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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- [이달의 필수경제] 2022년 설 명절 특선 재난기사,인플레이션과학동아 l2022년 02호
- 세계 120개국에 있는 맥도날드의 대표 메뉴입니다. 특정 국가를 제외하곤 어디서든 같은 재료, 같은 크기로 판매됩니다. 대략 국가 간의 물가를 파악할 수 있죠. 한국과 미국의 빅맥 가격은 각각 4600원, 5.71달러입니다. 빅맥 가격으로 달러·원환율을 계산하면 1달러는 806원입니다. 그런데 현재 미국과 ... ...
- [가상 인터뷰] 물리학, 거위의 구원자가 되다!어린이과학동아 l2022년 01호
- 서로 연결된 구조가 부드러운 식감의 원인이라고 분석했어요. 푸아그라는 비싼 식재료임에도 동물 학대 비판이 잦아 인공적으로 만들려는 연구가 많이 진행되는 식품입니다. 지난해 7월에는 프랑스의 스타트업 회사 ‘구르메이’가 오리 간 세포를 배양한 후 인공 푸아그라 만들기에 성공하기도 ... ...
- 과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요과학동아 l2022년 01호
- 풍미를 내는 성분은 보호해야겠죠. 김범근 한국식품연구원 가공공정연구단장은 “재료와 식품 고유의 향과 맛을 유지하는 기술은 다양하다”며 “대표적으로 캡슐화를 꼽을 수 있다”고 말했습니다. 캡슐화는 식품의 화합물을 캡슐에 넣어 가공이나 조리의 영향을 최소화하는 기술을 말합니다. ... ...
- [상품암호해독서] 껍데기는 가라, 스스로 녹는 캡슐 세제과학동아 l2022년 01호
- 생분해성 포장재를 이용하자는 것이다. 일례로 미국 스타트업 롤리웨어는 해초 추출물을 재료로 60일 이내에 자연분해되는 컵을 개발했다. 러쉬, 더바디샵 등 친환경 브랜드는 물에 잘 녹는 옥수수 완충재를 제품 포장에 사용해 쓰레기를 최소화하고 있다.제품을 사용하는 순간에 녹아 사라지도록 ... ...
- [기획] ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회과학동아 l2022년 01호
- 2022년 1월 국내 최고의 과학 콘텐츠 기업에서 만든 동아시아 식품 브랜드 동과숙수(東科熟手)가 역대급 신제품을 발표했습니다. 숙수는 잔칫 ... 기사를 보려면? Intro. ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회Part1. 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요Part2. 과학자가 만든 일품요리 집에서 ... ...
- 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요과학동아 l2022년 01호
- 치커리 뿌리, 포도 껍질 등 알칼로이드 물질이 풍부하면서도 다른 음식에 쓰이지 않는 재료에서 필요한 성분을 추출하고 이를 모으는 방법입니다. 음식폐기물을 줄이고 동시에 커피도 만들 수 있습니다. 아토모 커피의 최고경영자 애디 크라이치는 “처음에는 커피의 쓴맛을 줄이기 위해 커피의 ... ...
- [과학 뉴스] 반짝반짝 글리터, 식물로 만든다!어린이과학동아 l2021년 24호
- 통계를 보고 친환경적인 식물성 글리터를 연구하기 시작했죠. 식물성 글리터의 주재료는 식물의 세포벽을 구성하는 셀룰로오스입니다. 셀룰로오스로 만든 나노결정은 표면이 울퉁불퉁한 덕에 여러 빛깔을 반사하는 구조색●을 띠게 돼요. 공작의 깃털이나 CD 뒷면의 알록달록한 무늬가 구조색의 ... ...
- [도전! 섭섭박사 메이커] 중력을 거스르다! 텐세그리티어린이과학동아 l2021년 24호
- 이와 같은 텐세그리티 건축물은 멋진 외관뿐만 아니라 여러 장점이 있습니다. 적은 재료로 건물의 무거운 하중을 견딜 수 있고 견고한 데다가 줄의 장력 덕분에 지진이나 진동에도 잘 견딜 수 있답니다. ★텐세그리티를 만들어보고 싶다면?•홈페이지 www.dsstore.kr •문의 전화 02-6749-3911 다음 ... ...
- [현장 취재] 열려라! 즐거운 화학세상 화학기자단이 묻다 "화학회사, 착한 화학 하고 있나요?"어린이과학동아 l2021년 23호
- 아니라 수학에도 흥미가 있어야 해요. 대학과 대학원에 진학해 화학과나 화학공학과, 재료공학과 등의 화학 관련 전공을 하고, 박사까지 공부해야 하죠. 박사는 많이 아는 사람이 아니라, 한 분야를 깊이 있게 아는 사람입니다. 따라서 학창 시절을 보내며 ‘내가 좁은 분야에서 오랫동안 한 우물을 ... ...
- [만화 뉴스] 화성에서 돌아오는 연료, 미생물로 만든다!어린이과학동아 l2021년 23호
- 쓰이는 산소와 대장균이 사용할 당을 만들어요. 대장균은 시아노박테리아가 생산한 당을 재료로 ‘2,3-부탄디올’이라는 ‘화성 맞춤형’ 로켓 추진제●를 만들어낸답니다.닉 크루이어 박사는 “미생물을 이용해 화성에서 연료를 만들어낼 수 있다면 화성행 로켓의 무게를 크게 줄일 수 있을 ... ...
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