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"음식"(으)로 총 2,463건 검색되었습니다.
- 임신 중 지방 및 당분 과다섭취, 자녀 ADHD 위험성 높여2017.04.22
- 진단을 받은 아이들의 엄마들이 임신 중 가공식품이나 과자와 같은 고지방 및 고당분의 음식을 많이 섭취한 것을 확인할 수 있었습니다. 연구진에 따르면 이러한 식습관은 태아의 소뇌 및 해마의 뇌 발달에 관여하는 IGF2(insulin-like growth factor 2, 인슐린 유사 성장인자2) 유전자의 DNA 메틸화를 ... ...
- [지뇽뇽의 사회심리학 블로그] 그건 정말 나쁜 일일까? 2017.04.22
- 된다. 맛있는 음식에 꾸리꾸리한 이상한 맛을 하나 첨가하면 그 음식은 더 이상 맛있는 음식이 아니게 된다. 라지 사이즈 피자 한 판에 작은 바퀴벌레가 한 마리 올라가 있을 경우 피자 전체를 내다버리기도 한다. 사람의 성격을 판단할 때도 그렇다. 원만하고 유능하고 유머러스한데 정직하지 않은 ... ...
- 두꺼비가 악어도 죽인다? '괴물 독두꺼비' 봤더니…포커스뉴스 l2017.04.21
- 옮겼으나 다음 날 새벽 숨졌다. 경찰이 숨진 A씨의 사인을 밝히기 위해 이들이 먹다 남긴 음식을 수거해 국립과학수사연구원에 분석 의뢰한 결과 두꺼비에만 있는 독극물인 '부포테닌'이 검출됐다 ... ...
- 세포, 음식에 이어 유리도 3D 프린팅한다동아사이언스 l2017.04.20
- 제공 3D 프린팅 소재가 점차 다양해지고 있다. 고분자 재료뿐만 아니라 살아 있는 세포와 음식, 토양까지 인쇄 잉크로 사용된다. 최근에는 독일 연구진이 3D 프린터로 유리를 찍어내는 기술을 개발했다. 특수 렌즈나 카메라 필터, 유리 조각품 등 유리를 활용한 다양한 제품을 손쉽게 설계, 제작하는 ... ...
- 뉴욕의 스파게티 도넛팝뉴스 l2017.04.18
- 도넛을 개발해 선보인 것. 남은 파스타를 치즈, 달걀 반죽과 함께 부쳐 먹는 나폴리 전통 음식인 ‘프리타타 디 파스타’에서 영감을 얻어 개발되었다는 이 팝 파스타 도넛은 파스타 면과 소스를 도넛 모양으로 반죽한 후 이를 구워서 만든 것이다. 파스타의 맛과 도넛의 간편함을 접목시킨 것으로 ... ...
- [강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?2017.04.18
- 음식이 웬만하면 먹고살기 마련이라는 것이다. 그럼에도 오싫모의 경우처럼 어떤 음식을 강하게 거부한다면 거기에는 그럴만한 이유가 있을 것이고 아마도 그 배경에는 생물적 기반이 있을 것이다. 자신의 감각세계 경험을 일반화할 수 없다는 사실을 인식한다면 다른 사람들의 취향을 존중할 수 ... ...
- 전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18
- “우리나라엔 김치와 된장처럼 복합 미생물이 존재하는 음식이 유난히 많다”며 “이런 음식들을 표준화하기 위해서는 복합 배양 기술이 반드시 필요하기 때문에, 많은 과학자들이 지속적으로 이 분야를 연구하고 있다”고 말했다. ● 더 읽을거리 Whole-genome de novo sequencing, combined with RNASeq analysis, ... ...
- 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l2017.04.16
- 거치면서 몸속에서 약효를 나타낸 뒤 밖으로 나간다. 음식과 과정과 비슷하다. 그래서 음식과 약은 몸속에서 상호작용을 일으키기 마련이다. 과학동아 제공 1 흡수 약물이 위벽이나 소장벽에서 흡수된다. 용액 ＞ 현탁액 ＞ 분말 ＞ 캡슐 ＞ 정제 순으로 흡수되는 속도가 빠르다. 또 지용성 성분이 ... ...
- [사이언스지식IN] “돌 안된 아이에 꿀 금지, 잊지마세요”동아사이언스 l2017.04.14
- 말했다. 보툴리누스균의 독소에 노출된 음식을 아이가 먹지 않도록, 꿀과 같은 음식은 돌 전 아기에게 먹이면 안 된다. - 그래픽:동아일보 제공 ● 왜 돌 전 아기만 위험한 건가요? 어른들은 간의 해독 작용으로 꿀이나 옥수수 시럽에 들어있는 극미량의 보툴리누스균이 내뿜는 독소를 몸 ... ...
- 파키스탄 ‘근친혼’ 자손이 알려준 인간 유전자의 비밀동아사이언스 l2017.04.13
- 중성지방 농도가 89% 낮았다. 원 교수는 “이 희귀 돌연변이가 발생하면 지방이 함유된 음식을 먹어도 혈액 속 중성지방 농도가 높아지지 않는다”며 “APOC3의 기능을 억제하는 표적 약물을 만들면 심혈관계 질환 발생 위험을 낮추는 치료제가 될 수 있다는 것”이라고 설명했다. 또 고혈압 및 ... ...
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