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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 생활속에 파고드는 바이오세라믹스과학동아 1988년 10호
- 있다.그러나 이러한 차이가 구체적인 데이타로 나타난 것은 아니다. 현재 우리나라 식품연구원에서는 기업측의 의뢰를 받아 구체적인 데이타실험을 하고 있는 것으로 알려졌다. 이 결과가 나오고 국내에도 원적외선 방사효율을 측정할 수 있는 FTIR이 도입되면 많은 사람들의 궁금증이 풀릴 것이다. ... ...
- 기형발생 인자의 정체는?과학동아 1988년 09호
- 생각되는 환경적 외인인자는 일일이 열거하기 힘들 정도로 많다. 예컨대 대기오염,식품첨가물,농작물에 대한 농약의 남용 등으로 인간은 수태되면서부터 위협을 당하고 있는 셈이다.선천성기형의 예방에 대한 연구는 계속되고 있으나 모든 유전적 요인과 환경적 요인을 완벽하게 예방한다는 것은 ... ...
- 「어린 뚱보」가 늘고 있다.과학동아 1988년 09호
- 우리 나라 전통식중, 떡 김밥 만두 빈대떡 등은 피자나 햄버거 못지않게 맛있고 우수한 식품이다. 게다가 비싼 로얄티를 지불하지 않고도 값싸고 간단하게 먹을 수 있는 음식들이다 ... ...
- 이색동·식물과 민속자료를 한눈에 제두도 민속자연박물관과학동아 1988년 08호
- 화공품으로도 쓰인다.갑각류중에는 붉은색 바탕에 몸이 크고 살이 많으며 맛이 좋아 고급식품으로 호평받고 있는 닭새우가 인상적이다. 성산포와 서귀포 한림 등지에서 어획되고 있다.이밖에 전시된 해양생물중에는 고래류중에서 가장 작은 종인 1.5~1.8m 크기의 쇠물돼지와, 붉은색 바탕에 다른 ... ...
- 여름철 건강의 적 식중독을 이기려면과학동아 1988년 08호
- 보인다.주요 원인 식품으로는 소시지, 육류 등을 들 수 있다. 특히 통조림 식품이나 밀봉 식품이 문제가 되어 일명 '깡통 중독' 또는 '순대 중독'이라고도 부른다.이 보틀리넘세균이 증식한 통조림은 깡통에 가스가 차서 부풀어 있고 깡통을 열면 악취가 나는 것이 특징이다. 치명률은 세균성 식중독중 ... ...
- 심한 육체적 고통속에서도 보람을…과학동아 1988년 08호
- 위치한 코마파 해운회사에서 조사선을 빌렸다. 필요한 연구부품과 월동대원들이 사용할 식품류들을 구입하여 세종기지로 운반하기 위함이었다.그런데 우리 단원들 중에는 스페인어를 구사할 수 있는 사람이 전혀 없었고, 다만 현지에서 채용한 재칠레 교포인 H씨만이 유일하게 의사소통이 ... ...
- 인체속에서 놀라운 역할을 하는 원소 미량금속과학동아 1988년 08호
- 필수금속은 이런 가공과정에서 10분의 1 또는 심할때는 1백분의 1로 줄어버린다.이렇게 식품이 정제되기 시작하면서 미량금속에 문제가 생겼다. 미량금속은 쌀의 경우 대개 배아(胚芽)에 함유되어 있는데 정미를 하면 없어져 버린다. 그러므로 문명이 진보되면 진보될수록 미량금속 결핍이 심하게 ... ...
- 미국의 가뭄피해 날로 확산과학동아 1988년 08호
- 세계 최고수준의 기술과 그것을 수행할 경제력까지 갖춘 미국이지만 50년만의 최악의 가뭄앞에서는 속수무책. 농업부와 백악관 그리고 여러개의 기상기구가 ... 이것이 계속해서 오르고 가을부터는 육류값의 오름새가 이어져 내년에는 세계적 규모의 식품파동이 올것으로 우려하고 있다 ... ...
- 신세타령하는 농민을 보고과학동아 1988년 07호
- 보면 축산학은 단순한 가축의 생산으로부터 고도의 첨단과학이나 생명과학은 물론 식품가공의 요체까지 포함하는 학문이라고 해도 과언은 아닐 것이다. 지금까지 보다, 앞으로 더 발전할 분야의 학문이고 그 내용에 있어서나 다양성에 있어서도 날로 새로워질 것이다.우리나라는 그동안 미곡중심의 ... ...
- 플로리다주의 악어 사육 쇠고기 대신 악어고기를!과학동아 1988년 06호
- 보이기 시작한다. 악어 고기는 생선과 닭고기의 중간맛으로 지방이 적은 건강식품으로 선전되고 있다. 20년사이에 10배 늘어60년대만해도 악어는 '멸종위기'라는 말이 나돌 정도로 숫자가 줄었었다. 악어 사냥꾼들이 마구 잡아 가죽을 팔아왔기 때문에 1967년에는 플로리다주에서 겨우 10만마리가 ... ...
