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"밥맛"(으)로 총 27건 검색되었습니다.

위장 다스려 건강한 여름나기과학동아 l200607

식욕은 건강상태를 나타내는 한 가지 척도다. 자주 쓰는 속어 중에 싫은 사람을 볼 때 ‘밥맛 떨어진다’ ‘비위가 상한다’는 표현이 있다. 이 말은 심리적인 스트레스를 받으면 우선 소화기에 영향을 줘서 식욕이 떨어지고 이로 인해 소화가 잘 안된다는 경험에서 나왔다.한의학 이론에 따르면 ... ...

갓 지은 쌀밥보다 맛난 것은 없다!어린이과학동아 l200524

세상에서 가장 맛있는 음식은 무엇일까요? 나라마다, 민족마다, 그리고 개인마다 다 다르겠지만 우리나라 사람에게는 이것일 것입니다. 바로 가마솥으로 ... 아직 가마솥 밥맛을 경험하지 못했다면 가마솥으로 지은 밥을 주는 식당에 온가족이 가서 밥맛 의 진수를 느껴 보는 것은 어떨까요 ... ...

1. 이보다 무서울 순 없다과학동아 l200508

쉽기 때문이라는 것. 또는 잡아먹히는 동물의 경우 지저분한 냄새를 풍겨 적이 ‘밥맛’ 떨어지게 진화했다는 것이다.무서운 장면을 보고 있는 동안에는 누가 불러도 잘 듣지 못한다. 공포를 느낄 때 뇌가 마치 수면상태처럼 의식을 차단하는 쪽으로 작동하기 때문이다. 다른 데 신경 쓸 겨를이 ... ...

몸은 어떻게 통증을 느낄까과학동아 l200410

정보다. 모든 통증은 그 나름대로의 목적을 갖고 생긴다. 소화불량일 때 배가 아프면서 밥맛이 없는 이유는 소화기관이 쉬려는 것이며, 다리를 다쳤을 때 아픈 이유는 다리를 움직이지 못하게 해 다친 부위를 치료하려는 것이다. 아프면 습관적으로 진통제를 찾던 사람도 통증의 이런 속셈을 알게 ... ...

무쇠솥으로 지은 밥은 왜 맛있을까과학동아 l200404

먹이고 평가표를 나눠줬다. 평가 결과 색과 윤기는 무쇠솥이, 냄새는 무쇠솥과 돌솥밥이, 밥맛은 무쇠솥이, 찰기는 압력밥솥이 좋은 것으로 나타났다. 다시 이 표를 종합해 점수를 매기면 ‘무쇠솥밥>돌솥밥>압력솥밥>전기밥솥>냄비솥밥’ 순이라는 것이다.특히 가마솥으로 지은 밥에는 ... ...

기능성 쌀 등장으로 다시 주목 받는 쌀과학동아 l200312

다이어트 프로그램’을 운영하고 있다.이 밖에도 작물시험장에서는 현미로 밥을 해도 밥맛이 크게 떨어지지 않는 중간찰성의 품종 ‘백진주’, 홍국미를 만들 때 홍국균이 침투해 발효가 잘 되게 전분의 조성이 짜여있는 ‘설경’ 등 다양한 품종을 개발하고 있다. 예로부터 한방생약 약재로 쓰인 ... ...

2. 금싸라기 유전자 발굴하는 DNA칩과학동아 l200206

교배시킨다. 다른 품종의 꽃가루를 암술머리에 묻힌다는 말이다. 이를 통해 얻은 자손 중 밥맛 있고 수확량 많은 새로운 품종을 골라낸다. 이 방법으로는 같은 종 내에 존재하는 유전자를 옮길 수 있을 뿐 다른 종이 갖는 좋은 형질을 이식시키지 못한다.유전공학적으로 어떻게 다른 종의 유전자를 ... ...

봄에 떠나는 생명 여행과학동아 l200204

이번 달에는 봄을 닮은 아름다운 마음으로 쓴 책을 소개한다.꽃이 전하는 계절봄이 오면 밥맛이 없다고 하는 사람도 냉이국 한그릇이면 잃었던 입맛을 되찾는다. 어린 시절 불렀던 동요에도 등장하는 달래, 냉이, 씀바귀. 하지만 이 봄나물들을 구별할 수 있는 이들이 몇이나 될까. 전국의 산야에 ... ...

① 애기장대 프로젝트 완료 임박과학동아 l200012

갖게 하는 유전자(gai)가 애기장대에서 분석됐고, 이 유전자를 밥맛이 좋은 벼에 도입하면 밥맛이 유지되면서 통일벼의 장점을 살릴 수 있는 품종개량이 가능하다.돌연변이체를 얻는 것이 쉽고, 그로부터 유전자를 분석하는 것이 편한 애기장대가 식물게놈프로젝트의 첫 대상으로 선정된 것은 ... ...

생활속의 반도체 마이컴과학동아 l199810

해보다 불꽃 튀기는 경쟁이 벌어졌다. LG전자는 전자유도 가열기술을 이용해 전통 가마솥 밥맛을 재현하고, 백미 현미 잡곡 등 미곡의 상태에 따라 압력을 자동으로 조절해 주는 전자밥솥을 내놓았다. 동양매직은 뉴로퍼지센서를 장착해 밥 솥 내부의 수온 및 주위 온도를 감지하고 최적의 열량을 ... ...

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