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"신선"(으)로 총 945건 검색되었습니다.
- 육식동물 소화기관 가진 판다가 고기 안먹는 이유동아사이언스 2025.02.28
- 선호하는 먹이 습관을 형성한 것으로 보인다"며 "miRNA는 후각, 미각 등에 영향을 미쳐 신선하고 영양가 있는 대나무 조각을 좋아하도록 만든다"고 덧붙였다. 연구팀은 miRNA가 식물에서 동물로 전달된다는 것은 동물에게서 발생하는 질병을 예방하거나 치료하는 방법을 찾는 데 miRNA를 활용할 수 ... ...
- 과일·채소 더 신선하게 유통…실시간 에틸렌 측정 기술 개발동아사이언스 2025.02.25
- 채소와 과일의 숙성에 영향을 미치는 에틸렌 정밀 감지기술을 개발한 연구진. 왼쪽부터 한국생산기술연구원 이지언 학생연구원, 권용중 선임연구원, 정영규 수석연구원. 생기원 제공 국내 연구진이 채소와 과일의 숙성에 영향을 미치는 에틸렌 정밀 감지기술을 개발했다. 1ppm(100만분의 1농도) 미 ... ...
- 기름진 음식 먹는 긴 연휴, 소화불량·식도염 예방하려면동아사이언스 2025.01.27
- 먹을 만큼만 개인 접시에 담는 습관이 필요하다”며 “또 기름진 음식을 섭취할 때는 신선한 채소와 함께 먹어 소화 부담을 줄이는 것이 좋다”고 말했다. 식사 후 바로 눕는 습관은 위산 역류와 복부 불편감을 유발할 수 있으니 피해야 한다. 식후 과도한 운동은 오히려 소화를 방해하지만 ... ...
- 2024 한국과학상에 윤주영·선웅, 한국공학상에 조형희·백종범동아사이언스 2024.12.12
- 대한민국 미래의 초석이 되었다"며 "연구성과와 수상이 동료·후배 연구자에게 신선한 자극이 되고 한국을 이끌어 나갈 미래 과학기술 인재들에게 특별한 이정표가 되기를 기원한다"고 전했다 ... ...
- 미국 유명 건강전문지 '헬스', 김치의 항비만 효과 조명동아사이언스 2024.12.06
- 인터뷰에서 “김치는 동결건조 후에도 살아있는 유산균이 유지돼 분말 형태에서도 신선한 김치와 유사한 효과를 보인다”고 밝혔다. 또 다른 전문가는 “김치를 반찬뿐만 아니라 풍미 보조제, 오믈렛이나 피자 등의 음식 토핑으로 활용하거나 절임 채소의 대체식품으로 고려할 수 있다”라며 ... ...
- 천천히 걸음속도 높여도 다 아는 AI기술동아사이언스 2024.11.12
- 이 방법론은 변화점 탐지의 기준을 거리에서 곡률이라는 새로운 관점으로 바라본 매우 신선한 방법이라는 평가를 받았다. 연구팀은 변화점 탐지 문제에서 다양한 헬스케어 센서 스트림 데이터를 사용해 방법론의 우수성을 검증했다. 그 결과 기존 방법론에 비해 정확도가 최대 12.7% 향상됐다. ... ...
- 부패 단백질 식품 잡아내는 스마트폰 크기 센서 나왔다동아사이언스 2024.11.11
- 손에 쥘 수 있는 크기의 소형 휴대용 기기에 통합해 실시간으로 H2S 농도를 체크하며 식품 신선도를 측정할 수 있는 시스템을 구현했다. 연구를 이끈 최현석 수석연구원은 “개발된 센서를 스마트폰과 연동해 식품 안전성을 높이는 모니터링 장치로 활용할 수 있다”며 “식품뿐 아니라 다양한 ... ...
- '남원 급식 김치 식중독' 미스터리…"김치에서 노로바이러스 번식 안돼"동아사이언스 2024.07.10
- 바이러스나 균을 없애기 쉽지 않다는 것이 전문가의 설명이다. 하 단장은 "김치는 신선도를 유지하는 것이 생명이다"라며 "작업자의 위생상태, 위생적인 작업환경 등 제조공정에서 위생 안전을 확보해야 김치 식중독 사건을 막을 수 있다"고 말했다. 이어 "김치는 과학적으로 우리를 건강하게 만드는 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 2024.06.07
- 이용한 친환경 포장재에 담겨 배달된다. 저녁에는 아파트 옥상에 마련된 스마트팜에서 신선한 채소들을 가져와 대체육과 함께 건강한 식물성 단백질 및 식이섬유를 섭취한다. 온라인 유통 플랫폼이 성장하고 식품 소재·공정 기술이 발전하면서 푸드테크 시장 규모가 커지고 있다. 머지않아 민정 ... ...
- 한국인 여전히 짜게 먹는다…어린이·청소년 당류 섭취량 권고기준 초과동아사이언스 2024.05.30
- 당류 섭취를 줄이려면 간식 종류에 변화가 필요하다. 식약처는 과자·빵·떡류보다는 신선한 과일을 섭취하고 탄산음료보다는 물이나 탄산수를 마시는 등 일상 속에서 당류를 줄이려는 노력이 필요하다고 설명했다. 식품의 성분 표시를 확인하는 일은 나트륨과 당류 섭취를 줄이는 데 도움이 ... ...
