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"식품"(으)로 총 3,438건 검색되었습니다.
- 영유아 때 영양부족하면 장내 세균에도 문제2015.09.08
- 확인했다. 영양실조를 겪은 아이가 속한 쌍둥이 그룹에게 주 성분이 땅콩버터인 영양식품을 꾸준히 먹였지만 장내 세균 군집이 회복되지 않는 것으로 나타났기 때문이다. 사람의 장내 세균 군집은 태어난 뒤 처음 몇 년 사이에 완성되는데 이 시기 영양실조를 겪으면 회복이 어렵다는 뜻이다. 고든 ... ...
- 귀뚜라미 튀김은 무슨 맛일까?어린이과학동아 l2015.09.03
- 보거나 곤충 솜사탕, 슬러쉬, 단백질 바 등을 먹어볼 수 있었다. 박철수 농림수산식품교육문화정보원장은 “이번 대회를 통해 다양한 곤충 요리 레시피가 개발 돼 곤충의 다양한 가치가 널리 알려졌으면 좋겠다.”고 말했다. 자세한 내용은 어린이과학동아 9월 1일자에서 볼 수 있다. ... ...
- 진로강좌 553개… 현장실습 330명… 동아리 참여 2555명동아일보 l2015.09.03
- 지원을 위해 ‘해외 인턴십 프로그램’도 확대하고 있다. 지난해 8월 이후 55명이 미국식품의약국(FDA)을 포함해 1∼10개월짜리 해외 인턴십 과정에 참여했다. 강민식 가천대 취업진로처장은 “다양한 분야의 해외 기업 및 연구소와 교류해 인턴십 프로그램을 확대해 나갈 계획”이라고 말했다. ... ...
- 계절성 우울증이란? 추남(秋男)을 위한 극복 방법 3가지2015.08.31
- 커피, 초콜릿, 버섯, 녹차"가 행복감을 준다고 하네요. -2015년 05월 12일자, 중에서 가을이라고 우울해 하지말고, 좋은 계절 신나게 즐기면 어떨까요? 소셜미디어에 우울한 표현 올리기 보다는 야외로 나가보는건 ... ...
- 맛있는 토마토를 고르는 과학적 방법2015.08.23
- 흘러나오는 향이다. 생 토마토를 먹으면 입안에 향이 가득 퍼지지만, 케첩과 같은 가공된 식품에서는 향이 나지 않는다. 처음 케첩을 만들 때만 해도 ‘진짜’ 토마토향을 만들어낼 수 있는 성분이 알려져 있지 않았기 때문이다. 미국 연구진이 토마토 향을 만드는 화학 물질의 조성을 알아내며 ... ...
- 3D프린터 15대 배치… 기계에 관한 모든 것 ‘상상 제작소’동아일보 l2015.08.20
- 신선물로 판매되지만, 일본이나 뉴질랜드 등에서는 이를 소재로 다양한 건강식품이 판매되고 있다”고 말했다. 경남혁신센터는 중소·벤처기업들에 창업 지원을 하는 것뿐 아니라, 대기업과 중소기업 간 기술협력체계 구축에도 힘쓰고 있다. 최 센터장은 “창업을 활성화하고 중소기업이 세계적인 ... ...
- 은나노 와이어로 분자 단위 유해물질 잡아낸다2015.08.19
- 유해물질을 10억 분의 1 농도까지 검출할 수 있는 기판을 개발했다고 19일 밝혔다. 현재 식품 및 인체, 환경 유해물질들을 검사하는 데 주로 쓰이는 방법은 시료를 채취한 뒤 실험실에서 질량분석기 등을 이용해 분석하는 방식이다. 최근 현장에서 실시간으로 유해물질을 검사할 수 있는 휴대용 광학 ... ...
- 잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17
- 빵 반죽을 부풀리기 때문이다. 그럼에도 효모의 실체는 모호했기 때문에 세계 최초의 식품안전법이라고 할 수 있는 1516년 독일의 ‘청정법률(Reinheitsgebot)’에는 맥주의 성분을 ‘보리와 호프, 물’이라고 규정하고 있다. 17세기 현미경을 발명한 네덜란드의 안톤 판 레이우엔훅은 막 발효가 끝난 ... ...
- 난소암 재발 환자, 면역세포치료제 임상시험 첫 시행2015.08.04
- 재발 환자에게 항암화학요법과 함께 자가면역세포 치료요법을 병행하는 임상시험을 식품의약품안전처로부터 승인받았다고 4일 밝혔다. 상피성 난소암은 난소암 중에서도 치사율이 가장 높은 여성암으로 조기 발견이 어렵고 재발율도 높은 것으로 알려져 있다. 특히 재발시 항암제 저항성이 ... ...
- 과학과 요리의 만남, 분자요리어린이과학동아 l2015.07.30
- 되셨나요? 정말 막연하게 요리가 좋아서 시작했어요. 제가 고등학교에 다니던 시절엔 ‘식품 가공’ 시간이 너무 재미 있는 거예요. 그때 이후로 요리사가 돼야겠다고 다짐했어요. - 언제부터 분자 요리를 시작하셨나요? 한 5년 정도 됐어요. 맛으로, 감으로 하던 요리가 정확한 측정이 가능한 ... ...
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