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"과자"(으)로 총 354건 검색되었습니다.

[수학미술관]설탕에 녹아든 달콤한 수학, 슈가플래닛수학동아 l2019년 03호

1897년 미국의 윌리엄 모리슨이라는 치과의사이자 발명가가 존 원톤이라는 과자 장인과 함께 처음 솜사탕을 고안했습니다. 치과의사가 어린이들의 이를 잘 썩게 만드는 솜사탕을 만들어 냈다니, 참 아이러니합니다. 그런데 솜사탕 기계에 설탕만 넣었을 뿐인데, 어떻게 설탕이 솜처럼 푹신푹신한 ... ...

[이달의 PICK] 귤, 붕어빵, 군고구마...겨울 간식 3대 천왕의 비밀과학동아 l2019년 02호

붕어빵도 원조가 있습니다. 바로 일본에서 만들어진 ‘도미빵(다이야키)’입니다. 일본 과자 중 하나로 도미 모양의 금속 틀에 밀가루 반죽을 담고 팥소를 넣은 빵입니다. 일제 강점기 때 한국에 전해졌다고 알려졌습니다.  이 시기는 호떡이나 붕어빵에 자주 쓰이는 감미료 사카린이 퍼지기 시작한 ... ...

Part 1. WATER, TEA, SODA, MILK과학동아 l2019년 02호

환원유였다. 탈지분유는 원유에서 지방을 빼서 건조시켜 가루 상태로 만든 것이다. 과자나 빵, 가공유 등을 만들 때 널리 이용된다. 환원유는 탈지분유를 물에 녹여 지방을 첨가한 뒤 다시 우유처럼 만든 것이다. 굳이 이렇게 번거로운(?) 작업을 하는 이유는 원유가 빨리 상하기 때문이다. 원유의 ... ...

[나의 영국 유학 일기] 땅값이 비싼 런던에서 대학교에 다닌다는 건과학동아 l2019년 02호

즐기는 파티까지 추억을 쌓을 기회도 많다. 작년 크리스마스에는 플랫메이트들과 과자와 케이크를 구워 먹으며 밤새도록 놀았다. 새해 첫날에는 귀국하지 않은 한국인 친구들과 떡국을 끓여 먹었고, 얼마 전에는 1학년 후배들에게 닭갈비를 만들어 줬다. 기숙사 생활은 이렇게 소소한 즐거움이 ... ...

[이달의 PICK] 삼겹살 기름으로 화력 발전? 석유 대신할 바이오중유과학동아 l2019년 01호

부른다. 발전용 바이오중유는 바로 이 벙커C유를 대체하는 연료다. 바이오중유의 원료는 과자나 라면을 만드는 데 쓰는 팜유나 부산물, 바이오디젤을 만드는 과정에서 남은 부산물인 피치(pitch), 음식점에서 배출되는 고기 기름, 음식물 폐기물에서 추출되는 기름(음폐유), 동물성 유지 등이다. 201 ... ...

초콜릿 강에서 찾은 나비에-스토크스 방정식수학동아 l2018년 11호

문제에 적용할 수 있다는 점이에요. 예를 들어 초콜릿 분수 문제는 떨어지는 초콜릿으로 과자를 코팅하는 초코바를 만들 때도 쓸 수 있지만, 동시에 초콜릿이랑 조금도 상관없는 비행기에도 적용할 수 있어요. 비행기에 페인트칠할 때도 페인트 폭포를 만들어서 비행기 몸체를 감싸거든요. ... ...

[Culture] 정자왕 꿈꾸는 당신에게과학동아 l2018년 10호

개수와 정액의 양에 좋지 않은 영향을 미친다는 결과가 나왔다”고 설명했다. 빵과 과자, 케이크, 튀긴 음식 등은 트랜스지방 함량이 높은 대표적인 음식이다. 이 교수는 또 “(콜라나 초콜릿처럼) 과당음료나 달콤한 음식을 많이 먹는 경우 정자의 활동성이 떨어지고 모양이 정상인 정자가 적게 ... ...

[Culture] 과학으로 들여다본 서른이지만 열일곱입니다과학동아 l2018년 09호

생물학적 나이는 30세이지만 하는 행동은 영락없는 17세다. 남주인공이 깔아뭉갠 초코 과자에 절망하고, 떡볶이 먹자는 말에는 금세 얼굴이 밝아진다. 뇌는 13년간 성장했을 텐데, 왜 여전히 17세에 멈춰 있을까.이는 정체성이 확립되기 전 정신 성장이 청소년기에서 멈춰버렸기 때문이다. 미국의 ... ...

[Culture] 얼음결정과 유지방의 ‘밀당’ 아이스크림&셔벗과학동아 l2018년 07호

아이스크림이 구미를 당깁니다. 저 앞에 아이스크림가게가 보이네요. 바삭한 콘 모양 과자 위에 아이스크림을 빙글빙글 돌려 담았습니다. 아이스크림을 받자마자 한 입 베어 물었습니다. 그 순간 입 안이 꽁꽁 어는 듯한 시원함과 함께, 벨벳처럼 부드러운 식감이 입안에 퍼졌습니다.  고체, 액체, ... ...

[통합과학 교과서] 수상한 사람의 등장어린이과학동아 l2018년 05호

위에 구멍이 나는 사건이 발생했어요. 용가리 과자는 액체질소를 이용해 부드러운 과자를 빠르게 얼린 것으로, 용기 안에 남아있던 액체질소가 그대로 몸속으로 들어가면서 피해가 발생했지요. 액체질소는 질소기체를 영하 196℃ 이하로 냉각시켜 액체로 만든 걸 말해요. 액체질소를 이용하면 ... ...

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