뉴스
"재료"(으)로 총 2,882건 검색되었습니다.
- [후루룩촵촵] 풍미 깊은 식빵을 만들어라!!!동아사이언스 l2017.01.16
- 때 얇은 막이 생기면 완성입니다. 손 대신 후크를 회전시켜 반죽을 해주는 기계도 있는데 재료를 넣는 순서는 같습니다. 반죽이 빵이 되기 위해선 숨을 쉬어야 합니다. 이스트 중에서도 빵효모가 빵이나 술을 만들 때 힘을 발휘하는 미생물이죠. 이스트가 좋아하는 따뜻한 곳(약 30℃)에 15분간 1차 ... ...
- [생활의 시선 48] 개성 음식의 매력2017.01.14
- 맛을 생생하게 느낄 수 있기 때문이다. 그것은 입안을 자극하는 짠맛과 매운맛으로 식재료의 본연의 맛을 지우지 않는다. 그러니 식감이 더 섬세해지는 개성 음식을 먹으면 입속과 뱃속이 소란스럽지 않고 평온해지는 것 같다. 그것이 개성 음식의 매력이다. ※ 필자 소개 윤병무. 시인. ... ...
- [카드뉴스] 맛있는 스테이크를 구워라!!!동아사이언스 l2017.01.11
- 무화과, 생강에 고기를 부드럽게 만드는 효소가 들어있습니다. 고기를 연하게 만들 재료가 없다면 고기를 자세히 들여다보세요! 일정한 방향의 고깃결과 직각 방향으로 고기를 자르면 근섬유가 짧아져 씹기가 쉬워집니다. 칼집을 내거나 칼 등으로 고기를 두드리면 힘줄이 끊어져 고기가 연해지죠. ... ...
- 전기차 1회 충전으로 300㎞ 달리게 하는 리튬 이온 배터리 나왔다동아사이언스 l2017.01.10
- 리튬 이온의 이동을 돕는 전해질로 이뤄져 있다. 현재 상용 리튬 이온 배터리의 전극 재료로는 흑연(음극)과 리튬금속산화물(양극)이 사용되고 있다. 양극에서 용해된 리튬 이온이 음극으로 이동하며 전류가 흐르는 것이다. 하지만 흑연과 리튬금속산화물 모두 에너지 저장 용량이 상대적으로 ... ...
- ‘희유금속 교역통계’ 일목요연하게 본다동아사이언스 l2017.01.06
- 노트북 등 현대인들의 필수품에는 금속 재료가 필수적으로 들어간다. 따라서 다양한 각종 금속의 산출량과 교역량을 정확하게 알아야 관련 산업에 대한 대책과 방향성을 세울 수 있다. 이런 대책을 세울 때 필요한 기초 자료가 탄생했다. 한국지질자원연구원(원장 신중호, 이하 지자연)는 ... ...
- [풍향계]내정설은 당연, 소송도 불사… 낯 뜨거운 과학계 기관장 선임동아사이언스 l2017.01.05
- 한국과학기술정보연구원, 한국한의학연구원, 한국건설기술연구원, 재료연구소, 한국항공우주연구원, 한국전기연구원, 한국화학연구원 등 6개 기관의 원장 임기가 끝난다. 올해 25개 전체 출연연 중 13개의 원장이 바뀌는 셈이다. 미래부 직속기관을 포함, 정부의 입김이 닫는 국책연구기관도 있다 ... ...
- 공학한림원, 2017년 신임 정회원 28명 선임동아사이언스 l2017.01.04
- 서울대 화학생물공학부 교수 △김정돈 태광정밀화학 회장 △김명환 LG화학 사장 ▲재료자원공학 분야 △민동준 연세대 신소재공학부 교수 △이병택 전남대 신소재공학부 교수 △김인호 국방과학연구소 소장 △박성호 포항산업과학연구원 원장 ▲기술경영정책 분야 △장석권 한양대 경영대학 ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ④ (팩트 체크) 붉은 닭, “저는 억울한 게 많습니다!”동아사이언스 l2017.01.04
- 귀하게 여기는 건 희소성 때문이겠죠? 이렇게 닭은 의문의 2패. 3) 맛 꿩고기는 고급 식재료로 그 맛이 일품이다. - GIB 제공 꿩고기는 닭고기보다 훨씬 맛이 좋다고 알려져 있습니다. (여기서 닭은 바로 의문의 3패.) ‘꿩 대신 닭’이라는 속담의 유래로 몇 가지 설이 전해지는데, 그중 가장 설득력 ... ...
- [당신의 반려동물은 안녕하십니까] ③ 주인과 함께 하는 반려견은 이런 생활을 원한다동아사이언스 l2017.01.04
- 사용할 경우 턱에 염증이 생기는 반려동물이 있다. 이런 동물의 건강을 위해 내열 유리를 재료로 만들어진 반려동물 식기 ‘오펫’. - 삼광글라스(주) 제공 ③ 동물병원: 진료를 넘어 복합적인 서비스 공간으로 거듭나다 주인의 발걸음에 맞춰 밖으로 나올 때까지만 해도 정말 좋았습니다. 그런데 ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ③ 오! 나의 치느님, 계속 만나고 싶습니다!동아사이언스 l2017.01.03
- 다르지만, 165~180℃ 사이의 기름에서 10~12분 정도 튀기면 드디어 치킨 완성! 이렇게 여러 재료와 조리 환경이 어우져야 맛있는 치킨을 만날 수 있는 겁니다. 치킨은 계속해서 저마다의 방법으로 진화하고 있습니다. ● 치느님이여, 곧 몸값이 오르시나이까? 치느님, ㅜ_ㅜ 조류독감 파동으로 몸값이 ... ...
이전210211212213214215216217218 다음
