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"혀"(으)로 총 274건 검색되었습니다.
- [크리스마스엔 과학을 ③] 성탄절 만찬, “소스는 달게, 플레이팅은 대칭으로”2015.12.23
- 행복감을 높일 수 있다는 사실을 발견했다. 연구팀의 셰프 찰스 마이클 연구원은 “혀 끝에 가장 먼저 닿는 것은 소스”라며 “달콤한 맛은 행복감을 느끼게 하는 호르몬인 세로토닌의 분비를 촉진시켜 따뜻함과 편안함을 느끼게 해 주기 때문에 크리스마스 분위기를 한 단계 높여 줄 수 있을 ... ...
- 기술과 서비스를 생각하는 우리의 자세2015.12.20
- 싶었을 뿐인데, 20분을 들여 설정을 모두 바꿔야 했다. 그러다 짜증이 나서 결국 끌끌 혀를 차고 말았다. 문득 얼마 전 겪었던 구글 계정 서비스가 기억났다. 유명 동영상 사이트 ‘유튜브(Youtube)’는 누구나 자신이 촬영한 영상을 올릴 수 있다. 특히 공중파에서 보기 어려운 틈새 정보가 많아 ... ...
- 맛은 혀에서 느낄까요, 뇌에서 느낄까요2015.11.23
- 쥐의 대뇌 피질 중 단맛을 인식하는 부위(적색)와 쓴맛을 인식하는 부위(녹색). 이 부위의 뉴런이 활성화되면 각각 단맛과 쓴맛을 느끼게 ... “이번에는 단맛과 쓴맛에 대해 동물실험을 통해 증명했지만, 앞으로 여러 맛에 대해 밝혀 ‘뇌 미각 지도’를 완성해나갈 계획”이라고 덧붙였다. ... ...
- 환절기 어린이-노인 위협하는 폐렴… 손만 잘 씻어도 예방 효과동아일보 l2015.11.09
- 세균을 없애는 역할을 하기 때문에 폐렴을 예방하는 좋은 습관이다. 치아뿐만 아니라 혀와 구강의 점막까지 다 닦아야 한다. 목욕 후에는 체온 유지를 위해 빨리 옷을 입고, 주변 온도는 26∼28도, 습도는 40∼50%를 유지하는 것 역시 중요하다. 황성호 기자 hsh0330@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 ... ...
- “천일염, 정제염, 재제염… 그 소금이 그 소금”2015.10.26
- 이온으로 각각 분리되면 혀에 있는 미뢰가 나트륨 이온을 감지해 짠맛을 느낀다. 미뢰는 혀 위에 맛을 느끼도록 하는 ‘센서’인 미세포가 모인 곳이다. 나트륨은 우리 몸의 전해질 균형을 맞춰 주는 역할을 한다. 혈액형은 사람마다 각기 다르지만 체액의 나트륨 농도는 0.9%로, 전 인류가 똑같다. ... ...
- “낮고 그윽한 목소리에 속지 말자”2015.10.23
- 몸 색과 큰 몸집을 얻기 위해 생식기관을 잘 발달시키지 못한 종은 여럿 밝혀졌지만 소리기관과 생식기관을 바꾼 사례는 처음”이라고 설명했다. 원숭이가 사람과 유연관계가 가까운 만큼 이번 연구결과를 사람에게도 적용할 수 있을까. 레슬리 냅 유타대 교수는 “여성이 나지막한 목소리를 더 ... ...
- 맛있는 토마토를 고르는 과학적 방법2015.08.23
- ● 새빨간 색에 속지 말자 새빨간 토마토가 꼭 맛있는 것은 아니라는 사실이 밝혀졌다. - Pixabay 제공 시장이나 마트에서 토마토를 사려다 보면 새빨갛게 익은 예쁜 토마토에 손이 가기 마련이다. 빨간 토마토가 더 잘 익어서 단맛이 강할 것이라고 생각하기 쉽지만 실상 한 입 베어 물어보면 ... ...
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 l2015.08.19
- 생크림을 넣은 아이스크림은 얼음입자가 작아 부드럽지요. 또 지방으로 코팅된 덕분에 혀에 얼음입자가 직접 닿지 않아 덜 차갑게 느껴진답니다. 지방이 들어 있지 않은 셔벗은 얼음결정이 크기때문에 질감이 거칠고, 코팅되어 있지 않으므로 훨씬 차가워요. 그만큼 더 빨리 녹는답니다. 여러 가지 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015.07.28
- 두 번째 잔이 가장 맛있는 온도라고. 소주는 대부분 차게 해서 마시지만, 너무 차게 하면 혀의 감각을 무디게 만들어 소주의 맛을 음미하기 어렵다. 8~10℃가 적당한데, 냉장고에서 4~5℃로 냉장된 소주를 꺼내서 잔에 따라 마실 때, 두 번째 잔 온도가 딱 이 정도 된다는 것이다. 최근 하이트진로는 ... ...
- 머리 겔만과 펜타쿼크2015.07.27
- )은 참쿼크와 반참쿼크, 다운쿼크, 반업쿼크(c c d u)로 이뤄져 있다. ● 공동 제안자는 잊혀지고 ‘스트레인지 뷰티’는 11장에서 쿼크를 집중적으로 다루고 있는데 장의 제목이 ‘에이스와 쿼크’다. 사실 쿼크의 개념은 물리학자 두 사람이 거의 동시에 떠올렸는데, 겔만과 조지 츠바이크(George ... ...
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