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"영양물질"(으)로 총 521건 검색되었습니다.
- [만연하는 가짜 의학정보] "팔 짧고 머리 작으면 치매 위험 높다?"동아사이언스 2020.01.04
- 유튜브 화면 캡처 "가방끈이 짧거나 직업이 없거나, 일적으로 머리를 적게 쓰는 사람은 치매에 걸릴 위험이 높다.", "물건을 자주 잃어버리거나 약속을 잊는 등 건망증이 심하면 치매에 걸릴 확률이 크다.", "팔 길이가 짧거나 머리가 남들보다 작으면 치매 위험 높다.", "참을성이 많거나 완벽주의 성 ... ...
- 한국의 밥맛이 좋은 이유는?동아사이언스 2019.12.23
- 美-中과학자, 벼 품종 분석 재배 통해 ‘유전적 야생성’ 감소… 통통하고 영양 많은 쌀 늘어나 케네스 올슨 미국 세인트루이스 워싱턴대 생물학과 교수는 중국농업과학원 과학자들과 함께 비번역 RNA 양을 조절해 쌀의 주요 특성을 상당 부분 바꿀 수 있다는 사실을 알아냈다. 세인트루이스 워싱 ... ...
- [인류와 질병]알레르기의 진화2019.12.21
- 게티이미지뱅크 제공 알레르기를 가진 사람이 점점 늘고 있다. 지난 수십 년 간 알레르기성 천식과 아토피성 피부염이 크게 증가하고 있다. 주로 산업화된 국가에서 두드러진다. 미국의 경우 인구의 10%가 알레르기성 비염을 앓고, 알레르기성 천식을 앓는 사람도 3%에 달한다. 급속도로 산업화된 ... ...
- 세포가 에너지 만드는 ‘오토파지’ 조절자 찾았다동아사이언스 2019.12.18
- 유성운 DGIST 뇌·인지과학전공 교수(오른쪽)와 논문 제1저자인 안현규 박사과정 연구원. DGIST 제공. 세포의 ‘자가포식’으로 불리는 ‘오토파지’는 세포 내부 오래된 단백질이나 세포 소기관을 분해해 새로운 영양소로 재활용하는 현상이다. 오토파지는 해로운 단백질을 제거해 인체 내 세포 생존 ... ...
- [강석기의 과학카페] 치매 환자가 암이 잘 안 걸리는 이유2019.12.10
- 동아일보DB 평소 건강보조식품에 관심이 많은 필자는 특정 성분의 작용 메커니즘을 규명한 연구결과가 나오면 즐겨 읽곤 한다. 학술지 ‘네이처’ 11월 28일자에는 ‘코엔자임Q10’에 대한 논문 두 편과 해설이 실렸다. 코엔자임Q10(coenzyme Q10· 코큐텐)은 몸에 활력을 주고 항산화 효과가 있다고 ... ...
- [인류와 질병] 유독 인간에게 찾아오는 질병 '암'2019.12.07
- 건강한 세포(분홍색)로 둘러싸인 성장하는 암세포(보라색)가 혈관을 통해 다른 신체 기관으로 이동하고 있다. '셀(Darryl Leja, NHGRI)' 제공 매년 수천만 명의 사람이 암을 진단받는다. 평생 암 선고를 받을 확률은 30%에 이른다. 세 명 중 한 명이다. 암이란 말은 듣기만 해도 무서운 질병이지만, 사실 아주 ... ...
- [강석기의 과학카페] GMO 황금쌀, 20년 만에 빛을 볼까2019.12.03
- 보통 쌀(앞)과 달리 황금쌀(뒤)은 베타카로틴을 함유하고 있어 노란색이다. 위키피디아 제공 황금쌀을 개발하려는 노력이 뭘 의미하는 것인 줄 알았다면 난 시작도 하지 않았을 것이다. - 잉고 포트리쿠스, 황금쌀을 만든 식물유전학자 다양한 유전자변형 식품 중 일부는 공공의 건강에 도움을 줄 ... ...
- [만연하는 가짜 의학정보] "글루텐이 뇌 염증, ADHD 유발한다?"동아사이언스 2019.11.29
- 유튜브 캡처 "글루텐이 혈류에서 독소인 조눌린으로 바뀐다. 혈류를 타고 뼈로 가면 관절이 손상되고 가슴으로 가면 혹이 생기고 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등 자가면역질환을 유발한다.", "글루텐은 혈류를 타고 뇌에서 염증을 일으켜 주의력 결핍, 파킨슨병, 자폐증, 발달장애를 유발한다." 글루 ... ...
- 식중독 유발하는 '미생물 보호막' 효소 사용해 없앤다동아사이언스 2019.11.19
- 이주영 한국식품연구원 식품분석센터 연구원 연구팀이 효소 ‘DNase I’을 이용해 바이오필름의 형성을 줄이는 기술을 개발했다. 이주영 연구원 제공 바이오필름은 미생물이 영양이 부족하거나 생장이 어려운 환경에서 생존을 위해 형성하는 보호막으로 식품에 형성될 경우 식중독의 원인이 된다. ... ...
- 수프·빵 에 넣는 모래알만한 캡슐영양제 개발동아사이언스 2019.11.14
- 미량영양소 캡슐의 모습(왼쪽)과 캡슐을 반으로 잘랐을 때 미량영양소가 박혀 있는 모습(오른쪽). 사이언스 중개의학 제공 최근 미국 과학자들이 모래알 만큼 작은 미량영양소 캡슐을 개발해, 스위스 과학자들과 함께 이 캡슐을 요리에 섞어 먹어 영양을 보충할 수 있음을 알아냈다. 미량영양소 ... ...
