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"일품"(으)로 총 83건 검색되었습니다.

[지식] 자급자족 어부 라이프, 삼시세끼 어촌편3수학동아 l2016년 12호

정했다. 윤균상은 단 한번도 요리를 해 본 적이 없지만, 이서진은 꽁치 김치찌개만큼은 일품으로 끓인다는 점을 고려했다.x, y, z값을 구해 보면 x=1, y=2, z=1일 때 13만 원으로 최댓값이 나온다. 따라서 이서진과 윤균상이 각각 요리 하나씩을 하고, 에릭이 요리 2개를 만들면 46분 안에 요리 4개를 만들어 ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!어린이과학동아 l2016년 09호

주먹밥에 양념을 묻혀서 한 입 베어 물자, 바삭하면서도 부드럽게 늘어나는 치즈 맛이 일품이었어요.이어 샘킴 셰프의 설명에 따라 레몬을 살짝 뿌려 먹어 봤어요. 레몬의 신맛이 너무 강해 주먹밥과 어울리지 않을까봐 걱정했는데, 오히려 느끼함이 사라지면서 맛이 훨씬 담백해졌어요. 산성인 ... ...

[News & Issue] 자연닮은 생체모방무예, 쿵후과학동아 l2016년 02호

먹잇감이 호랑이를 발견했을 때는 이미 늦는 답니다.호랑이는 무엇보다 앞발 공격이 일품입니다. 신 교수는 “대부분의 동물이 상대를 물기 위해 머리를 먼저 들이밀지만 호랑이는 특이하게 앞발로 먼저 대상을 타격한다”고 말합니다. 앞발로 상대를 잡거나 강하게 후려치는데, 정확성 또한 상당히 ... ...

[Tech & Fun]내 연구가 춤이 된다면과학동아 l2016년 01호

결합조직 형성 단백질인 트로포엘라스틴을 연기하고 있는 무용수들. 애틋한 감정 연기가 일품이다.➋ 뉴트로필 백혈구와 박테리아의 전쟁(126쪽 참조)을 ‘발리우드 댄스’로 나타낸 작품. 사진은 박테리아가 요산결정을 만들어내 통풍성 관절염을 일으키는 매우 극적인 장면이다.][➊ 대형 ... ...

[가상인터뷰] 바나나로 바이러스 치료제 만든다!어린이과학동아 l2015년 22호

먹기도 하고, 갈아먹기도 하고, 튀겨먹기도 하는 바나나입니다! 부드럽고 달콤한 맛이 일품이죠. 사실 저는 한국에서는 굉장히 귀한 과일이었어요. 할머니 할아버지께 여쭤 보면 어렸을 때 바나나를 못 먹어보신 분이 꽤 많았을 거예요. 1991년이 돼서야 한국에서 바나나를 보기가 쉬워졌거든요. 저는 ... ...

[생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l2015년 08호

거품 소스나 디저트로 나온 푸딩 위의 초콜릿 무스는 입에 넣었을 때 사그라지는 감촉도 일품이다.이렇게 거품요리를 만들 때 가장 많이 쓰이는 재료는 달걀흰자다. 노른자를 없앤 달걀흰자는 오랫동안 한 방향으로 빠르게 저으면 거품이 풍부하게 일어난다. 흰자를 많이 치대면 치댈수록 ... ...

1.6mm의 바삭한 과학! 감자칩어린이과학동아 l2015년 02호

감자칩을 동시에 느끼고 싶을 때 강추!감자의 강력한 대항마, 자연스런 단맛이 일품 고구마칩고구마는 감자와 마찬가지로 전분이 주성분인 작물이다. 수분 함유량도 다양하기 때문에 적당한 고구마를 이용한다면 감자와 마찬가지로 얇고 맛있는 칩을 만들 수 있다.다만 고구마 수분 함유량은 ... ...

[2030 인류, 화성에 가다] 화성 올림픽 폐막 파티과학동아 l2014년 10호

각국이 자존심을 걸고 만든 우주 식품은 안전하고 간편할 뿐만 아니라, 맛까지도 일품이었다. 러시아 대표 표트르가 우리가 가져온 우주 고추장을 빵에 찍어 맛보더니 엄지손가락을 치켜 올렸다. 맵지도 짜지도 않고 딱 좋다는 말과 함께였다. 똑같은 고추장을 지구에서 맛본다면 꽤 짤 텐데…. ... ...

[knowledge] 시화호 조력발전소, 환경과 문화까지 살리다과학동아 l2014년 07호

오가는 사람들이 자주 차를 멈추고 바다를 즐기고 간다. 서해안에 위치해 있어서 낙조도 일품인데, 여느 서해안과 달리 바로 앞에서 바다를 볼 수 있어서(보통은 갯벌 너머로 보인다) 색다른 기분을 느낄 수 있다. 6월 25일에는 전시공간과 공연장까지 갖춘 ‘조력문화관’이 완공돼 체험할 거리까지 ... ...

장금이는 왜 짚신나물을 빻아 연생이 다리에 붙였을까?과학동아 l2014년 06호

어린순과 꽃으로 김치를 담가 먹기도 했고, 꽃은 된장과 함께 쌈을 싸 먹 으면 일품입니다. 원추리나물에는 상당량의 글루타민과 아스파라긴이 들어 있어 풋풋한 신맛과 단맛이 납니다. 뿌리에서 녹말을 얻을 수 있어, 배고픔을 잊는 데도 큰 도움이 됐지요. 지난해 10월, 한국식품영양과학회지에는 ... ...

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