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"재배식물"(으)로 총 353건 검색되었습니다.
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l2008년 11호
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 있었다. 이케다 교수는 4가지 기본맛, 즉 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛을 내는 재료를 어떻게 조합해도 맛국물 특유의 맛을 만들 수 없 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l2008년 10호
- 빨갛게 잘 익은 사과에 절로 손이 간다. ‘수확의 계절’ 가을에는 보기만 해도 먹음직스러운 과일들이 쏟아져 나온다. 그런데 누구나 한 번쯤 과일을 산 뒤 겉보기에 맛있을 것 같은 과일이 생각과 달라 후회한 경험이 있다.‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’는 속담처럼 과일을 고르는 데 가장 큰 영 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l2008년 09호
- “비만을 유발한다는 이유로 오랫동안 천대받아온 감자가, 최근 밀과 쌀 가격이 폭등하면서 새로운 영양 작물로 주목 받고 있습니다. (중략) 이런 때에 한국에서 ‘감자큰잔치’가 개최된다는 것은 매우 반가운 일입니다. 한국 감자 산업의 발전이 세계감자 산업 발전에 이바지하기를 기원합니다. ... ...
- 길쭉한 건 ‘SUN’때문!어린이과학동아 l2008년 07호
- 토마토 모양을 자세히 본 적 있나요? 토마토는 모두 둥글둥글해 보여도 간혹 길쭉한 것도 있고, 크기도 제각각 다양하답니다. 이건 작고 둥근 야생토마토가 인공적으로 재배되면서 진화된 결과지요.미국 오하이오주립대학교의 에스더 납 박사팀은 이렇게 토마토의 모양이 변한 원인을 찾기 위해 토 ... ...
- 에너지 위기 해양조류로 해결한다과학동아 l2008년 07호
- 요즘 자가용 운전자들은 주유기 눈금을 보기가 겁난다. 연료통에 휘발유를 가득 채우면 10만 원이 훌쩍 넘기 때문이다. 국제원유 가격이 급등하면서 석유를 전량 수입에 의존하는 한국도 타격이 크다. 휘발유와 경유값 상승은 당분간 지속될 전망이다.최근 옥수수나 사탕수수, 유채를 발효시켜 휘발 ... ...
- 너에게 주고 싶은 달콤함의 비밀어린이과학동아 l2008년 05호
- 두근두근, 오늘은 화이트데이~♡ 내가 좋아하는 소녀 달코미에게 예쁜 사탕으로 내 사랑을 고백해야겠어. 다양한 색과 맛의 사탕 중에 달코미는 어떤 사탕을 좋아할까? 어떤 걸 골라야 할지 고민하고 있는데 갑자기 궁금해졌어. 왜 밸런타인데이나 화이트데이에 달콤한 초콜릿과 사탕으로 사랑을 ... ...
- 감자의 인기가 급상승한 이유과학동아 l2008년 05호
- 밀과 쌀의 가격이 치솟자 비교적 가격이 저렴한 감자가 차세대 식량 대안으로 떠오르고 있다. 과학진흥을 위해 많은 연구소를 관리·경영하는 독일의 법인기관 정식 명칭은 막스 플랑크 과학진흥협회이다1911년 설립된 카이저 빌헬름협회를 제2차 세계대전 후 48년 당시 서독과 서베를린에 있는 시 ... ...
- 지구온난화 가속시키는 바이오연료과학동아 l2008년 04호
- 차량의 화석연료를 바이오연료로 대체하려는 계획에 제동이 걸렸다. 주식용 곡물 재배지가 바이오 연료용 곡물 경작지로 바뀌면서 결과적으로 온실가스 배출량이 늘어났기 때문이다. 유럽연합(EU)이 2020년까지 화석연료 사용을 10% 줄이고, 미국은 2022년까지 15% 줄이겠다는 계획을 발표하는 등 바이 ... ...
- 토마토 모양은 'SUN'이 결정과학동아 l2008년 04호
- 과일의 형태를 결정하는 유전자가 발견됐다. 미국 오하이오주립대 농업연구개발센터 에스더 납 박사팀은 토마토가 길쭉하게 자라도록 만드는 유전자를 발견해 과학저널 ‘사이언스’ 3월 14일자에 발표했다.토마토는 같은 종끼리도 모양과 크기가 제각각이다. 대개 동그랗지만 간혹 달걀이나 배, ... ...
- PART3 폐식용유 먹고 달리는 자동차과학동아 l2008년 03호
- “당신이 지금 쓰고 있는 에너지는 얼마나 더럽습니까?”지난해 말 민간 환경데이터 조사기관인 ‘행동을 위한 탄소 감시’(Carbon Monitoring for Action, www.CARMA.org) 웹사이트에는 세계적으로 가장 많은 오염물질과 온실기체를 배출하는 발전소의 명단이 공개됐다. 일명 ‘더러운 발전소’를 선정한 셈 ... ...
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