스페셜
"영양소"(으)로 총 85건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 전세계 12명 중 1명, '소규모 어업'에 의존동아사이언스 l2025.01.25
- 2억달러(약 110조3600억원)에 달하는 것으로 추정됐다. 23억명의 사람들에게 6가지 주요 미량영양소 섭취량의 20%를 제공했다. 또 전세계 인구 12명 중 1명은 소규모 어업에 생계를 부분적으로 의존하는 것으로 나타났다. 연구팀은 "소규모 어업이 인류 건강에 필수적인 식품을 공급하고 있다"며 "지속 ... ...
- [의학바이오게시판] 김현구 고대구로병원 교수, 단일공 흉부 로봇수술 세계 최대 수술기록 보유 外동아사이언스 l2024.11.18
- 앱)에 탑재된다. 양사는 사용자의 유전자 정보를 바탕으로 체중 관리, 수면 관리, 영양소 및 식단 추천, 체질에 맞는 운동 방식 등 개인 맞춤형 건강관리 서비스를 제공할 계획이다 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 생활습관이 병을 만든다 2024.06.30
- 식량이 부족한 상황을 가리킨다. 이렇게 매년 식량부족에 마주치다 보니 인류는 영양소를 축적할 수 있는 능력을 발전시켜 와야만 했다. 그런데 20세기 후반에 (지구상의 모든 나라가 그런 것은 아니지만) 패스트푸드가 일반화하는 것과 함께 음식이 충분히 공급되면서 문제가 생기기 시작했다. 제 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 밝혀졌다. 즉 소화기는 들어온 당과 지방 신호를 별개의 경로로 뇌에 보내기 때문에 두 영양소가 많이 들어있는 음식을 먹을 때는 신호가 증폭돼 뇌에서 도파민 분비가 크게 늘어 더 먹게 된다. 셀 대사 제공 공교롭게도 가공식품이나 패스트푸드 대부분이 탄수화물과 지방 모두 꽤 들어 있는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03
- 한 종은 브리와 까망베르 치즈 발효에 쓰인다. 이들 곰팡이는 녹말이나 단백질 등 거대영양소를 분해하는 능력이 탁월하지만 이 과정에서 '이차대사산물'이라고 불리는 다양한 물질을 만들어낸다. 곰팡이가 만든 색소와 휘발성물질도 이 범주로 종에 따라 종류가 달라 누룩 고유의 색과 냄새를 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 의학이 발전할수록 질병도 발전한다2023.10.08
- 비만이 발생하면 고혈압, 고지혈증, 대사증후군, 당뇨병 등 여러 질병의 원인이 된다. 영양소도 적절히 섭취해야 하는 것이다. 새로운 기술과 새로운 약을 개발하는 것과 같이 의학 발전은 사람의 질병과 건강문제 해결에 큰 도움을 주고 있지만 항상 도움이 되는 것은 아니고 그로 인해 다른 문제가 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 감염병 피해, 크게 줄어들고 있다2023.09.24
- 않지만 간접적으로 설명이 가능하기 때문이다. 인체가 기능을 하기 위해서는 영양소를 섭취해야 한다. 탄수화물과 지질은 주로 에너지원으로서의 기능을 담당하지만 단백질은 종류와 기능이 아주 다양하며 인체의 면역기능에도 단백질은 아주 중요한 기능을 한다. 백신을 투여하는 것은 항체 ... ...
- [강석기의 과학카페] 타우린의 재발견2023.06.14
- 부족해도 당장 생존에 문제를 일으키지 않지만 건강하게 오래 살려면 꼭 필요한 영양소를 ‘장수 비타민’이라고 부르며 9가지를 소개했는데 그 가운데 하나가 타우린이다. 논문에 따르면 타우린은 인체에서 만들기는 하지만 양이 적어 음식으로 보충해줘야 한다. 타우린 부족은 다양한 질환에 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 항생제 내성균은 세균이 진화하는 증거2023.02.28
- 있다. 특히 세균이 많은 창자에서는 별의 별 일이 다 일어나서 사람이 필요로 하는 영양소를 만들어 주기도 하고, 소화를 촉진시키기도 하며, 대사를 통해 인체 항상성을 잘 유지해 주기도 한다. 도대체 얼마나 많은 세균이 존재하는지 확인조차 불가능하지만 대부분의 세균은 사람에게 피해를 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 헬리코박터가 한세기 늦게 알려진 이유2023.01.17
- 함께 입으로 들어온 음식을 물리적으로 파괴하기 위해서다. 그러면 음식에 들어 있는 영양소가 작은창자에서 흡수할 수 있도록 작은 크기로 바뀌게 된다. 또 입으로 들어온 병균을 퇴치하기 위해서도 강산성인 위액이 중요한 역할을 한다. 1875년에 독일의 보트케(Gabriele Bottcher)와 프랑스의 레툴레 ... ...
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