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"여러"(으)로 총 12,601건 검색되었습니다.
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l2017년 06호
- 석사와 동국대에서 식품공학 박사를 취득했다. 과거 덕수제과를 운영하기도 했고, 해외 여러 유관기관의 연수를 거쳤다. 지금까지 25년 넘게 경희대에서 제과제빵 이론과 실기를 가르치고 있으며, 70여 편의 논문을 냈다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 인류 키운 빵, 그 4000년의 진화 효모 ... ...
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- 누룩을 모았다. 누룩에는 효모를 비롯해 유산균이나 곰팡이 등 음식을 발효시키는 여러 미생물이 들어 있다. 여기에서 한국 토종 효모 1만여 종을 분리해냈다.문제는 모든 효모가 빵을 만들기에 적합한 것은 아니라는 점이었다. 지금까지 밝혀진 효모만 600가지가 넘지만, 빵을 만들 수 있는 건 몇 개 ... ...
- Part 2. 바닷물 어떻게 마실 수 있는 물로 만들까?어린이과학동아 l2017년 06호
- 때처럼 큰 공장을 만들어야 해서 에너지가 많이 들지요. 또 바닷물에는 염분 외에도 여러 물질들이 많은데, 이들이 막의 구멍을 막아버려요. 그 결과 시간이 지날수록 염분을 거르는 효율이 줄어들지요. 그래서 주기적으로 막을 바꿔 줘야 한답니다.남은 바닷물을 처리하는 문제도 있어요. 물이 ... ...
- 얼꽝 용승이 인스타그램 스타 만들기 대작전!수학동아 l2017년 06호
- 작게 만들기 위해 렌즈 여러 개를 조합해서 만들어. 물체에서 반사돼 나온 빛이 여러 렌즈를 통과하다보면 B가 달라지는데, 일반적으로 화각이 넓은 광각렌즈는 A보다 B가 작고, 화각이 좁은 망원렌즈는 A보다 B가 커.화각★ 렌즈를 통해 볼 수 있는 시야 범위. 화각이 크면 넓은 범위를 볼 수 ... ...
- 어떻게 내 마음을 읽었지? 프로페서 X가 만난 아키네이터수학동아 l2017년 06호
- 피아노를 비슷한 의미의 단어로 사용할 수 있습니다.이제 바이올린과 피아노를 포함한 여러가지 단어를 각각 1024자리의 수열로 표현하는 방법을 생각해 봅시다. 컴퓨터는 단어의 의미를 사람처럼 이해하지 못하기 때문에 수치로 다시 나타내는 겁니다. 수의 나열은 곧 벡터이기도 합니다. 중요한 ... ...
- Part 3. 무기 속의 또 다른 무기수학동아 l2017년 06호
- 것인지, 또 적합한 설계가 어떤 건지 찾던 중 폭탄 안의 압축된 수소를 다단식 로켓 처럼 여러 번 폭발시키자는 아이디어를 떠올렸다. 3번의 폭발을 연속적으로 유도하는데, 로켓처럼 2번째 폭발은 3번째 폭발의 기폭제 역할을 하도록 설계했다. 이것이 ‘울람-텔러의 발견’이다.▼관련기사를 계속 ... ...
- Part 6. 끝나도 끝나지 않은 전쟁수학동아 l2017년 06호
- 기록하는 상황을 말한다.휴지 조각이 된 화폐본래 인플레이션이 발생하는 원인은 여러 가지가 있지만, 전쟁 후에 초인플레이션이 발생하는 이유는 전쟁을 치르기 위해 끌어다 쓴 국가 예산이 어마어마하기 때문이다.1차 세계대전 이후 독일은 전후 배상금 문제와 경기 활성화를 위해 화폐를 ... ...
- [포커스 뉴스] 랜섬웨어 ‘워너크라이’가 특별한 이유?과학동아 l2017년 06호
- 랜섬웨어는 2014년부터 기승을 부리기 시작했다. 워너크라이는 이전의 랜섬웨어와는 여러 가지가 다르다. 그 차이를 세 가지 키워드로 뽑았다. 1 달라진 감염 경로한국인터넷진흥원(KISA)에서 2016년 발표한 랜섬웨어 예방을 위한 5가지 보안수칙을 보면 랜섬웨어의 주요 감염 경로를 알 수 있다. ... ...
- Part 1. 음악, 수학을 만들다수학동아 l2017년 06호
- 반대다. 따라서 관 지름과 펌프 세기가 적절해야 비용이 적게 든다. 하모니 서치는 여러 지점의 상수도관 지름과 펌프의 세기를 변수로 두고 비용을 최소로 하는 최적해를 찾는다. 자율주행자동차 사람 없는 자동차에게 길을 알려라!자율주행자동차는 3차원 공간을 2차원 평면에 놓을 때 모든 선이 ... ...
- [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전과학동아 l2017년 06호
- 다진 땅에 바닷물을 가둔 뒤 일정 시간 증발시키고 다음 증발지로 흘려보내는 과정을 여러 차례 반복하며 만든다. 그 과정에서 바닷물의 염분 농도가 점차 높아지다가 ‘결정지’라는 최종 단계에서 소금이 결정을 이루면 비로소 채취하는 것이다. 염전이라고 하면 떠오르는 바둑판 모양의 땅에서 ... ...
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