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"영양소"(으)로 총 366건 검색되었습니다.
- 무시무시한 채소팝뉴스 2022.04.07
- 칼륨 전분 단백질 베라카로틴 등 풍부하다고 알려져 있다. 사진 속 얌은 그 네가지 영양소를 자랑하고 싶었던 것인지도 모른다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 일상 생활에 ... ...
- 유해물질 비스페놀A·과산화수소 동시검출 센서 첫 개발동아사이언스 2022.04.07
- 일으키는 독성도 갖고 있다. 과산화수소는 산소가 인체 내에서 에너지를 만들 때 영양소와 결합하는 과정에서 만들어진다. 세포 신호전달체계를 무너뜨리고 면역을 낮춰 질병으로 이어지기도 한다. 두 물질을 제각기 감지하는 센서는 있었지만 한번에 둘 모두를 감지하는 센서는 없었다. 물질이 ... ...
- 도저히 못 먹을 채소팝뉴스 2022.03.28
- 칼륨 전분 단백질 베라카로틴 등 풍부하다고 알려져 있다. 사진 속 얌은 그 네가지 영양소를 자랑하고 싶었던 것인지도 모른다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 일상 생활에 ... ...
- 반년간 긴 겨울잠 자면서 굶어죽지 않는 비결은 '장내 미생물'동아사이언스 2022.02.07
- 만들어진다. 암모니아는 소변 성분인 요소로 농축된다. 이 과정에서 신체는 필수 영양소인 질소를 계속 잃게 된다. 그러나 땅다람쥐와 같은 겨울잠을 자는 동물은 오랜 기간 먹지도 움직이지도 않으면서 근육은 그대로 유지한다. 연구팀은 질소 동위원소를 다람쥐에 주입해 질소의 몸속 순환을 ... ...
- [현장!CES2022]이 숟가락만 있으면 어떤 요리도 진미가 된다동아사이언스 2022.01.07
- 열을 이용해 음식을 데워 전자레인지를 사용하는 것보다 음식의 맛이 살아나고 영양소가 보존된다는 게 회사 측 설명이다. 이번 CES에서는 푸드테크(음식기술) 관련 기술들이 대거 등장했다. 식재료를 손질해 끓이거나 굽거나 하는 등의 단순한 음식을 넘어 신기술들이 음식에 접목되고 있다. ... ...
- 이산화탄소로 보드카를 만든다…탄소 품어 존재감 드러내는 '마법'의 스타트업들동아사이언스 2021.12.20
- 브랜치' 같은 스타트업들이 주인공이다. 이산화탄소와 물, 재생에너지, 암모니아, 기타 영양소를 배합해 미생물이 섞인 생물반응기를 통해 아미노산이 포함된 단백질 분말을 만들어낸다. 솔라푸즈는 현재 유럽 규제 당국으로부터 식품 승인을 신청했다. ● 스타트업 기술이 CO2 10% 줄일 것...규모 ... ...
- 인류 건강과 지구 환경 지킬 궁극의 밥상 '인류세 식단'동아사이언스 2021.12.10
- 초등학교 급식을 분석하고 기존 스튜에서 고기 양을 줄이고 콩과 야채를 더 추가해 영양소가 많고 환경친화적인 스튜로 바꿨다. 학부모와 학생은 급식이 개선됐다는 정보만 알고 상세한 사항은 알지 못하도록 했다. 연구진은 “대다수 아이들이 눈치를 채지 못했고 음식물 쓰레기도 확연히 ... ...
- 지구온난화로 남극 주변 해류 속도 빨라졌다동아사이언스 2021.12.06
- 빨라지고 있다는 분석 결과가 나왔다. 해류의 속도가 증가하면 바닷물 속 열 에너지와 영양소가 전 세계로 이동하는 방식을 바뀌면서 전세계 기상 패턴에 큰 변화를 가져오고 극지방에선 빙하가 빠르게 녹는 등 심각한 환경 변화를 초래하고 있다고 과학자들은 보고 있다. 미국 샌디에이고 ... ...
- [표지로 읽는 과학] '바다의 대식가' 고래, 생태계 영향력도 그만큼 커졌다동아사이언스 2021.11.06
- 마리가 1200t의 철을 재공급하는 것으로 나타났다. 철분은 질소나 인과 달리 염분에 없는 영양소다. 철분이 있어야 식물성 플랑크톤이 빠르게 번식할 수 있다. 고래 대변 속 철분은 남극 해수의 철분 농도의 약 1000만 배 정도인 것으로 나타났다. 연구자들은 포경이 20세기 본격적으로 이뤄지며 ... ...
- [프리미엄 리포트] 반려동물에 채식을 권하면 안 되는 이유과학동아 2021.10.23
- 원하는 완전한 채식 사료는 아닌 ‘유사 비건 사료’”라며 “식물성 원료에 없는 영양소를 맞추기 위해 타우린 등 아미노산을 첨가하는데, 이는 성분표에 육류로만 표기되지 않을 뿐 결국 동물성 원료”라고 말했다. 인간은 대개 음식을 맛보기 전에 시각 정보에 의존한다. 그러나 고양이와 개는 ... ...
