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"음식"(으)로 총 2,462건 검색되었습니다.
- '빵 덕후'라면 놓치지 말자, 밀 유전자 지도 과학동아 l2018.11.17
- 인구의 약 1%가 앓고 있다고 알려져 있다. 글루텐민감성이 있는 사람들은 밀가루 음식을 먹은 뒤 배탈, 복부팽만, 설사, 두통, 가려움증, 천식 등 다양한 증상을 호소한다. 정확한 원인은 밝혀지지 않았지만 글루텐을 비롯한 밀 속 단백질이 면역반응을 유발하는 유력한 용의자로 꼽힌다. 이와 같은 ... ...
- [과학 읽어주는 언니]단식 자주하면 음식 중독 된다동아사이언스 l2018.11.15
- 아무 것도 먹지 않고 굶는 방식의 다이어트는 ‘음식 중독’으로 이어질 위험이 있다. 음식을 먹는 행위는 소화기관과 중추신경이 정교하게 연결된 복합적인 과정이다. ... 한계를 명확히 깨달아야한다는 뜻이다. 관련기사 : 과학동아 2015년 1월호 [Life & Tech] 단식 반복하면 음식 중독 ... ...
- 알레르기성 비염에는 후추가 좋다동아사이언스 l2018.11.14
- 맛을 내기 위해 사용하는 향신료의 일종이다. 해산물의 비린내를 제거할 수 있어 다양한 음식을 조리할 때 사용한다. 후추가 알레르기성 비염과 같은 호흡기 질환의 증상을 낮추는 데 효과가 있다는 연구가 나왔다. 한국식품연구연은 14일 후추가 호흡기 질환인 알레르기 비염에 탁월한 개선 ... ...
- 공포의 길거리 음식팝뉴스 l2018.11.12
- 식재료가 된다는 것이 신기하다. 사진은 중국에서 촬영되었다고 하는데, 어떤 음식을 먹느냐는 개인 혹은 그 시회의 취향이니 존중되어야겠지만 뱃속에서 솟는 거부감 혹은 공포감은 어쩔 수 없다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 ... ...
- ‘HD촉감’으로 가상현실 더 실감나게!동아사이언스 l2018.11.12
- 멈칫한다. 맛까지 재현하는 기술도 나오면 얼마나 좋을까! 오믈렛. 가상현실에서 이 음식을 만드는 과정은 결코 쉽지 않다! 고해상도 촉감 재현 시스템 'HD촉감'이 필요하다. - 사진 제공 미국국립보건원 ... ...
- [여기에 과학] 콩 분유 먹고 자란 여성이 생리통 심하다 동아사이언스 l2018.11.10
- 등을 확인했습니다. 여성들의 부모에게도 연락을 취해 생후 첫 2개월 동안 자녀에게 어떤 음식을 줬으며, 그 식단을 얼마나 유지했는지를 파악했습니다. 그 결과 약 13%에 해당하는 198명이 콩으로 만든 이유식을 먹은 것으로 나타났습니다. 콩 이유식을 먹은 여성은 생리통 약을 먹을 확률이 40% ... ...
- 원숭이가 코브라 훔쳐 달아나팝뉴스 l2018.11.09
- 못했다고 한다. 원숭이는 왜 독사를 훔친 것일까. 사람이 손에 쥐고 있었으니 맛있는 음식이라고 생각했을 거라는 추정이 나온다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 일상 ... ...
- 배고플 때 예민한 이유동아사이언스 l2018.11.08
- 아미노산 화합물)가 분비되는데 이 물질도 DAF-2의 기능을 조절한다는 점을 알아냈다. 음식을 먹지 못한 예쁜꼬마선충은 INS-18 분비가 늘어나면서 행동 변화가 나타났다. 연구진은 인슐린과 유사물질이 감각신경에서 신호 전달을 조절한다는 사실을 확인했다. 이 결과를 활용하면 당뇨병 ... ...
- [강석기의 과학카페] 민들레 씨앗의 유체역학2018.11.07
- 훨훨/네 곁으로 간다.' 1985년 가수 박미경이 부른 ‘민들레 홀씨 되어’ 가사 일부다. 음식과 노래에 대한 취향은 다소 퇴행적인 면이 있다고 하는데 정말 그런 것 같다. 지난 한 세대 동안 수많은 히트곡이 나왔음에도 필자가 즐겨 듣는 노래는 여전히 젊었던 시절에 나온 8090가요다. 유튜브를 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장수 비타민을 아시나요2018.10.31
- 오래된 분자로 역시 박테리아가 만들어 식물이나 동물이 흡수한다. 사람의 경우 섭취한 음식이나 장내미생물에서 얻는다. 퀴에우인은 몇몇 전달RNA의 구성성분이기 때문에 결핍될 경우 단백질 합성에 문제가 생긴다. 또 BH4라는 물질의 수치도 떨어지면서 세로토닌을 제대로 못 만들어 자폐나 조현병 ... ...
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