서 시원한 겨울 기호식품인 복에는 맹렬한 독이 있다. 이 독 때문에 목숨을 잃은 사람이 적지 않다. 60년대 까지 만해도 복 알을 잘못알고 끓여먹은 일가족이 떼죽음을 했다는 ... ...
