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"일품"(으)로 총 83건 검색되었습니다.

추석 모듬전, 고소한 맛의 비결은?과학동아 l2020년 10호

익은 전을 한입 베어 물면 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 식감의 조화가 일품이다. 이 식감은 밀가루와 수분의 합작품이다. 밀가루와 수분이 만나면 얇고 탄력성 있는 글루텐 막이 형성된다. 달군 팬에 재료를 놓으면 글루텐 막에 포함된 수분이 증발한다. ‘자글자글’ 전을 구울 때 들리는 소리는 ... ...

나는 시각장애인 안내견 주미입니다과학동아 l2020년 06호

뒤 개찰구를 코로 ‘콕’ 찍었다. 훈련사는 성공에 대한 포상으로 오독오독 씹는 맛이 일품인 간식사료를 건넸다. 역시 꿀맛이다. 모든 훈련은 미션을 잘 수행하면 포상을 받는 긍정강화 훈련이다.물론 내게도 어려운 훈련이 있다. 일반 반려견들은 ‘깜놀’하겠지만 위험한 상황에서는 함께 있는 ... ...

[방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유는?과학동아 l2020년 05호

크림을 우유에 올려 마셔봤습니다. 고소한 커피 맛에 풍성한 거품 식감이 더해져 맛이 일품입니다. 달콤한 향과 영롱한 갈색 빛깔은 학교 앞에서 팔던 달고나 과자와 비슷합니다. 녹인 설탕에 탄산수소나트륨(베이킹소다)을 약간 넣어 만드는 달고나 과자, 한 번쯤 먹어 보셨죠? (저 옛날 사람 ... ...

[출동!기자단] 어과동 열혈독자 광고 촬영기어린이과학동아 l2019년 19호

또래 친구들과 함께 하며 이내 자신감을 찾았어요. 즐겁게 뛰어나가는 연기는 일품이었답니다. 이날 광고 촬영은 아침부터 저녁까지 진행됐어요. 30초~1분밖에 되지 않는 영상을 만들기 위해 촬영은 6~8시간 동안이나 이어졌죠. 광고 촬영에 참가했던 문우주 친구는 “처음엔 긴장도 많이 되고 ... ...

잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 l2019년 12호

얼린 돼지고기를 약 5mm 두께로 썰어 익혀 먹는 냉삼은 입안에서 살살 녹는 부드러운 맛이 일품이다. 얇은 두께 덕분에 일반 삼겹살보다 야들야들하기도 하다. 냉삼부터 냉동만두, 냉동도시락까지. 바야흐로 냉동식품 전성시대다. 이들이 맛있는 이유는, 잘 얼렸기 때문이다. 냉동만두┃ 얼음 ... ...

Part 2. SPORTS, ENERGY, VITAMIN, COFFEE과학동아 l2019년 02호

캔커피는 조심! 요즘 같이 추운 날씨에는 편의점 온장고에서 꺼내먹는 캔커피가 또 일품이다. 출근길이나 퇴근길에 손난로 대용(?)으로도 좋다. 하지만 편의점 온장고에 있는 캔커피를 구입할 때는 주의를 기울여야 한다. 캔커피 뒷부분에는 ‘온장 상태(50~60도)에서 14일 이상 보관하지 ... ...

[Origin] 계란의 ‘슈퍼 파워’과학동아 l2018년 04호

프라이는 밥과 함께 비벼먹어도 좋고, 바삭하게 구워 잼과 버터를 바른 빵에 넣어 먹어도 일품입니다. 생각만 해도 정말 먹음직스럽네요.농림축산식품부 통계에 따르면 한국인은 2016년 한 해 계란을 일인당 268개나 먹었다고 합니다. 일주일에 평균 다섯 개씩 계란을 먹은 셈입니다. 그만큼 우리의 ... ...

[Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전과학동아 l2017년 10호

다시마를 우려낸 국물이 일품인 잔치국수, 찬물을 붓고 무를 숭숭 썰어 넣어 맑게 끓여낸 복지리, 겉을 바삭하게 구운 삼겹살…. 각기 다른 음식이지만 공통적으로 떠오르게 하는 맛이 있다. 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛에 이어 다섯 번째 맛으로 인정받은 감칠맛이다. 감칠맛은 고기나 생선, 버섯, ... ...

[Origin] 국제이론물리센터과학동아 l2017년 10호

 10월은 노벨상 시즌입니다. 그래서 이번 호에서는 파키스탄인 최초로 노벨상을 수상한 이론물리학자 모하마드 압두스 살람 박사가 설립한 ‘국제이론물리센터(ICTP·International ... 에스프레소와 넉넉한 우유거품이 유리잔에 담겨 나오는데, 카푸치노보다 부드러운 맛이 일품입니다 ... ...

날아가던 새가 야구공에 맞을 확률수학동아 l2017년 09호

파이어볼러’였다. 특히 그가 208cm 신장으로 내리꽂는 최대 속력 160km/h 직구는 가히 일품이었다.  확률은 200만분의 1? 그날, 하필 이 무시무시한 투수가 등판했다. 평소처럼 154km/h로 던진 공은 우연히 야구장을 지나가던 비둘기와 부딪쳤다. 그렇게 희대의 폭발 사건이 벌어졌다. 가여운 비둘기는 ... ...

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