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"미각"(으)로 총 203건 검색되었습니다.
- 말라리아 퇴치, 미꾸라지가 나선다과학동아 l2004년 01호
- 생김새가 매우 비슷하나 원통형인 미꾸리에 비하면 미꾸라지는 옆으로 약간 납작하다. 미각을 담당하는 5쌍의 입수염 중에 입구석에 달린 한 쌍의 길이도 차이가 있다. 미꾸리의 수염은 눈 지름의 2.5배 이하인데 비해 미꾸라지는 4배로 매우 길다. 35˚C 물도 견디는 생명력 미꾸라지는 세계적으로 ... ...
- 매운 고추, 효과도 화끈과학동아 l2003년 12호
- 든 음식이 맛있게 느껴지기 때문이라고 주장한다. 그는 사람들이 향신료에 대해 발달된 미각을 갖게 된 것을 생존원리로 설명하고 있다. 고추를 포함해 널리 사용되는 약 30여종의 향신료들은 대부분 항균작용을 가지고 있어 식중독을 예방할 수 있다.셔만과 동료 연구자들은 세계각국의 수천가지 ... ...
- 법정에 오른 커피 이야기과학동아 l2003년 11호
- 그녀의 유고 수필집인 ‘그리고 아무 말도 하지 않았다’의 한편인 ‘지나간 시절의 미각들’이라는 제목의 에세이를 읽노라면 유학시절 맛본 각종 음식들을 하나하나 떠올리면서 옅은 미소를 짓고 있는 그녀의 모습이 보이는 듯하다. 전후 피폐한 나라에서 유학 온 젊은 인텔리 여성에게 ... ...
- 태양빛 이용해 나서는 달 탐사과학동아 l2003년 09호
- 및 비강점막(鼻腔粘膜)의 지각을 탈실(脫失)시키고, 누선분비(淚腺分泌)의 건고(乾凅)·미각장애·연하반사(燕下反射) 등이 소실된다 안면에 분포하는 삼차신경 지각지(知覺枝) 영역에 돌발적으로 일어나는 신경통의 총칭 뇌종양·뇌동맥류(腦動脈瘤), 부비강(副鼻腔)의 염증이나 악성종양, ... ...
- 맛의 만능 마술사 발견과학동아 l2003년 08호
- 커피향은 함께 느낄 수 있지만, 그 감미로운 맛은 잔을 든 사람만의 몫이므로.후각과 미각에 대한 연구결과를 싣는 ‘케미컬 센스즈’ 최근호에는 짠맛과 단맛, 그리고 감칠맛을 동시에 강화시켜주는 새로운 풍미강화제가 발견됐다는 소식이 실렸다. 풍미강화제란 자신은 해당하는 맛을 갖고 있지 ... ...
- 신의 입자 검출하려는 노력과학동아 l2003년 07호
- 분지의 둘레와 평행한 것이 많다기본 미각(味覺)을 입체적으로 표시한 것 기본 미각은 미각 수용기인 미뢰(味蕾 : 맛봉우리)에 의해 느끼는 맛으로 신맛 · 짠 맛 · 단맛 · 쓴맛이 있으며 이들을 꼭지점으로 하여 사면체로 표시한 것이다 자형결정(自形結晶)은 한 방향으로 뻗은 주상이고, 뻗은 방향에 ... ...
- 생명공학이 주무르는 맛의 세계과학동아 l2003년 06호
- 의해 맛이 감지된다.삶의 질 향상시키는 맛의 연금술 세포외부의 맛에 관한 신호를 미각세포내로 전달하는 과정은 맛 수용체인 G-단백질연관수용체가 G-단백질을 활성화시키면서 시작된다. 2003년 2월 미국 하워드휴즈의학연구소의 찰스 주커 박사팀은 세계적인 세포생물학회지인 ‘셀’에 단맛, ... ...
- 요인암살용으로 변신한 무인기 프레데터과학동아 l2002년 12호
- 및 비강점막(鼻腔粘膜)의 지각을 탈실(脫失)시키고, 누선분비(淚腺分泌)의 건고(乾凅)·미각장애·연하반사(燕下反射) 등이 소실된다 안면에 분포하는 삼차신경 지각지(知覺枝) 영역에 돌발적으로 일어나는 신경통의 총칭 뇌종양·뇌동맥류(腦動脈瘤), 부비강(副鼻腔)의 염증이나 악성종양, ... ...
- PC 위협하는 e메일 바이러스과학동아 l2002년 11호
- 분지의 둘레와 평행한 것이 많다기본 미각(味覺)을 입체적으로 표시한 것 기본 미각은 미각 수용기인 미뢰(味蕾 : 맛봉우리)에 의해 느끼는 맛으로 신맛 · 짠 맛 · 단맛 · 쓴맛이 있으며 이들을 꼭지점으로 하여 사면체로 표시한 것이다 자형결정(自形結晶)은 한 방향으로 뻗은 주상이고, 뻗은 방향에 ... ...
- 작물 생산성 높여주는 이산화탄소 센서과학동아 l2002년 07호
- 위해 만들어진 인공적인 소자를 말한다. 인간은 오감이라 불리는 시각·청각·후각·미각·촉각 등 다섯가지 감각을 갖고 있는데, 재료소자연구실에서 연구하는 센서는 후각에 해당한다. 그런데 도대체 어떤 원리로 공기 중에 있는 물질의 양을 알아내는 것일까.센서의 원리를 이해하기 위해 인간의 ... ...
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