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- [과학마녀 일리의 과학 용어] 글루텐, 핵융햡어린이과학동아 l2023년 21호
- 밀가루마다 글루텐 함량이 다르다는 게 무슨 말이야? 밀가루를 물에 갠 뒤 손으로 주무르면 점점 끈끈하고 쫀득한 밀가루 반죽이 됩니다. 이는 밀가루 속의 글루테닌과 글리아딘이라는 단백질이 엉겨붙어 점성과 탄성이 있는 글루텐 단백질을 만들기 때문이에요. 글루텐은 밀뿐 아니라 보리나 ... ...
- [광고] 출간 20주년 기념 특별판으로 만나다! 마법천자문어린이과학동아 l2023년 21호
- 눈빛이 엄청 살벌한데!” 주인공 ‘손오공’은 악당 ‘로스’의 분신에게 공격을 받은 뒤, 과거의 기억과 현실을 분간하지 못한 채 이성을 잃고 맙니다. 이러한 상황을 이용해 로스는 오공을 사람들을 위협하는 존재로 몰아가기까지 하죠. 설상가상으로 시민들마저 갑자기 서로를 공격하며 난동을 ... ...
- [광고] 읽기만해도 똑똑해지는 만화 과학사어린이과학동아 l2023년 21호
- 예방법이었던 종두법에 대한 설명이 나와요. 종두법은 소에게 난 종기에서 고름을 짠 뒤 사람에게 주입하는 방식으로, 인류 최초의 백신이 되었죠. 책에는 인류가 불을 사용하고, 간단한 도구를 사용했던 것부터 뉴턴, 아인슈타인을 넘어 양자물리학과 유전학, 인공지능(AI) 등 최신 기술까지 다양한 ... ...
- [통합과학교과서] 형제가 놀란 이유는?어린이과학동아 l2023년 21호
- 렉스’의 캡슐이 미국에 무사히 도착했습니다. 지난 2016년 9월 미국에서 발사된 뒤 7년 만에 무사히 돌아온 거예요. 캡슐 안에는 소행성 ‘베누’의 암석 샘플이 들어 있었습니다. 소행성의 암석 샘플이 지구에 돌아온 건 2010년, 2020년에 이어 이번이 세 번째입니다. 소행성은 행성보다 작은 천체로, ... ...
- [어수티콘 사전] 평균어린이수학동아 l2023년 21호
- 1, 3, 5가 ‘평균’이 나타났다며 소리를 지르고 있어요. 뒤를 보니, 보라색 숫자 3이 사악하게 웃으며 쫓아오고 있군요. 보라색 숫자 3이 바로 평균인 걸까요? 수달에게 묻는다! 여러 자료를 대표하는 값! 어수동 : ‘평균’은 어떤 세균이죠? 수달 : 앗, 평균에서 균은 세균 균(菌) 자가 아니고, ... ...
- [퍼즐마법학교] 꼬물꼬물 책벌레를 잡아라!어린이수학동아 l2023년 21호
- 꼬물거리고 있는 유리병을 보여주셨어. “히익! 루스…”티아는 놀랐는지 내 뒤로 숨었지.“저번에 다 잡았다고 생각했는데, 아직도 몇 마리가 돌아다니더구나. 그 녀석들을 좀 잡아주지 않겠니?” 선생님이 잠시 자리를 비운 동안 우리는 몇 권의 책을 더 확인했고, 유리병 두 개 가득 책벌레를 ... ...
- 해녀가 바다와 공존하는 법은?어린이과학동아 l2023년 21호
- 겁니다. Q. 호맹이로 바위를 닦으시던데, 어떤 이유인가요? 해녀들은 바닷물이 빠진 뒤 바위의 겉면을 깨끗이 닦는 ‘갯닦기’라는 걸 합니다. 해조류의 포자가 바위에 잘 붙을 수 있도록 하는 거죠. 갯닦기를 하고 나면 미역 씨가 날라와서 붙어 그 해에는 풍년이 들어요. 오랜 세월 동안 ... ...
- [Level Up! 디지털 바른생활] 인플루언서가 되고 싶어?어린이과학동아 l2023년 21호
- 광고임을 표기하지 않는 것을 말해요. 팔로워는 광고인지 모른 채로 해당 게시물을 본 뒤, 불필요한 물건을 사는 등 피해를 볼 수 있어요. 뒷광고의 유혹을 뿌리치지 못했던 많은 인플루언서는 많은 비난을 받고 활동을 중단하기도 했습니다. 세 번째는 활동의 불안정성 문제예요. 인플루언서가 주는 ... ...
- 라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 l2023년 21호
- 자른 뒤 바로 튀겨 만들지만, 원형인 면은 물 스프레이를 뿌려 면 가닥 사이를 분리한 뒤 원형 틀에 모아서 튀깁니다. 원형 면은 물을 뿌리는 과정에서 면의 전분이 씻겨나가 더 미끄럽고 깔끔한 식감이 생겨요. 농심은 “이러한 식감 차이의 특성을 반영해 라면 컨셉에 따라 면의 형태를 다르게 ... ...
- [귀신 잡는 퍼즐 퇴마 동아리] 잃어버린 여우 구슬을 찾아라!어린이과학동아 l2023년 21호
- 다시 정신을 잃었다. 구슬을 감춘 사육사는 거짓말을 하고 있다! “학교 바로 뒤에 동물원이 있어! 그곳에 힌트가 있을 것 같아!”서월 일행은 여우가 용의자로 지목한 동물이 있는 곳을 찾았다. 사육사에게 구슬의 행방을 물었지만 두 명 모두 알리바이가 있었다. 하지만 그중 한 명은 거짓말을 ... ...
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