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"혀"(으)로 총 274건 검색되었습니다.
- 팝핑캔디는 왜 입에서 톡톡 튈까어린이과학동아 2024.11.02
- 펼치고 30분에서 1시간 사이로 식힙니다. 이 과정에서 이산화탄소는 끈적한 시럽 속에 갇혀서 빠져나오지 못하고 시럽과 함께 굳어서 팝핑캔디가 됩니다. 다 굳은 사탕은 먹기 편하게 잘게 쪼개어 밀폐용기에 넣어요. 온도나 습도의 영향으로 사탕 표면이 끈적해지면 이산화탄소가 쉽게 새어 나올 ... ...
- [동물do감] 걸어 다니며 바다맛 보는 물고기 '바다로빈'동아사이언스 2024.09.27
- 연구팀은 다리로 모래를 파는 바다로빈 종이 일부 지역에만 서식한다는 사실을 밝혀냈다. 연구팀은 "돌기가 있는 다리로 땅을 파서 사냥을 하는 특성은 진화 과정에서 나중에 생긴 것"이라고 설명했다. 또 연구팀은 바다로빈 13개종의 유전자를 비교해 다리 형성에 관여하는 유전자를 찾아냈다. ... ...
- 추석 연휴 벌 쏘임·식중독·기도 폐쇄 등 응급상황 대처법 동아사이언스 2024.09.14
- 살펴야 한다. 알레르기 과민반응인 ‘아나필락시스’가 발생하는 사람도 있으니 입술·혀·목젖이 붓거나 가슴이 답답하거나 구토, 메스꺼움, 맥박 상승 등이 발생해 안절부절못하는 상황에 이르면 신속하게 병원으로 이동해야 한다. 최근 5년간(2019~2023년) 뱀 물림 사고도 9월 가장 많이 발생했다 ... ...
- '세계에서 가장 못생긴 개 대회'가 울리는 경종어린이과학동아 2024.08.24
- 태어난 뒤 홍역 바이러스에 감염됐어요. 그 후유증으로 이빨이 제대로 자라지 못해 혀가 입 밖으로 늘어지고 근육 경련으로 앞발이 계속 떨려요. 하지만 건강한 상태의 개입니다. 개와 사람, 특히 장난감을 좋아해요. 와일드 탕의 보호자 앤 루이스는 "홍역과 같은 바이러스 감염을 예방하는 강아지 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 2024.07.12
- ‘가자미구이 무스’, ‘동파육 무스’, ‘애호박볶음 무스’ 등 제품은 쉽게 삼키거나 혀로 가볍게 으깰 수 있을 정도로 경도, 점도 등을 조절한 식품이다. 복지유니온의 효반에서 출시한 '야채죽'. 복지유니온 제공 죽이 대표적인 연하식이다. 2014년 사회적기업 '복지유니온'은 삼킴장애 ... ...
- 짠맛 증폭시키는 숟가락 등장…저염 식습관에 도움동아사이언스 2024.05.21
- 넣으면 숟가락에 얹은 음식이나 침에 있는 나트륨 이온(Na+)을 혀 근처로 끌어당긴다. 혀의 미각 세포를 자극해 짠맛을 강하게 느끼도록 하는 원리다. 짠맛은 실제보다 약 1.5배 강해진다. 라면이나 된장국 같은 경우 이전보다 소금을 약 3분의 1 적게 넣더라도 짠맛은 더 강하게 느낄 수 있다. ... ...
- 쓰지 않은 약 나올까…서서히 베일 벗는 '맛의 비밀'동아사이언스 2024.05.06
- 불쾌감을 느끼는지 규명하는 연구에 관심이 있다"고 덧붙였다. 맛 감지의 초기 과정은 혀에서 일어나지만 결국 뇌로 이어지는 신호전달과 그 정보 처리가 일어나는 과정에 학자로서 궁금증을 느낀다는 이야기다. 다양한 방면에서 맛 감지의 비밀을 밝히는 연구는 앞으로 더욱 활발해질 것으로 ... ...
- 쓴맛 느끼는 원리 찾았다…약물 부작용 줄일까동아사이언스 2024.04.11
- 며 "이번 연구에선 생화학적 방법과 컴퓨터 분석을 결합해 쓴맛 수용체의 구조와 우리의 혀가 쓴맛 감각을 초기화하는 메커니즘을 알게 됐다"고 설명했다. TAS2R14은 100가지 이상의 쓴맛을 구별할 수 있는 민감한 수용체다. 이번 연구에서 연구팀은 TAS2R14이 쓴맛과 접촉하면 쓴맛을 내는 화학물질이 ... ...
- 냄새로 '거울 테스트' 통과한 뱀동아사이언스 2024.04.05
- 물질"이라고 말했다. 연구팀은 두 뱀이 면봉 앞에 머무는 시간과 공기를 맛보기 위해 혀를 날름거리는 횟수로 냄새 자극에 대한 관심도를 정량화해 측정했다. 실험 결과 가터뱀은 올리브 오일 냄새가 추가된 자신의 냄새에 집중하는 모습을 보인 반면 비단뱀은 관심도의 차이가 없었다. 연구팀은 ... ...
- [주말N수학] 살살 녹는 고기의 비밀 품은 방정식수학동아 2024.01.20
- 맛을 평가하는 조사를 했다. 그 결과 우리나라 소비자들은 연한 정도인 연도를 55%, 혀에서 느끼는 맛과 냄새를 종합한 향미를 27%, 씹을 때 육즙이 나오는 정도인 다즙성을 18% 정도 반영해 고기의 맛을 평가하는 것으로 나타났다. 이 결과를 바탕으로 소고기 맛 점수를 계산하는 식을 만들었다. ... ...
