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"살균"(으)로 총 255건 검색되었습니다.
- 저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.과학동아 l1988년 03호
- 물론 축사의 바닥도 소석회를 뿌려 건조한 상태를 유지시켜 주고 있다.젖을 짤 때도 살균된 수건을 여러차례 갈아가며 유방을 닦아줘 세균의 침입을 방지하는가 하면, 앞서 나온 2백~3백CC의 우유는 품질이 나쁘다고 해서 버리고 있다. 사료도 옥수수당근먹이를 자가배합사료로 해서 먹이므로 ... ...
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l1987년 11호
- 김치의 장기보존문제는 김치의 식염 농도는 3%가 가장 좋으며, 섭씨 60내지 65도에서 저온 살균한 김치는 4개월간이나 저장해도 변질되거나 부패되는 현상이 나타나지 않았다고 한다.이러한 연구활동 가운데 최근 괄목할 만한 성과가 발표되어 주목을 끌고 있다. 농수산물유통공사 종합식품 연구원 ... ...
- 기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학과학동아 l1987년 11호
- 이 살균법은 고온에서 변화 내지 파괴되는 비타민 당류 단백질 등을 함유햐는 우유 등의 살균에 널리 쓰이고 있다.1865년 '뒤마'의 의뢰를 받고 누에의 미립자병에 대한 연구를 계속한 끝에 양잠업의 어려움을 해결했다. 그의 연구는 인간의 전염병의 병원체에 대한 연구로 이어졌고 예방법 발견에 ... ...
- '87전국 우수발명품 전시회에서 선보인 기발한 아이디어 신기한 상품과학동아 l1987년 10호
- 수 있을뿐 아니라 장기간 집을 비울 때 식물이 말라 죽는 것을 방지한다.이밖에도 행주살균건조기인 깔끔이, 쌀의 신선도를 유지시켜주는 밀폐식쌀통, 자동 연탄보일러, 양념다짐기, 스티커식동정 등은 주부들의 발길 오래 머물게 했다. 또한 해외의 국제발명전에서 입상한 제품도 다수 ... ...
- PART Ⅱ 세균(박테리아) 병주고 약주는 작은 거인과학동아 l1987년 09호
- 1.6㎡에 달하며 약산성으로 미생물을 침입을 막는다. 피부에서 나오는 땀도 산성을 띠어 살균작용을 하며 눈물과 침도 비슷한 기능을 갖고 있다. 호흡기로 침입한 세균은 기도의 점막에 있는 섬모세포에 의해 걸러져 밖으로 배출된다.일단 인체에 침입하는데 성공한 세균을 기다리는 것은 ... ...
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 l1987년 08호
- 검증해낸 결과도 있다. 닭고기와 어묵에서도 효모 및 곰팡이 대장균군 살모넬라의 살균효과가 어느 정도의 방사선량에 대해 어느정도인지 실험하였고, 조사식품을 후에 어떤 온도하에서 어느 기간 보존할 수 있는지도 밝혔다. 식품연구실에서는 작년까지 27개 품종에 대한 실험을 마쳐 적정 ... ...
- PART2 건강에 좋고 맛있는 물을 찾아과학동아 l1987년 07호
- 원수 채취에서 부터 가공 포장에 이르는 공정을 자동화하고 자동살균기나 자외선 살균기와 여과기 설치를 의무화했다. 또 취수원에서 반경 2백m 안에 목장 집단거주지 공장등 수질에 영향을 미칠 오염원이 없어야 하고 지하 암반층을 통해 나오는 샘을 파서 물을 퍼내 쓰도록했다. 계곡의 물이나 ... ...
- 한국화약 그룹 연구소과학동아 l1987년 07호
- 필수적인 전극의 코팅기술과 막(membrane)기술의 향상을 꾀한다. 정밀화학연구실은 살충제 살균제 제초제등의 농약원제를 대상으로 기술개발을 추진하며, 플래스틱첨가제, 니트로화합물의 중간체, 염료중간체등의 연구도 활발하다. 유전공학연구실의 연구영역은 아직 생화학테크놀로지 만으로 ... ...
- 식생활의 혁명-제4세대의 식품이란? 최상의 것을 값싸게 구하는 시대과학동아 l1987년 06호
- 탈수야채에 사용되고 있는 방법이다. 이온처리법은 매우 소량의 감마선을 쏘여 식물을 살균하는 현대 첨단기술의 산물이다. 프랑스의 국립농업연구소(Inra)에서 개발하여 내어놓은 초여과(超濾過)기법은 우유공장에 변혁을 가져다 주었다. 이제 우유공장은 명실상부한 정유소(精乳所)가 되었다. ... ...
- 값싸고 사용에도 편리한 쑥과학동아 l1987년 06호
- 크게 깨달은 바가 있어 상처나 부스럼에 솜을 뭉쳐 뜸을 놓아보았다. 그러자 열에 의한 살균작용으로 인해 쉽게 낫는 것이었다. 이 방법을 더욱 연구한 화타는 드디어 뜸에 의한 치료법을 확립했다고 한다. 민간요법에서도 쑥은 오래전부터 효능을 인정받아 왔다. 배가 아프면 약쑥을 다려 먹었는데 ... ...
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