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"향"(으)로 총 372건 검색되었습니다.
- 똥의 황홀한 변신과학동아 l200912
- 댈 수조차 없는 똥에서 최고의 커피를 추출하거나 지독한 똥 냄새를 내는 분자가 아주 향기로운 냄새가 된다는 사실은 ‘정말 똥이 지저분한 물질인가’라는 의문이 들 정도로 아이러니하다. 똥이 변신할 수 있는 다양한 모습은 어디까지일까.▼관련기사를 계속 보시려면?대변의 솔직한 ... ...
- 거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l200912
- 달콤한 장미향인 로즈 옥시드, 좀약 냄새가 나는 캠퍼, 치약에 널리 쓰이는 상쾌한 향의 멘톨이 그런 분자다.흥미롭게도 꿀벌의 경우는 사람과 비슷한 패턴을 보이지만 사람이 구분하지 못하는 몇몇 거울분자 쌍을 구분한다는 사실이 밝혀졌다. 즉 꿀벌은 박하의 잎 같은 자연에 존재하는 (-)멘톨과 ... ...
- 바이오 전자코로 향을 음미하다과학동아 l200911
- 기자는 살짝 놀랐다. 후각으로 맛도 보고 병도 진료한다고?“후각은 미각에 막대한 영향을 미치거든요. 사실 우리가 맛이라고 느끼는 감각의 90%는 후각에서 온 거에요. 혀가 느끼는 맛은 단맛 쓴맛 신맛 짠맛에 지나지 않으니까요. 감기에 걸려 코가 막혔을 때 음식에서 맛을 느끼지 못했던 경험을 ... ...
- 언어가 사고를 지배하는가과학동아 l200910
- 확인했다. 언어가 사고를 결정하거나 영향을 미치기보다는 오히려 사고가 언어에 영향을 미친다는 증거다. 한편 미국의 수화 교사인 샐러는 27세까지 농아였다가 수화를 뒤늦게 배운 사람도 수화를 배우기 이전의 경험들을 표현할 수 있음을 확인했다. 언어를 배우기 전에 이미 사고를 할 수 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l200909
- 하지만 쫄면의 질긴 듯한 쫄깃함은 열과 압력으로 면을 뽑는 압출식 제면 방식의 영향이 더 크다. 밀가루 반죽을 130~150℃의 뜨거운 열로 익히고 강한 압력으로 뽑아내면 전분의 끈끈한 성질이 높아지고 면이 조밀해져 질겨진다.그렇다면 냉면이 질길까, 쫄면이 질길까. 밀가루를 사용하는 쫄면이 ... ...
- 여름밤 불청객 모기 뒤집어 보기과학동아 l200908
- 사용하라”고 조언했다. 분무기에 든 살충제를 뿌린 뒤에는 환기를 시켜야 하며, 모기향을 실내에서 사용할 때는 반드시 잠들기 전에 꺼야 한다. 살충제를 많이 또는 오래 사용하면 두통이나 현기증이 나타날 수 있다. 살충제를 사용할 때는 전문가들이 표기한 횟수와 시간만큼 사용해야 한다. ... ...
- 뱀이 기어가는 원리 찾았다과학동아 l200907
- 살짝 띠우기 때문이라고. 그 결과 측면 마찰력이 줄어 이동속도가 빨라진다.실제로 이 영향을 식에 반영하자 이동속도가 초속 23cm로 계산됐다.연구자들은 “지금까지는 바닥의 돌출한 부분을 밀어 뱀이 이동한다고 생각했다”며“그러나 뱀들은 바닥이 편평해도 잘 다니는데 우리 이론은 이를 잘 ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l200907
- 자체가 부드럽고 달콤하다. 또 커피 향을 내는 성분인 커피 오일이 많아 마실 때 풍부한 향이 느껴진다.커피전문점 리에스프레소 대표인 이승훈 바리스타는 “크레마는 원두의 지용성 성분인 커피 오일과 에스프레소 추출 과정에서 섞여 들어간 공기가 섞여 만들어진 거품”이라고 설명했다. 원두의 ... ...
- 꽃가루 화석에서 피어난 한반도 과거과학동아 l200907
- 발굴지(서울 청계천, 경기 이산포와 파주, 충북 진천)와 호수 퇴적물(충북 의림지, 강원 향호)에서 발견한 꽃가루 화석(메밀, 옥수수, 쑥, 질경이 등)을 분석해 지난 2000년간의 기후와 식생을 복원하려고 노력 중이다.논농사, 밭농사보다 1500년 앞서과거 어떤 식물이 살았는지 알려주는 꽃가루 화석을 ... ...
- 자생 생물 세밀화에 빠지다과학동아 l200906
- 매운 향이 강하다”는 이 연구관의 설명을 들으며 그림을 보고 있노라니 특유의 매운 향이 코를 찌르는 것 같다. 꽃과 열매 자체뿐 아니라 꽃 피는 모습도 세밀하게 표현한 이 작품은 특히 수술이 6개 그려져 있어 수술 개수가 3의 배수라는 백합과의 특징을 그대로 반영하고 있다는 평가를 받았다 ... ...
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