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"첨가"(으)로 총 751건 검색되었습니다.
- 버릴 곳 없는 국민생선 명태과학동아 l200901
- 갈아 어묵으로 만들기도 한다. 아이들이 좋아하는 게맛살도 명태살에 게맛을 내는 향을 첨가한 것이다. 암컷 뱃속에 들어 있는 알로는 명란젓을 만들고, 수컷의 정액 덩어리인 이리로는 국을 끓인다. 내장으로는 창란젓, 아가미로는 귀세미젓을 담근다. 간으로는 국을 끓이거나 기름을 뽑는다. ... ...
- 멜라민어린이과학동아 l200820
- 전까지만 해도 그렇게 잘 알려진 물질은 아니었어요. 먹을 것에 넣었다니 새로 나온 식품첨가물 같기도 한데…. 도대체 멜라민은 어떤 물질이죠?멜라민은 화학 물질!멜라민은 비료로 쓰이는‘요소’라는 물질을 가열해서 만든 화학 물질이에요. 눈으로 보면 하얀 가루라 꼭 밀가루처럼 보이지요. ... ...
- [화학] 반응속도와 평형 이동과학동아 l200812
- 발표했다. 이를 르 샤틀리에의 원리 또는 평형 이동의 법칙이라고 한다.반응 물질을 첨가하거나 생성 물질을 제거하면 생성 물질이 증가하는 쪽(정반응)으로 반응이 진행돼 새로운 평형에 도달한다. 반대 경우에는 반응 물질이 증가하는 쪽(역반응)으로 반응이 진행돼 새로운 평형에 도달한다. 기체 ... ...
- [생물]혈액형 유전자과학동아 l200812
- 유지하는지 설명합니다. 2) 공통이온 효과란 반응에 이미 존재하는 이온을 첨가했을 때 첨가된 이온의 농도가 감소하는 방향으로 평형이 이동하는 현상입니다. 완충 용액은 약산와 약산의 염을 혼합하거나 약염기에 약염기의 염을 혼합해 pH 변화가 거의 없는 용액입니다. 두 사실을 연관 지어 ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 l200811
- 필터로 걸러 물기를 제거해 무수에탄올을 얻는다.➐ 이렇게 얻은 에탄올에휘발유와 첨가제를 넣어 연료로 사용한다.맥주가 변신한 바이오에탄올바이오에탄올은 옥수수, 사탕수수, 사탕무 등으로 만들어요. 보리를 발효시켜 알코올 성분을 가진 맥주를 만드는 것과 같죠. 미생물이 작물에 들어 있는 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l200811
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 있 ... 면면을 들여다보자.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
- 지구촌 강타한 멜라민 분유 파동Q & A과학동아 l200811
- 즉 각 영양소 함량기준을 넘어야 한다. 그런데 이들은 원래 분유에 당과 지방을 첨가하고 여기에 단백질 대신 멜라민을 섞어 분유를 뻥튀기한 뒤 허가를 받은 것. 이처럼 싸구려 이물질을 넣은 만큼 부당이익도 컸을 것이다.제품을 검사할 때 단백질 항목은 단백질을 따로 추출해 함량을 구하는 대신 ... ...
- 한국해양연구원 동해연구소 개소과학동아 l200811
- 달아오른 핵반응로를 식히는데 바닷물을 쓰는데, 이 과정에서 바닷물에 어떤 물질도 첨가하지 않은, 순수하게 온도만 7~10℃ 높은 ‘온배수’가 나온다.노 박사는 온배수가 원전 인근해역 생태계에 미치는 영향을 조사하고, 나아가 온배수를 다양한 생물자원을 양식하는 ‘바다목장’을 짓는데 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 l200811
- “MSG, 합성착색료, 합성보존료를 쓰지 않는 ‘3無첨가’ 원칙을 계속 지켜오고 있습니다.”지난 1988년 연구소가 설립된 이래 20년째 안전한 먹을거리를 개발하는데 노력하 ... 원동력인 셈이다.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
- 서울대 ‘논문왕’서 은메달 거머쥐다과학동아 l200811
- 마스카라, 스킨크림 같은 화장품을 비롯해 샴푸, 바디 샤워 같은 목욕용품에 보습용 첨가물로 사용할 수 있다. 독성이 전혀 없기 때문이다.이 교수는 “세계적으로 저탄소 녹색성장이 미래 국가 경쟁력의 핵심전략으로 대두되고 있다”며 “나노기술과 환경기술을 융합한 친환경기술을 개발하는 ... ...
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