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"맥주"(으)로 총 259건 검색되었습니다.
- 네안데르탈인에게도 현생인류 피가 흘러들어갔다2016.03.07
- 쓴 ‘Bread Wine Chocolate’이라는 책을 읽고 있다. 책 제목의 세 가지에 더해 커피, 맥주, 문어 등 여섯 가지 기호식품에 대한 이런저런 얘기다. 서론을 읽고 나서 제일 관심이 가는 커피를 먼저 읽었는데, 그 가운데 흥미로운 내용이 있었다. 커피나무의 원산지인 에티오피아에는 그 외의 전 세계 지역을 ... ...
- [과학으로 지키는 발렌타인데이 ②] 완벽한 초콜릿을 만드는 방법2016.02.11
- AEM)’ 지난해 11월 20일 자에 게재됐다. 얀 스틴셀스 연구원은 “이 방법은 맥주나 와인을 만드는 것과 비슷하다”며 “커피 향이 나는 초콜릿 등 풍미를 조절할 수 있어 다양한 사람의 취향을 만족시킬 수 있을 것”이라고 설명했다. 한편 독일 과학자들은 초콜릿의 ‘식감’에 주목했다. ... ...
- 팡! 물풍선이 터진다!수학동아 l2016.02.03
- 달에 드렸던 버터맥주는 맛이 어땠나요? 이번 달에는 그보다 더 달콤하고 맛있는 밀크티를 준비했어요. 그 안에는 쫄깃쫄깃 타피오카 펄도 들어 있답니다. 밀크티 안에 들어 있는 펄을 보니 내가 어렸을 때부터 즐겨하는 게임이 생각나네요. 수학동아 제공 시간 안에 상대편을 하나씩 물풍선에 ... ...
- 임대인이 좋아하는 세입자로 산다는 것2016.01.30
- 닫고 귀가해 막 잠들려는 아내를 일으켜 앉혔다. 가게에서 포장용 페트병에 담아 온 생맥주를 마시며 아내는 나를 따라 여러 번 웃어주었다. 나의 외갓집 동네에도 폐가가 있었고, 아내의 고향 집 옆에도 있다. 사람이 떠난 집은 얼마 지나지 않아 폐허가 돼 버린다. 여름이면 잡풀이 우거지고 가을이 ... ...
- 유방암 세포만 골라 ‘찰싹’ 달라붙는 항암제 전달 물질 개발2016.01.12
- GIST 교수(왼쪽)과 전상용 KAIST 교수(오른쪽). - KAIST 제공 국내 연구진이 빵과 맥주 등을 발효할 때 쓰는 미생물인 효모를 이용해 항암제를 암에 효과적으로 전달할 수 있는 기술을 개발했다. 전상용 KAIST 생명과학과 교수팀과 전영수 광주과학기술원(GIST) 생명과학부 교수팀은 효모 속에 들어 있는 ... ...
- 과학과 경영, 예술까지, “이렇게 재미있게 살다니”2016.01.07
- 가볍고, 우아한 맛을 낸다고 추천하기도 했다. “지금보다 젊었을 때는 흑맥주의 강한 맛, 와인의 묵직한 바디감 같은 ‘무거운 맛’을 좋아했어요. 요즘은 부드럽고 섬세한 맛이 좋더라고요.” 다채롭고 풍부한 삶은 ‘재밌게 살자’라는 그의 인생철학과 일맥상통한다. 과학자에서 출발해 ... ...
- 동양인이 서양인 보다 술이 약한 이유는?2015.12.27
- 현재 미국 과학잡지 ‘와이어드’ 편집자를 역임하고 있다. 저자는 한 여름날 마셨던 맥주 한 모금을 잊지 못해 수 년간 세계를 돌아다니며 양조장인, 효모 보관업자, 고고학자 등 술에 관련된 다양한 사람들을 만났다고 한다. 불과 150년 전까지만 해도 효모가 무엇인지 제대로 아는 사람이 없었다 ... ...
- [고&스톱-부산上] 무한도전 추격전이 펼쳐지는 배경, 부산2015.12.27
- 광안대교를 전망하면서 수제버거를 먹을 수 있다. 개인적으로 문텐버거와 파울라너 맥주가 환상궁합이다. (위치 : 부산광역시 수영구 광안해변로 191 / 전화번호 : 051-914-8857) “이번 주 부산은!” 지금 부산에 가면 ‘부산 크리스마스트리문화축제’도 더불어 즐길 수 있다. 크리스마스트리와 ... ...
- [책의 향기]인간을 위로하는 마법의 액체… 술을 해독하다동아일보 l2015.12.26
- 개량을 거쳤다는 것이다. 예컨대 덴마크 유명 맥주회사인 칼스버그는 맛있는 라거 맥주가 담긴 술통의 효모를 추출하는 데 지속적으로 공을 들였다. 양조 과정은 비교적 과학적으로 규명됐지만 숙취는 아직도 미스터리다. 숙취의 원인이 아직 밝혀지지 않다 보니 해소법도 확실치 않다. 술을 깨는 데 ... ...
- [고&스톱-크로아티아 자다르 上] 바다가 연주하는 오르간과 밤에 만나는 태양의 인사2015.12.20
- 잡고 앉아 붉게 물드는 바다를 보면서, 바다 오르간의 실시간 라이브 연주를 들어보자. 맥주, 커피 등 마실 것을 챙겨 나오면 더욱 좋다. ※ 필자소개 고기은 KBS, MBC 방송구성작가, 소셜커머스 쿠팡 여행 에디터를 거쳐 현재는 여행 칼럼니스트로 활동하고 있다. 길을 잃고 뜻밖의 풍경, 인연을 만날 ... ...
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