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과학으로 담그면 행복한 겁니다
과학동아
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2010년 11호
소금농도에선 효모 등 유익한 발효 세균은 살아 있고, 유해 세균의 활동은 최대한 멈추는
셈
이다.채소를 소금에 절이는 방법은 크게 두 가지가 있는데, 미리 만들어 둔 소금물에 담그는 ‘염수법’과 마른 소금을 그대로 뿌리는 ‘건염법’으로 나뉜다. 염수법은 소금물이 고루 배이고, 농도조절도 ... ...
아다 요나트 박사와 과학 꿈나무들의 만남!
어린이과학동아
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2010년 11호
낮은 온도에 얼리면 되겠다고 말이에요. 북극곰이 추운 곳에 사는 데에서 힌트를 얻은
셈
이죠.그래서 사해에 사는 세균을 데리고 와서 아주 차가운 곳에서 길렀어요. 거의 모든 생명체가 살 수 없는 곳인 사해에서 살 정도면 그 생명력은 정말 대단한 것이거든요. 결국 이 세균의 리보솜 결정을 만들 ... ...
붕~, 떠서 달린다! 자기부상열차
어린이과학동아
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2010년 11호
이어 우리가 세계에서 세 번째랍니다. 그 중에서도 여러분은 첫 어린이 승객이 되는
셈
이지요. 그럼 직접 타러 가 볼까요? ▲ 2013년 부터 자기부상열차가 다닐 인천국제공항에서 용유역까지의 구간(약 6.1km). ▲(위부터) 독일 엠슬란트에서 시험 운행 중인 자기부상열차. 일본의 나고야, 상하이 ... ...
110년째를 맞이한 노벨상
수학동아
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2010년 11호
발표된다. 노벨상 시상이 처음 시작된 해는 1901년이다. 올해까지 하면 110년째가 되는
셈
이다. 이 중 경제학상은 스웨덴 은행 기부금으로 1969년에 신설돼 올해로 42년째다. 그럼 여기서 노벨상이 몇 번 선정됐는지 계산해 보자.1901년부터 시작된 상이 5개니까 5에 110을 곱한 다음, 경제학상의 42를 ... ...
필즈상 수상자가 노벨 수학상도 탄다?
수학동아
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2010년 11호
미치지 못했던 필즈상이 알게 모르게 수학 발전에 기여하는 수학자를 발굴해내고 있었던
셈
이다. 괜히 수학의 노벨상으로 불린 게 아니라 그럴 만한 이유가 있었던 것이다.올해 노벨상에 일본인 과학자 2명이 포함돼, 자연과학 분야 일본인 노벨상 수상자는 14명이 됐다. 반면 한국인 노벨 과학상 ... ...
당신은 날 믿었어야 했어요!
수학동아
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2010년 11호
남기고 간 업적과 그 인생을 고스란히 이어받아 묵묵히 살아가는 딸 캐서린이 주인공인
셈
이다.캐서린은 정신분열증으로 고생하다 숨을 거둔 아버지의 못다 한 업적을 완성하는 데 집중한다. 그녀는 아버지에게 물려받은 재능으로 수학에서 뛰어난 천재성을 발휘한다. 하지만 그녀는 아버지에게 ... ...
내 옆에 있는 두 얼굴의 소시오패스
과학동아
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2010년 10호
소시오패스가 오랫동안 생존하면서 능력을 키워나가고 진화해갈 수 있는 바탕이 돼버린
셈
이다.안타깝게도 이들을 변화시킬 방법은 아직 밝혀지지 않았다. 소시오패스는 자신이 내리는 결정이나 일에 대한 책임을 인정하지 않으며, 자신이 세상을 사는 방식에 아무 잘못이 없다고 생각한다. 더욱이 ... ...
2초 만에 시속 100km F1 머신 시동건다
과학동아
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2010년 10호
일반 양산차에도 적용할 수 있다. 모터스포츠가 자동차 산업 발전의 촉매역할을 하는
셈
이다. 특히 모터스포츠의 정점인 F1은 공식(=포뮬러)의 조건을 맞추면서도 최고 난이도의 튜닝기술을 적용하고 있다. 따라서 자동차 회사들은 F1에 참여한다는 사실만으로도 대단한 자부심을 느낀다. 비록 ... ...
긍정의 힘으로 만든 나노 고분자
과학동아
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2010년 10호
배나 늘어납니다. 이 작은 입자 1그램이 월드컵경기장보다 더 넓은 표면적을 갖게 되는
셈
이에요.”표면적이 넓어지면 극소량의 물질도 놓치지 않는 센서로 활용하기 좋다. 야구공이 날아올 때 정확히 유리창을 깰 확률보다는 건물 어딘가에 맞을 확률이 더 높은 것처럼 말이다. 장 교수는 같은 과에 ... ...
당신이 감각에 속고 있다면?
과학동아
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2010년 10호
전해진다. 나트륨이 아닌 물질이 나트륨처럼 맛 경로를 이용해 짠맛을 느끼게 하는
셈
이다. 짠맛 조절물질이 들어 있는 음식을 먹은 사람은 소금을 넣지 않았는데도 짭짤한 맛을 느끼게 된다. - 과학동아 2010년 9월호 ‘감쪽같은 소금 흉내로 뇌 속인다’ 중자극의 인지 과정자극이란 에너지로서 ... ...
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