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"음식"(으)로 총 2,463건 검색되었습니다.
- [짬짜면 과학 교실]작은 생물들의 큰 세계2018.08.11
- 이롭게 하는 균들이 싸워서 무찔러 주어요. 유산균은 우리가 김치, 요구르트 같은 발효 음식을 먹어서 우리 몸속에 들어온 거예요. 소화를 돕고 변비도 예방해 주는 유산균은 과일이나 채소를 좋아하니 그 건강식품을 자주 먹어서 몸속의 유산균 수를 많이 늘려야겠어요. 유산균의 수가 빨리 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] MSG는 위험할까?동아사이언스 l2018.08.09
- 위험할까요? MSG의 유해성 논란은 1968년 미국에서 시작됐습니다. 어떤 사람이 “중국 음식을 먹고 목 뒤와 등, 팔이 마비되는 느낌을 받았다”는 내용의 편지를 의학 학술지에 보냈죠. 여기서 ‘중국식당증후군’이라는 말이 생겼고, MSG가 원인으로 지목됐습니다. 쥐에게 과다한 MSG를 주사하자 ... ...
- [강석기의 과학카페] 갈색지방 속 ‘숙신산’서 다이어트 효과 찾았다2018.08.07
- 숙주가 지방을 더 많이 저장하도록 자극한다. 다만 장내미생물 조성은 숙주가 섭취한 음식에 영향을 받는다(대체로 채식 위주인 사람이 몸무게가 덜 나간다). 다음으로 놀라운 발견은 갈색지방조직의 존재다. 즉 우리 몸에는 단순히 지방을 저장하는 백색지방조직뿐 아니라 지방을 태워 열을 내는 ... ...
- [여기에 과학]유튜브 ‘먹방’ 보면 비만될까동아사이언스 l2018.08.03
- 설명입니다. 요즘 유튜브와 같은 소셜 미디어 외에도 수많은 TV 예능 프로그램에서도 음식을 주제로 한 다양한 방송들이 늘어나고 있습니다. 밤 열시 무렵 TV채널을 돌려보면, 분명 어느 채널에선 먹방이 등장하곤 합니다. 만약 이 시간에 운동을 하던 사람이 먹방이 눈에 들어왔다고 집에 가서 다시 ... ...
- 11번가는 왜 음성인식 전문가를 대표로 내정했을까바이라인 네트워크 l2018.08.01
- CEO를 맡긴다? 뭔가 어색하다. 산해진미를 만들 수 있는 요리사에게 주방장이 아닌 음식점 경영을 맡기는 것과 같다. SK그룹은 왜 최고의 음성인식 인공지능 전문가에게 11번가 대표를 맡기는 걸까? 이커머스 비즈니스에 직접 종사한 경험도 없고, CEO 경력이라고는 조그만 스타트업을 운영했을 뿐인 ... ...
- 200년만의 환생, 프랑켄슈타인...내 목소리가 들리나요과학동아 l2018.08.01
- 단백질 수용체와 그래핀을 결합해 1만 배 더 정확한 냄새, 맛 센서를 개발했다. 다시는 음식 투정 못 할 것이다. GIB제공 ● 사람보다 1만 배 민감한 ‘전자혀’ 후각과 미각은 시각, 청각, 촉각과 달리 화학적이다. 즉 화학분자들을 인지한다. 이를 위해 코와 혀에는 냄새 분자와 맛 분자를 인식하는 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 우리의 몸은 조금도 잘못되지 않았다2018.07.28
- 차별을 내면화하지 않고 부끄러움으로부터 자유롭기란 쉽지 않은 일이다. 하지만 맛있는 음식을 먹으며 행복해 하는 여성들이 주인공인 방송들이 점점 인기를 얻고 있는 등 쓸데없는 구속으로부터 벗어나려는 시도들이 점점 힘을 얻고 있는 것 같다. 우리의 몸은 조금도 잘못되지 않았음을 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 정신장애는 실재하는가?2018.07.22
- 사람과 키 작은 사람 프로크루스테스라는 도적이 있었습니다. 길을 가는 나그네에게 음식을 주고, 잠잘 곳도 주었습니다. 그러다 손님이 침대에 누우면 본색을 드러냈습니다. 침대보다 키가 큰 손님이 있으면, 밖으로 나온 다리를 잘라버렸습니다. 침대보다 키가 작은 손님이 있으면 다리를 죽 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 부모의 가혹한 양육이 자녀 비만 부른다2018.07.21
- 선호를 보이지 않는 것으로 나타났다. 결국 생존의 위협을 얼마나 크게 받느냐가 음식 섭취에 영향을 줄 수 있다는 것이다. 부모의 가혹한 양육 방식이 자녀의 비만도를 높인다는 발견 또한 비슷한 맥락에서 볼 수 있을 것 같다. 가장 근원적인 믿음과 사랑, 안정감을 주고 각종 풍파의 바람막이가 ... ...
- “수능서 기하-과학Ⅱ 빼는 것은 이공계 사망선고”…13개 과학기술단체 공동 서명운동동아사이언스 l2018.07.18
- 것과 쉬운 것만 가르치는 것은 완전히 별개의 얘기”라며 “맛이 없어도 몸에 좋은 음식을 꼭 먹어야 되는 것처럼 반드시 배워야 할 내용을 어렵다고 무작정 빼선 안 된다”고 강조했다. 교육부는 이달 중 대학과 고교 교원, 전문가 대상 간담회와 교육청 등 관련 기관 공식의견 서면 조사를 거쳐 ... ...
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