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뉴스

"나트륨"(으)로 총 356건 검색되었습니다.

‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 l2018.09.08

있다. 최 선임연구원은 “염지는 고기에 인위적으로 염분을 추가하는 과정인 만큼 나트륨 과다섭취를 조심해야 한다”고 말했다.  이번에는 살코기의 색을 관찰하고 살코기를 직접 손으로 찢는 방식으로 치킨 감별을 시도했다. 치킨 마니아라면 잘 알겠지만, 가슴살은 하얗고 다리나 날개 부위 살은 ... ...

[과학 읽어주는 언니] 떼려야 뗄 수 없는 ‘때’는 왜 생길까?동아사이언스 l2018.09.06

중성 지방, 왁스 에스테르, 콜레스테롤 등 지용성 물질로 이뤄져 있고, 땀은 물과 염화나트륨, 요소, 젖산, 암모니아 등 수용성 물질의 혼합물이다.    미세먼지와 각질, 피지, 땀이 반죽된 것이 바로 ‘때’다.   재미있는 것은 더럽게 여겨지는 때가 피부 건강을 지켜주고 있다는 점이다 ... ...

[강석기의 과학카페] 약이 되는 독액 이야기2018.09.04

후보로 주목을 받고 있는 성분은 아미노산 46개로 이뤄진 펩티드인 Ssm6a로 Nav1.7이라는 나트륨 통로 단백질에 달라붙어 작용을 방해한다는 사실이 2013년 밝혀졌다. Nav1.7는 통증 신호를 전달하는 데 결정적인 역할을 하는 생체분자로, 이 유전자가 고장 난 사람은 통증을 전혀 느끼지 못한다는 사실이 2 ... ...

[과학 읽어주는 언니] MSG는 위험할까?동아사이언스 l2018.08.09

물에 잘 녹도록 나트륨을 첨가한 게 바로 MSG(MonoSodium Glutamate)입니다.    물 속에 녹아 나트륨이 떨어져 나가면 천연재료를 끓여 나온 글루탐산과 동일합니다. 사탕 수수를 발효시켜 MSG 성분을 순도 95% 이상으로 만든 게 미X입니다. 감칠맛을 내는 가장 경제적인 방법이죠.   사탕 수수를 발효시켜 MSG ... ...

화성에 생명체 필수조건 ‘액체상태 물’ 새 단서…“남극 밑 반경 20㎞ 호수 있다”동아사이언스 l2018.07.26

샘플에서 물의 어는점을 섭씨 0도에서 영하 75~69도까지 낮출 수 있는 마그네슘과 칼슘, 나트륨 등 금속이온이 과염소산염 형태로 다량 발견되기도 했다.   하지만 그동안은 단서가 턱없이 부족해 오래도록 갑론을박이 이어졌다. 연구진은 “액체 상태의 물이 존재할 수 있는 온도를 유지하기에는 ... ...

차세대 나트륨이차전지 앞당길 음극 소재 개발동아사이언스 l2018.07.12

연구를 위한 새로운 접근이 가능해질 전망이다.    김도경 교수는 “현재 나트륨이차전지 음극 소재의 취약점인 고비용, 대형전지 제작의 어려움을 돌파하는 기초자료로 활용될 수 있다”며 “개발된 나노전극 소재 합성, 전극 및 이차전지 충‧방전 후 성능 분석 기술은 에너지 분야 중추적인 ... ...

[사이언스 지식IN] 고혈압치료제 속 발암물질 정체, '발사르탄'이 아니다?동아사이언스 l2018.07.10

못하도록 하는 교감신경억제제 등이 있습니다.   이중 발사르탄 성분은 체내 나트륨의 재흡수를 막아 배출시키는 등 신장에 작용하는 이뇨제의 하나입니다. 고혈압뿐 아니라 심장마비 등을 막는 효과가 확인돼, 미국과 유럽에선 초기 만성 심장질환 증상이 나타난 환자에게 널리 쓰입니다.   ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 우는 아이도 웃게 만드는 달콤한 사탕을 만들어라!어린이과학동아 l2018.06.25

결정을 이루는 물질들은 우리 주변에도 흔히 있어요. 대표적으로 소금이 있지요. 소금은 나트륨 이온(Na+)와 염소 이온(Cl-)이 정육면체 모양으로 배열되어 있어요. 그래서 소금 알갱이를 자세히 보면 주사위처럼 정육면체 모양을 하고 있답니다.   ● 실험 하나 더!   선풍기로 솜사탕 만들기 이번엔 ... ...

[짬짜면 과학 교실] 주방과 욕실의 두 재주꾼2018.06.23

풀이하면 ‘소금을 만드는 기본 물질’이지만, 그 말뜻은 산과 반응하여 소금, 황산 나트륨 등의 염을 만드는 물질을 일컬어요. 나무를 태워 생긴 재를 거른 물인 잿물, 그리고 위장의 속 쓰림을 가라앉히기 위해 먹는 의약품 ‘제산제’의 재료인 암모니아수 등이 염기성 물질이에요. 염기성은 ... ...

[표지로 읽는 과학] 가오리는 어떻게 서로 의사소통 할까동아사이언스 l2018.06.11

반복적으로 강한 전압 스파크를 내는 반면, ‘작은 홍어(Leucoraja erinacea·표지 사진)’의 나트륨 채널은 더 약하고 전기 자극의 종류에 따라 가변적인 파동 패턴을 보였다.   줄리우스 교수는 “상어는 전기지각 능력을 단순히 먹이 감지에 활용하는 반면, 전기신호에 다양한 패턴을 보인 가오리는 ... ...

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