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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 풍요를 만들어 내는 황금열쇠 정밀화학과학동아 1986년 03호
- 세계로 진출할 날도 멀지 않았다. 정밀화학의 개가 아스팔탐설탕의 1백 80∼2백배 단맛을 내는 아스팔탐은 칼로리가 낮아 고혈압과 당뇨병 등 성인병을 일으키지 않으며 인체에 거의 해가 없다. 아스팔탐은 아스팔긴산과 페닐알라닌의 두 아미노산이 결합된 펩티드 화합물이다. 가장 어려운 공정인 ... ...
- 적은영양가에 많은 농약 온실재배채소과학동아 1986년 03호
- 채소류가 앞으로 더욱 발전할 것이므로 생산자나 소비자가 다시 한번 서로를 위하여 맛있고 영양가높고 그리고 농약에 침해되지 않는 그런 것을 공급하고 먹도록 힘쓸일이다 ... ...
- 고기도 맛 좋은 젖소?과학동아 1986년 03호
- 이식에 의한 비육우 증산과 품종 개량이지만 새로난 혼혈우가 우유도 생산하고 고기도 맛이 있으며 게다가 건강하다면 1석3조의 개량이 될 것이다. 식물에도 감자와 토마토의 혼합식물 포마토가 시도되고있다. 그러나 지상의 토마토, 지하의 포테이토라는것은 식물의 에너지가 분산되어 어느쪽도 ... ...
- 날로 늘어나는 비만증과학동아 1986년 03호
- 시각(時刻) 등 다른 자극에 의해 식욕섭식이 조정되고 있다. 첫째 맛에 영향을 받기 쉬워 맛이 있으면 많이 먹고 없으면 먹지 앟는다. 편식이 강하고 좋아하는 것이면 얼마든지 먹을 수 있다는 사람은 살이 찌게 된다. 다음으로 보통사람이라면 식사를 양껏하고 나면 새로 다른 요리가 나와도 더 먹지 ... ...
- 피로회복제의 허실과학동아 1986년 02호
- 고쳐준다는 과학적인 근거는 전혀 없다고 단정지을 수 있다. 유기산이나 백설탕이 압맛을 돋구는 정도에 불과하고, 일시적으로 기분을 좋게 하는데 다소의 기여라도 하는 게 있다면 그것은 카페인과 에탄올(알콜) 정도에 불과할 것이다. 물론 합성감미료인 사카린나트륨이나 방부제인 ... ...
- 무공해 식품과학동아 1986년 01호
- 많이 써서 크고 탐스럽게 재배된 과일이나 야채가 막상 먹어보면 싱거운데 비해 고소한 맛이 나고 알찬듯한 느낌을 갖게 된다는 것.2년전 P농산이 서울지역 소비자를 대상으로 전화번호부에 의거 무작위로 1천명을 선정, 설문조사를 한 결과에 의하면 무공해식품에 대한 소비자들의 태도가 비교적 ... ...
