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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l1987년 11호
- 그 호응이 대단했었다고 한다. 이 프로에서 경기도 남양주의 한 초가에서 영양고추, 의령마늘, 소래 새우젓, 평택 배추 등 이른바 일등품의 원·부재료로 김치를 담그는 과정이 일일이 소개되었다.이처럼 일본의 김치에 대한 관심과 상품화 노력은 정말 대단하다. 일본인들의 김치 소비는 꾸준히 늘어 ... ...
- 어떻게 감지하고 어떻게 적응하나과학동아 l1987년 11호
- 효과는 매우 안정해'멜처스'(Melchers)는 춘화처리된 사리풀을 저온영향을 받지 않은 영양생장을 하고 있는 식물에 접목하여 개화를 유도하였다. 만일 자극을 받은 식물의 잎이 떨어지거나 암처리되면 잎을 지니고 자극을 넘겨 주는 식물체로 부터 양분의 공급도 받아야 하는데, 이때 개화자국의 ... ...
- 특수촬영사진으로 본 인간생명의 탄생과학동아 l1987년 10호
- 이은 부드러운 줄 같은 기관이다. 내부에 동맥과 정맥이 있어 모체의 혈액에서 산소와 영양분을 태아에게 보내고 태아의 체내에 생긴 필요없는 물질과 이산화탄소를 모체의 혈액으로 내보낸다. 이제 신생아는 모체와는 별개의 인간으로서 힘차게 살아가게 되는 것이다 ... ...
- PART Ⅲ 곰팡이·버섯류 유용물질 생산하는 자연계 청소부과학동아 l1987년 09호
- 중요한 기능을 갖고 있다. 따라서 이들은 낙엽이나 마른풀 나뭇가지 등에 균사를 뻗쳐 영양분을 섭취하는데, 살아있는 나무의 뿌리에 침입해 균근(菌根)을 형성하는 종류도 많다. 송이 그물버섯 등은 대표적인 예. 이들은 대개 나무와 공생을 한다.식용버섯으로 널리 알려진 종류는 목이 싸리버섯 ... ...
- 미생물의 산업적 이용 살아있는 화학공장, 미생물과학동아 l1987년 09호
- 대한 표면적의 비율이 커 반응면적이 상대적으로 클 뿐더러, 대사반응의 범위가 넓어 영양원이 한정돼 있지 않고 환경에 적응해 여러가지 원료물질을 자기 것으로 하는 능력이 있다.게다가 유전공학은 종래의 미생물이 지닌 물질생산능력만을 이용하는 것이 아니라, 그러한 물질생산능력을 ... ...
- PART Ⅳ 바이러스 「현대의 페스트」부른 원시 병원체과학동아 l1987년 09호
- 생물의 특유현상으로 보아 바이러스를 생물로 보는 견해가 일반적이다.바이러스는 영양분을 필요로 하지 않고 신진대사도 하지 않으며 성장도 하지 않는다. 또 숙주 없이는 복제가 불가능하다. 가히 기생충의 극한 형태라 할만하다. 바이러스가 하는 일은 오로지 살아있는 특정한 세포를 숙주로 ... ...
- 하이테크시대의 신종병 테크노스트레스의 정체를 살핀다과학동아 l1987년 08호
- 신체가 활동할 상태가 된다. 반면에 위장의 역할은 억제되고 음식물 소화와 호흡및 영양축적등의 기능은 떨어진다. 이렇게 생체는 언제나 외부및 내부환경에 적응하기 위해 조정기능이 활동하고 있는데 스트레서가 생체의 적응력을 넘어 강하거나 장시간 지속하면 이 스트레서 반응이 ... ...
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 l1987년 08호
- 않는가를 실험한 결과가 비교적 자세하게 나와있다. 또한 수분 전당 비타민C 등 일부 영양소에 대한 영향도 언급돼있다. 더우기 분말류 건어물에 대해서는 다른 식품저장법, 예를들면 훈증법과 비교, 오염미생물 살균효과를 검증해낸 결과도 있다. 닭고기와 어묵에서도 효모 및 곰팡이 대장균군 ... ...
- 환상의 세계과학동아 l1987년 08호
- 마셨다. 유니콘이나 그것의 뿔들은 분명히 존재하지 않았을 것이다. 그러나 약제사들은 영양의 뿔을 임시변통으로 사용하거나 돌고래의 일종인 일각고래의 어금니를 이용하기도 했다. 지금도 오래된 도시들에는 유니콘 약국이 있다. 현대 고생물학의 아버지인 '조르즈 쿠비에'는 1827년 유니콘이 ... ...
- PARTㆍ2 심각한 부영양화 현상 대형호수의 오염과 대책은?과학동아 l1987년 08호
- 있는데 호수의 부영양화를 막기 위해서는 사료의 투입량을 통제할 필요가 있다. 부영양화를 억제하는 데는 몇가지 대책이 있다. 도시의 가정하수가 많이 유입되는 경우에는 폐수처리를 통하여 인을 제거할 수 있다. 이 경우 통상의 2차처리, 즉 생물학적 처리만으로는 30% 이상 제거하기 어려우며 ... ...
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